جسم الإنسان إلى تناول الغذاء الصحي حيث أنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم كي يعيش حياة صحية خالية من الأمراض ولتحقيق ذلك يجب تناول أنواع الغذاء المختلفة وعدم الاقتصار على بعض الأطعمة وتناول الكميات التى تمنح أجسامنا القوة اللازمة للقيام بالأنشطة الحياتية ويجب أن نتناول جميع الأغذية مثل: الفواكه، والخضراوات، والدهون، اللحوم، والأسماك وغيرهم؛ سنقدم لكم على موقع الموسوعة كل ما هو مرتبط بالغذاء الصحي.
لها دورًا كبيرًا في مقاومة الجسم للأمراض لأنها تكون كرات الدم الحمراء التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض وتمد الجسم بالطاقة لذلك يجب أن يحصل الجسم على 1 جرام من البروتينات لكل كيلو من وزن الجسم فمثلًا إذا كان وزن الجسم 60 كيلو جرام فهو يحتاج إلى 60 جرام من البروتينات ونحصل عليها من: اللحوم، والبقول، والبيض، والحليب، والمكسرات.
يجب تناول القدر الكافي من الدهون يوميًا وهناك إعتقاد خاطئ أن عدم تناول الدهون أمر صحي لأن المواد الدهنية مهمة للجسم فهي تقوم بنقل الفيتامينات إلى أماكنها ليمتصها الجسم وتمد الجسم بالطاقة لذلك يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة وهي موجودة في: زيت الزيتون، وزيت دوار الشمس، وزيت بذر الكتان، وزيت الذرة والسمك ايضًا يحتوي على دهون طبية مثل أوميجا 2 وينصح بتناوله مرتين أسبوعيًا.
هي من أهم مصادر الطاقة للجسم لذلك يفضل أن يحصل الجسم على مقدار من السكريات يوميًا؛ الجسم إذا لم يجد السكريات اللازمة لتحويلها إلى طاقة يستمدها من المواد الدهنية والبروتينات الموجودة في الجسم ونتيجة لذلك تظهر بعض الإضطرابات في أجهزة الجسم إلى جانب أنها تمنح الجسم بعض العناصر اللازمة لبناء الأنسجة ويمكننا أن نستمدها من: الخضار، واللبن، والبيض، والفواكه، والحبوب الكاملة.
المعادن والفيتامينات لها النصيب الأكبر من حيث الفائدة التي تمنحها للجسم فهي أهم عناصر الغذاء الصحي لأنها تنظم عملية البناء والتركيب لأنسجة وخلايا الجسم وتعطي الجسم الصحة وتحميه من الأمراض وتحتاج أجهزة الجسم إلى المعادن والفيتامينات للقيام بوظيفتها ونحصل عليها من:اللحوم، والأسماك، والدواجن، والحمص، والجزر، والخضراوات.
جسم الإنسان به ما يقرب من 57 لتر من الماء والسوائل وأيضًا يقوم بإخراج حوالي 5 لترات في صورة بول أو عرق لذلك ينصح بتناول 8 أكواب من الماء يوميًا لتلافي أعراض جانبية نتيجة جفاف الجسم ويمكن تناول الماء ليس بصورته فقط لكن يمكن أن نشرب العصائر والمشروبات الساخنة.