تعتبر القهوة من أكثر المشروبات طلبًا من قبل الكثيرين، ذلك لكونها تتميز بالطعم اللذيذ، والرائحة الغنية، لذا ظهر منها الكثير من الأنواع والأطعمة، والتي تختلف فيما بينها في أدوات وطرق التحضير، ومنها القهوة المقطرة والتي تتميز باحتياجها لأدوات معينة لتحضيرها، نتعرف عليها فيما يلي:
على الرغم من الاسم الشائع لها، ولمذاقها الرائع، إلا أن هناك الكثير من الناس لا يعرفون ما هي القهوة المقطرة، وما هي طريقة تحضيرها، وهذا ما سوف نتعرف عليه في السطور التالية:
هي نوع من أنواع القهوة العذبة التي يسعى بتذوقها كل محبي القهوة، ذلك لكونها تتميز بمذاقها الفريد والرائع، كما أنها من أنواع القهوة السهلة التحضير في المنزل، مما يجعلها في متناول أيدي الجميع، وقد تمت تسميتها بهذا الاسم بسبب كونها تعتمد في المقام الأول على طريقة التقطير في صنعها، ذلك لمنع إذابة حبيبات القهوة في المشروب، مما يعطيها نوع من التفرد المذاقي، عن أنواع القهوة الأخرى.
لعمل القهوة المقطرة، يجب أن يتم الاستعانة بأدوات القهوة التي تم ذكرها في الفقرات السابقة، ومن ثم اتباع الخطوات التالية:
نتعرف فيما يلي على فوائد القهوة المقطرة، والفروق بينها وبين أنواع القهوة الآخرى:
أكدت الدراسات المقامة على عدد كبير من منتظمي شرب القهوة على أنها تقلل من فرص إصابة الكبد بأي نوع من أنواع الضرر.
على الرغم من أن القهوة المقطرة من أنواع القوة التي لا تحتوي على نسبة عالية من الأضرار للجسم، إلا أن لها بضعة أضرار يمكننا توضيحها في النقاط التالية:
نعم، تعتبر القهوة من أنواع المشروبات الغير مناسبة لمرضى الكوليسترول، كما أن لها تأثير كبير على الرجال أكبر من النساء بالنسبة لنسبة الكوليسترول في الجسم، ذلك لكونها من أنواع المشروبات التي تؤدي إلى ارتفاع نسبته في الجسم، وبالتالي فهي تصيب الجسم بخلل في كميته فيه.
نعم، ذلك لكون القهوة من أحد أنواع المشروبات الحاوية على نسبة عالية من الأوكسالات، والتي تعتبر من أكثر أنواع حصوات الكلى شيوعًا، لذا فإن شرب كميات كبيرة من القهوة يمكن أن يؤدي إلى تراكم الحصوات في الكلى، كما أنه يمكن أن يزيد من نسبة الحصوات للناس المصابين مسبقًا بحصوات الكلى.
تختلف نسبة الكافيين في القهوة المقطرة باختلاف نوعها، حيث إن كوب 240 يمكن أن يحتوي على مقدار متوسط من الكافيين يمكن أن يتراوح ما بين 140 إلى 145 مللي جرام،
يتميز مشروب القهوة باحتوائه على الكثير من الأنواع المميزة، منها ما يعتمد على إضافة الحليب، ومنها ما يأتي:
يواجد نوعان من حبوب القهوة، نتعرف عليهم في التالي ذكره:
على الرغم من أن نوع حبوب روبوستا من أنواع حبوب القهوة القوية، إلا أنه يباع بسعر أرخص من أنواع القهوة الأخرى، ذلك لكونه يتميز بطعمه المر، كما أنه يحتوي على نسبة أعلى من الكافيين، ومن الجدير بالذكر أن حبوب روبوستا هو نوع الحبوب المستخدم في صنع قهوة الإسبريسو.
تتميز تلك الحبوب بكونها من الحبوب الحلة المذاق، لذا فهي من أنواع الحبوب الأكثر شعبية في الكثير من البلاد الأجنبية، كما أنها تستخدم في أنواع القهوة السوداء.
يحتوي الوطن العربي على نوعان من القهوة، منهم ما هو حلو الطعم، ومنهم ما هو مر الطعم، ويمكننا التعرف عليهم بشيء من التفصيل في الفقرات التالية:
هو نوع من أنواع القهوة العربية مر الطعم، ويحتوي على أنواع متعددة من البهارات والهيل، مما يضيف لها طعم مميز أكثر من الطعم الأصل لها، كما أنه من عادات البلاد الشامية والمتمثلة في سوريا ولبنان وتركيا وغيرها من البلاد الأخرى، تقديمها مع أنواع مختلفة من الحلويات، وذلك للتخفيف من طعم القهوة المر الخاص بها.
يتم إضافة القليل من البهارات مع هذا النوع من القهوة منها بهارات الهيل والزعفران، كما أنها من أنواع القهوة التي تعتمد على الحبوب المحمصة، مما يعطيها مذاق خاص بها، كما يجدر ذكر أن هذا النوع من القهوة لا يقتصر على المملكة العربية السعودية فقط، بل أنه يتوافر في العراق والأردن وغيرهم من البلدان الأخرى.
نعم، للقهوة تأثير سلبي على معدل النوم، ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين، ولكن هذا في حال تم شربها قبل ساعات قليلة من النوم، أما في حال تم شربها قبل 6 ساعات من النوم، فلن تؤثر على معدل النوم، ذلك تبعًا للدراسات المقامة في الجامعات الأمريكية.
مقارنةً بأنواع القهوة الأخرى فإن القهوة المقطرة من أنواع القهوة الصحية، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد للجسم والقلب والدماغ.
نعم، ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين، والذي أثبتت الدراسات أن له تأثير قوي على نسبة الدهون في الجسم في حين تناوله بكميات كبيرة، ذلك لقدرته على زيادة معدل حرق الجسم للسعرات الحرارية.
