فوائد الذره للصحة جمة كما أن طرق الاستفادة منه متعددة؛ حيث يمكنك تناول حبوبه، أو زيته، أو دقيقه؛ بالإضافة إلى أن كل من الطرق المتاحة لاستهلاكه تُمكنك من الاستمتاع بمذاقه الشهي بعدد مهول من الطرق. وبالرغم من أنه من أفضل الأغذية الصحية وأكثرها استهلاكًا إلا أنه له أيضًا عدد من الأضرار والتي يرشدك لها الموسوعة بعد استعراض قيمته الغذائية وأبرز فوائده.
تُمكنك المعلومات التالية من معرفة أهم المغذيات الموجودة في الذرة مع معرفة قدر كل منها في كل 100 جرام منه.
عبر تزويده بكلًا من اللوتين والزياكسانثين الداعمين لقدرة خلايا الجهاز البصري على القيام بأدوارهم الحيوية والمساعدين في تثبيط مخاطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات الشائعة لاسيما الاضطرابات المرتبطة بالتقدم في العمر كالتنكس البقعي. وهنا يجب الإشارة إلى أن الذرة الأبيض يُعد أقل أنواع الذرة فعالية فيما يتعلق بدعم صحة العين وذلك لأنه محتواه من العنصرين منخفض مقارنةً بالأنواع الأخرى للذرة.
فقد أوضحت دراسة امتدت على مدار 18 سنة بمشاركة 47,228 رجل أن استهلاك الذرة قد يساعد في خفض مخاطر الإصابة بالرداب القولوني (التهاب الرتج) بمعدل 28 %.
من خلال إمداد الجسم بقدر وفير من البروتينات والكربوهيدرات المساهمين في الإمداد بالشعور بالشبع لوقت طويل نسبيًا مقارنةً بالكثير من أنواع الأغذية؛ بالإضافة إلى ذلك فإنه يزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مما يدعم القدرة على القيام بالعديد من الأنشطة اليومية دون الحاجة لتناول قدر كبير من الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية. وهنا يجب التأكيد على أن مدى الاستفادة منه لهذا الغرض تعتمد بشكل كبير على اتباع نظام غذائي معتدل السعرات الحرارية ومتكامل العناصر الغذائية في نفس الوقت مع مراعاة المواظبة على ممارسة الأنشطة البدنية بقدر معتدل.
يعود الفضل في ذلك بشكل أساسي إلى احتوائه على عدة أنواع من فيتامين ب كالنياسين، والثيامين، والريبوفلافين، وفيتامين ب6؛ بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم المعزز لمعدل وصول الدم إلى الخلايا.
عبر المساعدة في إشباع احتياج الجسم للحديد؛ ومن الجدير بالذكر هنا أنه يُمكنك مضاعفة مدى الاستفادة منه بخصوص ذلك الشأن من خلال استهلاكه مع أي من أنواع الأغذية الغنية بفيتامين ج وذلك لدوره في دعم قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
إذ يخترق خلاياها فينشط الدورة الدموية فيها ويدعم قدرتها على التحرر من الترسبات مختلف أنواعها سواءً كانت من بقايا الخلايا شديدة التضرر أو من بقايا مستحضرات العناية بالبشرة وتجميلها. ويُمكنك الاستفادة منه بخصوص ذلك من خلال ماسك دقيق الذرة الذي يُعد بمزج ملعقة صغيرة من دقيق الذرة مع ملعقة صغيرة من العسل الأسمر، وملعقة صغيرة من الزبادي، وملعقة صغيرة من البن.
إذا لم تكن مصابًا من الحساسية للذرة فاحرص من اليوم على جعل الذرة جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي مع مراعاة استهلاكه بطريقة صحية معتدلة السعرات الحرارية كالشوي والسلق.