يذكر رجل في الخمسين من عمره أنه كان يعاني من السمنة وزيادة الوزن بشكلك بير، وعلى وجه الخصوص في منطقة البطن، الأمر الذي جعله لا يتمكن من القيام بالمهام و المسؤوليات الخاصة به، وقد حاول في أكثر من محاولة أن يقوم باتباع نظام غذائي حتى يفقد بعض الوزن الزائد، ويتمكن من مواصلة حياته بشكل طبيعي، إلا أنه لم يتمكن من الالتزام بذلك النظام، وذلك حتى أن نصحه صديق مقرب له بأن يقوم باستخدام جذور اللوتس، على أن يضيف إليها بعض حبات الزنجبيل، فتلك الوصفة ستساعده في التخلص من الوزن الزائد.
يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لكل 100 جم من جذور اللوتس النيء والمسلوق:
القيمة الغذائية | قيمة القيمة الغذائية في 100 جم جذور لوتس نيء | قيمة القيمة الغذائية في 100 جم جذور لوتس مسلوق |
---|---|---|
البروتين (غرام) | 2.6 | 1.58 |
فيتامين ب1 (مليغرام) | 0.16 | 0.127 |
الدهون (غرام) | 0.1 | 0.07 |
السعرات الحراريّة (سعرة حراريّة) | 74 | 66 |
الفسفور (مليغرام) | 100 | 78 |
الدهون المشبعة (غرام) | 0.03 | 0.021 |
السيلينوم (ميكروغرام) | 0.7 | 0.6 |
البوتاسيوم (مليغرام) | 556 | 363 |
الحديد (مليغرام) | 1.16 | 0.9 |
الكالسيوم (مليغرام) | 45 | 26 |
الزنك (مليغرام) | 0.39 | 0.33 |
السكريّات (غرام) | – | 0.5 |
الماء (مليلتر) | 79.1 | 81.42 |
الألياف (غرام) | 4.9 | 3.1 |
فيتامين ب2 (مليغرام) | 0.22 | 0.01 |
البروتين (غرام) | 2.6 | 66 |
الكربوهيدرات (غرام) | 17.23 | 16.02 |
فيتامين ب6 (مليغرام) | 0.258 | 0.218 |
الصوديوم (مليغرام) | 40 | 45 |
المغنيسيوم (مليغرام) | 23 | 22 |
الدهون الأحادية غير المشبعة (غرام) | 0.02 | 0.014 |
المنغنيز (مليغرام) | 0.261 | 0.22 |
فيتامين ج (مليغرام) | 44 | 27.4 |
فيتامين ب3 (مليغرام) | 0.4 | 0.3 |
فيتامين ب5 (مليغرام) | 0.377 | 0.302 |
النحاس (مليغرام) | 0.257 | 0.217 |
الفولات (ميكروغرام) | 13 | 8 |
الدهون المتعددة غير المشبعة (غرام) | 0.02 | 0.014 |
تتعدد الفوائد التي تمدها جذور اللوتس للجسم بشكل كبير، فجذور اللوتس تعمل على تحسين الدورة الدموية، كما تعمل على تنظيم معدل ضغط الدم، وتساعد جذور اللوتس على فقدان الوزن وتنظيم حركة الجهاز الهضمي، كما أنها تعمل على دعم صحة الجهاز المناعي ومحاربة الأمراض المزمنة ورفع كفاءة صحة العين والدماغ، والتقليل من معدل الإجهاد، كما تساعد في مد الجسم بالطاقة، إلى جانب الكثير من الفوائد الأخرى، والتي من بينها ما يلي:
تعمل جذور اللوتس على إمداد الجسم بالطاقة، والقدرة على أداء العديد من الأنشطة والوظائف الحيوية بشكل فعال، كما تحتوي جذور اللوتس على كمية كبيرة من معدل الحديد، والذي يعتبر معدن هام في تنشيط الدورة الدموية، وإنتاج خلايا الدم الحمراء الجديدة، وتجديد كريات الدم المستهلكة.
كما أن عنصر الحديد يدخل في العديد من المكونات الأخرى للدم، والتي تساعد في توصيل المغذيات إلى كل أنحاء الجسم، والاستفادة منها، إلى جانب أن الحديد يساعد في الحماية من فقر الدم والأنيميا، كما تعتبر جذور اللوتس من الأطعمة الغنية بعنصر النحاس، وهو عنصر هام في عملية تنشيط الدورة الدموية، والذي يعمل على حماية الجسم من الأمراض المختلفة، والتي من بينها فقر الدم.
