تكثر فوائد الزعفران للعين كما يعتبر الزعفران من النباتات الطبيعية التي تمتلك رائحة مميزة ومن الأكثر فاعلية في تحسين الإبصار والحفاظ على شبكية العين، لاحتوائها على العديد من الكاروتينات ومضادات الأكسدة، فالبعض يفضل استخدامها لتعزيز القدرة الجنسية والبعض يستخدمها في تحسين الحالة المزاجية والذاكرة. وذكر في حديث عظيم يقول صلى الله عليه وسلم عن تراب الجنة : ( وترابها الزعفران ) (رواه أحمد).
يحافظ الزعفران على صحة القلب ويحميه من الكثير من الأمراض التي قد تُلحق به، لأن الزعفران يعمل على خفض مستوى ضغط الدم لاحتوائه على النحاس والبوتاسيوم والزنك والمغنسيوم، كما إنه يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار الذي يسبب في ضرر لأنسجة القلب والشرايين لاحتوائه على الكروسين والفلافونويد. كما ينصح الأشخاص الأكثر عرضه لأمراض القلب بـتناول الزعفران لاحتوائه على مضادات أكسدة وذلك يحفز تدفق الدم في الجسم.
تناوله مع الشاي عن طريق وضع خيوط الزعفران مع الشاي أثناء الغليان، والتخفيف من حدة طعم الزعفران ومرارته، فيمكن إضافة حليب جوز الهند لشاي الزعفران.ومن الممكن إضافته إلى الأكل كنوع من التوابل بعد تركه في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. بجانب أنه يمكن إضافته إلى السلطة بوضع 10 فروع والقليل من الملح، كما أيضًا يمكن وضع ملعقة من العسل مع الزعفران للحد من ضعف شبكية العين وحساسية الضوء.
فيجب تناول الزعفران بكمية محدودة من 12 : 30 ملغم يوميًا ويرجى استشارة الطبيب قبلها.
يجب تناول الزعفران بالكميات الموصى بها، فكثرة استخدامه ينتج عنه:
المصدر: 1.