يساعد عصير الجزر في الحفاظ على صحة العينين وتقوية النظر، وينصح بشربه بكثره، وذلك لوجود المعادن والفيتامينات المفيدة للعينين في ثماره.
يحتوي الجزر على نسبة عالية من الألياف المفيدة التي تساعد في مد الجسم بالطاقة والحيوية، والشعور بالشبع لفترة طويلة وتجنب تناول الأطعمة الضارة، فإدراجه في نظام غذائي صحي يساعد في التخلص من الوزن الزائد.
يساعد الجزر في تحسين عملية الهضم، فشرب العصير باستمرار على مدار اليوم يعمل على حل مشكلة عسر الهضم والإمساك، وذلك لوجود زيوت ملينة للأغشية المخاطية في ثماره.
شرب عصير الجزر باستمرار يقي من الإصابة بسرطان الثدي المنتشر بين النساء، وسرطان القولون والرئة.
يحتوي الجذر على مواد مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى مادة اللوتين والبولي إكتيلين، وتعمل تلك المواد على وقاية القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة، كما تقيه من التعرض للتلف التأكسدي.
يساعد الجزر في القضاء على الجراثيم الموجودة في الفم، بالإضافة إلى وقاية الأسنان من التسوس، وتعزيز عملية إنتاج اللعاب في الفم، بالإضافة إلى تخلص الفم من أجزاء الطعام الباقية فيه.
يساعد الجزر في التخفيف من آلام الحيض، وذلك لوجود مادة الإستروجين في ثماره، كما أنه يفيد الإناث عند انقطاع الطمث لفترة طويلة.
يحتوي الجزر على الفيتامينات التي تساعد في الحفاظ على صحة البشرة مثل فيتامين أ، بالإضافة إلى مادة البيتا كاروتين التي تعمل على الوقاية من ظهور علامات التقدم في السن، وعلاج الأمراض الجلدية مثل التهاب الجلد والأكزيما.
يساعد الجزر في حماية الجلد من الأشعة الضارة، وذلك لوجود المواد المضادة للأكسدة به، بالإضافة إلى مادة البيتا كاروتين التي تعزز من مناعة الجلد ضد الأشعة التي تؤثر عليها بالسلب، ويمد الجسم بالسوائل التي تحافظ على ترطيب الجلد ونعومته.
يعمل عصير الجزر على تسريع عملية التئام الجروح، وتطهير الندبات من البكتريا والجراثيم، فيمكن وضع العصير على الجرح مباشرة للحصول على الفائدة منه، كما يمكن شربه لتعزيز صحة الجلد.
يحتوي الجزر على فيتامين E الذي يساعد في زيادة نسبة الأكسجين الموجودة في الدم، فيعمل على ترطيب الشعر وتقويته من الجذور، بالإضافة إلى ظهور الشكل في مظهر صحي وجميل.
يحتوي عصير الجزر على فيتامين سي الذي يحافظ على مظهر الشعر ولمعانه، ويقيه من ظهور الشعر الأبيض والشيب في الرأس في عمر مبكر.
ينصح الأطباء بتناول الأم في فترة حملها لعصير الجزر بانتظام، وذلك لأنه يحتوي على الكالسيوم، والمغنسيوم، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى فيتامين أ، الأمر الذي يساعد في الحفاظ على صحة الأم، وإمدادها بالعناصر الغذائية التي تحتاجها في فترة الحمل، كما يحتوي عصير الجزر على مضادات للأكسدة تحمي الأم والجنين من الجذور الحرة، بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة.
يحتوي الجزر على حمض الفوليك الذي يقي الجنين من الإصابة بالتشوهات والعيوب الخلقية، كما يعمل على تقوية مناعته.
تناول عصير الجزر قبل الوجبات يزيد من الشعور بالشبع، الأمر الذي يساعد في الحد من تناول الطعام بكثرة والإصابة بالسمنة وزيادة في الوزن، كما يحتوي على الألياف التي تساعد في تيسير عملية الأيض.
نجد في كل مائة جرام من الجزر، 41 سعراً حرارياً، بالإضافة إلى نسبة منخفضة للغاية من الدهون، فيساعد على مد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، دون الخوف من زيادة في الوزن، وتراكم الدهون في الجسم.