الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

فوائد الذره وقيمته الغذائية

بواسطة: نشر في: 7 أكتوبر، 2019
mosoah
فوائد الذره

فوائد الذره للصحة جمة كما أن طرق الاستفادة منه متعددة؛ حيث يمكنك تناول حبوبه، أو زيته، أو دقيقه؛ بالإضافة إلى أن كل من الطرق المتاحة لاستهلاكه تُمكنك من الاستمتاع بمذاقه الشهي بعدد مهول من الطرق. وبالرغم من أنه من أفضل الأغذية الصحية وأكثرها استهلاكًا إلا أنه له أيضًا عدد من الأضرار والتي يرشدك لها الموسوعة بعد استعراض قيمته الغذائية وأبرز فوائده.

القيمة الغذائية للذرة

تُمكنك المعلومات التالية من معرفة أهم المغذيات الموجودة في الذرة مع معرفة قدر كل منها في كل 100 جرام منه.

  • البروتينات = 9.42 جرام.
  • الكربوهيدرات = 74.26 جرام.
  • الكالسيوم = 7 مليجرام.
  • الحديد = 2.71 مليجرام.
  • المغنيسيوم = 127 مليجرام.
  • الفوسفور = 210 مليجرام.
  • البوتاسيوم = 287 مليجرام.
  • الصوديوم = 35 مليجرام.
  • الزنك = 2.21 مليجرام.
  • الثيامين = 0.39 مليجرام.
  • الريبوفلافين = 0.2 مليجرام.
  • النياسين = 3.63 مليجرام.
  • فيتامين ب6 = 0.62 مليجرام.
  • فيتامين أ = 11 ميكروجرام.
  • فيتامين هـ = 0.49 مليجرام.
  • فيتامين ك = 0.3 ميكروجرام.

فوائد الذره

تقوية صحة الجهاز البصري

عبر تزويده بكلًا من اللوتين والزياكسانثين الداعمين لقدرة خلايا الجهاز البصري على القيام بأدوارهم الحيوية والمساعدين في تثبيط مخاطر الإصابة بالعديد من الاضطرابات الشائعة لاسيما الاضطرابات المرتبطة بالتقدم في العمر كالتنكس البقعي. وهنا يجب الإشارة إلى أن الذرة الأبيض يُعد أقل أنواع الذرة فعالية فيما يتعلق بدعم صحة العين وذلك لأنه محتواه من العنصرين منخفض مقارنةً بالأنواع الأخرى للذرة.

دعم صحة القولون

فقد أوضحت دراسة امتدت على مدار 18 سنة بمشاركة 47,228 رجل أن استهلاك الذرة قد يساعد في خفض مخاطر الإصابة بالرداب القولوني (التهاب الرتج) بمعدل 28 %.

تعزيز القدرة على التحكم في الوزن

من خلال إمداد الجسم بقدر وفير من البروتينات والكربوهيدرات المساهمين في الإمداد بالشعور بالشبع لوقت طويل نسبيًا مقارنةً بالكثير من أنواع الأغذية؛ بالإضافة إلى ذلك فإنه يزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مما يدعم القدرة على القيام بالعديد من الأنشطة اليومية دون الحاجة لتناول قدر كبير من الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية. وهنا يجب التأكيد على أن مدى الاستفادة منه لهذا الغرض تعتمد بشكل كبير على اتباع نظام غذائي معتدل السعرات الحرارية ومتكامل العناصر الغذائية في نفس الوقت مع مراعاة المواظبة على ممارسة الأنشطة البدنية بقدر معتدل.

يساعد في تحسين القدرات الإدراكية

يعود الفضل في ذلك بشكل أساسي إلى احتوائه على عدة أنواع من فيتامين ب كالنياسين، والثيامين، والريبوفلافين، وفيتامين ب6؛ بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم المعزز لمعدل وصول الدم إلى الخلايا.

يساهم في خفض مخاطر الإصابة بالأنيميا

عبر المساعدة في إشباع احتياج الجسم للحديد؛ ومن الجدير بالذكر هنا أنه يُمكنك مضاعفة مدى الاستفادة منه بخصوص ذلك الشأن من خلال استهلاكه مع أي من أنواع الأغذية الغنية بفيتامين ج وذلك لدوره في دعم قدرة الجسم على امتصاص الحديد.

يوحد لون البشرة ويمنحها ملمسًا حريريًا

إذ يخترق خلاياها فينشط الدورة الدموية فيها ويدعم قدرتها على التحرر من الترسبات مختلف أنواعها سواءً كانت من بقايا الخلايا شديدة التضرر أو من بقايا مستحضرات العناية بالبشرة وتجميلها. ويُمكنك الاستفادة منه بخصوص ذلك من خلال ماسك دقيق الذرة الذي يُعد بمزج ملعقة صغيرة من دقيق الذرة مع ملعقة صغيرة من العسل الأسمر، وملعقة صغيرة من الزبادي، وملعقة صغيرة من البن.

أضرار الذرة

  • الإفراط في تناوله مُعدًا بأي من الطرق غير الصحية مرتفعة السعرات الحرارية يرفع مخاطر الإصابة بالسمنة.
  • الإسراف في تناوله قد يسبب في الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي.
  • يُصيب البعض بالحساسية.

إذا لم تكن مصابًا من الحساسية للذرة فاحرص من اليوم على جعل الذرة جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي مع مراعاة استهلاكه بطريقة صحية معتدلة السعرات الحرارية كالشوي والسلق.

المصادر: 1، 2.