ترشدك المقالة الحالية المقدمة لك من الموسوعة إلى أبرز فوائد بذرة الشيا للصحة العامة وبعد ذلك توضح 3 طرق بسيطة لتحضيرها للتمتع بفوائدها المختلفة وهنا يجب الإشارة إلى أن بذور الشيا من المكونات التي يُمكن استهلاكها بطرق مهولة حيث يُمكن إضافتها عند تتبيل السلطة، أو لتعزيز مذاق الفواكه؛ كما يُمكن طحنها وإضافتها للدقيق المستخدم في المخبوزات بمختلف أنواعها.
حيث تساهم في إشباع احتياجاته للعديد من العناصر الغذائية الهامة كالبروتينات، والألياف، والدهون، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور. كما تمد الجسم بقدر من الزنك، والبوتاسيوم، وفيتامين ب3 (النياسين)، وفيتامين ب1 (الثيامين)، وفيتامين ب2.
فبالرغم من احتواء كل 2 ملعقة كبيرة منها (28 جرام) على 137 سُعر حراري إلا أنها تمد الجسم بالشعور بالشبع لفترة كبيرة نسبيًا كما أنها وفيرة المحتوى من عدد من أهم المغذيات مما يجعلها ملائمة لأغلب أنواع الأغذية الصحية الهادفة للتخلص من الوزن الزائد أو الحفاظ على الوزن الصحي.
من خلال دعم صحة الخلايا وتزويد الجسم بعدد من أقوى أنواع مضادات الأكسدة؛ وهكذا فإنها تقوم بدور فعال في خفض مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ودعم القدرة على التعافي، وتثبيط معدل تضرر الخلايا مع التقدم في العمر.
عبر تزويده بعدد من المغذيات الضرورية لدعم صحة خلاياه على القيام بوظائفها الحيوية. ومن أمثلة هذه المغذيات البروتينات، والأوميجا 3، والألياف. بالإضافة إلى ذلك فقد بينت بضعة دراسات مساهمة المواظبة على استهلاكها في خفض معدل ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع الضغط.
إذ تمدها بالكالسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والبروتينات؛ ومع ذلك فإنه يجب التنويه إلى ضرورة الاعتدال في استهلاك بذرة الشيا وذلك لاحتوائها على حمض الفيتيك الذي يحد من معدل امتصاص الكالسيوم.
فقد بينت بعض الدراسات أن استهلاك الخبز المحتوى على بذور الشيا قد يساعد في خفض مستوى السكر في الدم؛ بالإضافة إلى ذلك فقد أشار عدد من الأبحاث التي أجريت على الحيوانات أن استهلاك البذور قد يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم.
يثمكنك التعرف على المزيد عن المعلومات عن فوائد بذرة الشيا بمطالعة مقالتي: فوائد بذرة الشيا للجسم، وفوائد حبوب الشيا للصحة والجسم.
المكونات
طريقة الإعداد
المكونات
طريقة الإعداد
المكونات
طريقة الإعداد
