الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

تقرير عن الغذاء والتغذية

بواسطة:
mosoah
تقرير عن الغذاء والتغذية

تقرير عن الغذاء والتغذية مكتوب ، يعتمد نمو الإنسان الذهني والبدني على ما يمد جسده به من عناصر غذائية، والتي يتعين عليه الاطلاع عليها، ووضع نظام غذائي صحي لضمان عمل جميع أجهزة الجسم بكفاءة، ولمد جسده أيضاً بالطاقة اللازمة لمواصلة نشاطه. وعن أهم ما ورد بشأن الغذاء والتغذية نستعرض المقال الآتي من موسوعة.

تقرير عن الغذاء والتغذية

  • يعتمد الإنسان وبشكل طبيعي على ثلاث وجبات يومية لمد جسمه بالطاقة اللازمة، ولدعم العمليات الحيوية التي تحدث بجسده لتبقيه حياً في المقام الأول.

أهمية التغذية

  • تمد التغذية السليمة الإنسان بما يحتاجه من طاقة لمواصلة نشاطه الذهني، والجسماني.
  • تحفظ التغذية السليمة جسم الإنسان من التعرض للكسل أو الخمول أو انعدام الرغبة في مواصلة عمله.
  • تقي التغذية السليمة جسم الإنسان من الإصابة ببعض الأمراض، وتستطيع أيضاً أن تعالج إصابته من الجروح أو الكسور أو الأمراض الأخرى، وتقيه كذلك من مخاطر العدوى.
  • تساعد التغذية السليمة الأطفال على النمو بشكل طبيعي، وعلى التصدي لأي مضاعفات.
  • تنقي التغذية السليمة الجسم من السموم والفضلات، وتدعم عمليات الحرق وتوزيع الطعام، وتوليد الطاقة في الجسم كله، بالإضافة إلى عمليات الإخراج كالتعرق والتبول أو التبرز بشكل طبيعي.
  • تحافظ التغذية السليمة على ظهور الإنسان بشكل صحي، وتحفزه على اتخاذ أسلوب حياتي إيجابي، من شأنه أن يساعد في الحصول دائماً على الشكل اللائق له في الحجم، والطلة.
  • وتُميز التغذية السليمة صاحبها، بالعديد من السمات الشخصية الهامة؛ فهو صاحب إرادة، وواثق، وناجح، وقدوة لجميع من حوله.

الغذاء الصحي

  • والمقصود هنا بالغذاء الصحي هو جميع المواد الغذائية الطبيعية التي لا تحمل من تدخل الإنسان ما قد يزيد من حجم الضرر بجسمه على المدى القريب أو البعيد.
  • فالفاكهة والخضروات وما ينتج عنها من عصائر أو مربي يعتبر مفيداً، ما دام لم تنله يد الإنسان بأية إضافات كالألوان الصناعية أو المواد الحافظة مثلاً.
  • وتظل اللحوم البيضاء والحمراء والبيض من أقوى مصادر البروتين، طالما يتم إعدادها بطريقة صحية كأن يقوم الإنسان بطهيها بالسلق أو الشوي.
  • هذا بالإضافة إلى مشتقات الألبان كالجبن أو الزبادي، والتي يظل تناولها بعد أن يتم تحضيرها بأكثر الطرق طبيعية هو السبيل الوحيد لتحقيق استفادة الجسم منها.
  • وهناك أيضاً الحبوب والبقوليات، والتي تقدم في الغالب مطبوخة أو مسلوقة، كما أن هناك السكر والعسل بأنواعهم المختلفة.
  • ونؤكد أن من علامات الغذاء الصحي أيضاً الاهتمام بشرب كميات مناسبة للماء؛ فمن الضروري أن يبقى الجسم رطباً، ومن المهم كذلك أن يظل الجسم يعمل بكفاءة، وأن يحقق ما يحتاجه للتوازن على مدار اليوم.
  • ولا يكون الغذاء صحياً حتى يتم الاهتمام بتناول ثلاث وجبات يومياً، كذلك فإنه من الهام والضروري أن تتوازن جميع هذه الوجبات بحيث تتضمن جميع العناصر الغذائية بها.

العناصر الغذائية للغذاء الصحي

  • تتوزع العناصر الغذائية بجميع المواد الغذائية، وتوجد بنسب محددة لتجعل من الغذاء أهم المصادر الرئيسية لحياة الإنسان بشكل صحيح. وتلك العناصر هي :
  • الكربوهيدرات

والتي تمد الإنسان بالطاقة اللازمة لتحقيق وزن مثالي للإنسان، بالإضافة إلى القدرة على مواصلة نشاطه بشكل سليم، ومنها المركب كالذي يوجد بالخضراوات والبقوليات والحبوب، ومنها البسيط كالتي توجد بالحلوى والفاكهة والعسل والسكر والمربى.

  • البروتينات

وهي التي تتوفر بكثرة في اللحوم والبقوليات والبيض والألبان.

  • الفيتامينات

ومصادرها الرئيسية هي ثمار و عصائر الفاكهة ثم الخضراوات.

  • الدهون

والتي تعتبر أهم مصادر الطاقة، وتوجد منها النباتية مثل زيت جوز الهند، والحيوانية مثل القشدة والسمن والزيت.

  • الأملاح المعدنية

والتي يتركز عملها في دعم العمليات الحيوية بجسم الإنسان كبناء الدم، وعظام الجسم، وتقوية الأسنان. وهي توجد بوفرة في الألبان واللحوم والبقوليات.

  • الماء

و يمثل الماء الأهمية الأكبر وسط هذه العناصر؛ إذ أنه يساعد على هضم جميع المواد الغذائية، وعلى توزيع جميع العناصر بالجسم، وعلى دعم عملية الإخراج بالتعرق والتبول والتبرز والتنفس أيضاً.