جذور اللوتس واحدة من الأطعمة التيت عمل على التقليل من ضغط الدم المرتفع بشكل كبير، فهي تتميز باحتوائها على عنصر البوتاسيوم العالي، والذي يعمل على تنظيم تركيز السوائل والأملاح في جسم الإنسان، فيعمل البوتاسيوم على تقليل تركيز الأملاح، والتي تسبب ارتفاع ضغط الدم، والتي من أشهرها أملاح الصوديوم، كما يساعد البوتاسيوم في راحة واسترخاء الأوعية الدموية بشكل كبير، ومنع تقلصها وصلابتها.
تمتلك جذور اللوتس كمية كبيرة من البوتاسيوم- كما ذكرنا سابقاً- وهو العنصر الذي يساعد في الشعور بالراحة والاسترخاء للأوعية الدموية، والذي ينتج عنه زيادة معدل تدفق الدم محملاً بالمغذيات اللازمة للخلايا بسهولة للدماغ، والعمل على تغذية الخلايا بشكل كبير، ما يجعل من البوتاسيوم من العناصر التي تزيد من نشاط الدماغ، إلى جانب احتواء جذور اللوتس على الفوسفور والنحاس والزنك والحديد، وكلها من العناصر الهامة، والتي تساعد على دعم صحة الدماغ، إلى جانب تنمية المهارات والذاكرة والتركيز.
جذور اللوتس من الجذور المفدية للغاية، والتي تساعد على تنظيم حركة الجهاز الهضمي، إلى جانب أن تلك الجذور تساعد على إكمال عملية الهضم بسهولة، فهي تعمل كمحفز لإفراز العصارات الهضمية في المعدة والأمعاء، كما أن جذور اللوتس تعتبر غنية بالألياف الغذائية، والتي تعمل بدورها على تنشيط حركة القناة الهضمية، والمساعدة في إتمام عملية الهضم وامتصاص الغذاء والاستفادة منه.
تعتبر جذور اللوتس واحدة من الأطعمة التي يمكن أن تعد من العناصر الغذائية التي تساعد على تقليل الوزن، فبسبب احتوائها على نسبة سعرات حرارية قليلة، إلى جانب احتوائها على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، فهي تعمل على فقد الوزن، والتخلص من السمنة، وذلك عن طريق تسهيل عملية هضم الطعام، مع الشعور المستمر بالشبع لفترات طويلة.
تحتوي 3 ملاعق كبيرة من جذور اللوتس على ثلثي كمية فيتامين سي التي يحتاجها الجسم يومياً، وهي كمية كبيرة، وذلك الفيتامين هو فيتامين خاص بتقوية جهاز المناعة، كونه يعمل على زيادة إنتاج كرات الدم البيضاء، وهي المسؤولة عن محاربة الفطريات والجراثيم، والتخلص من الفيروسات التي تدخل للجسم، ما يجعل من جذور اللوتس نوع من الأعشاب التي تعمل على حماية الجسم من الكثير من الأمراض.
تحتوي جذور اللوتس على فيتامين أ، وهو الفيتامين المسؤول عن تعزيز صحة العين، كما أن ذلك الفيتامين يعتبر مضاد هام للأكسدة، والذي يعمل على حماية العين من أضرار الشوارد الحرة، وأضرار العوامل الخارجية، ففيتامين أ، يعمل على تقوية الإبصار، وحماية العين من الكثير من الأمراض، والتي من بينها التنكس البقعي وإعتام عدسة العين، والجفاف والعمى الليلي.
كما ذكرنا بأن كل 3 ملاعق كبيرة تحتوي على ثلثي احتياج الجسم اليومي من فيتامين سي، فالفيتامين يعمل على أداء دور هام في عملية شفاءالجروح، فذلك الفيتامين يعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين، وهو المسؤول عن عملية إنتاج الخلايا الجديدة، كما أن احتواء جذور اللوتس على فيتامين أ، فذلك يفيد في عملية شفاء الجروح في وقت قصير.
تساعد جذور اللوتس الدماغ على التقليل من التوتر، وتحسين الحال المزاجية بشكل عام، ويرجع السبب في ذلك بسبب احتوائها على فيتامينات ب المختلفة، والتي تقوم بتنظيم عملية نقل الإشارات الكهربائية عبر الخلايا العصبية، الأمر الذي يعمل على التقليل من القلق والتوتر وتحسين الحالة النفسية، إلى جانب تقليل الشعور بالإجهاد.
المراجع