ما هو الشمر و ما هي مسمياته في البلدان العربية، الشمر يعد من الأعشاب الصحية و المفيدة جدا للجسم، لما يحتويه من معادن يحتاجها الجسم، في موسوعة اليوم نقدم لكم ماهو الشمر و ما هي فوائده بالنسبة للجسم وكيفية إعداده.
ما هو الشمر؟
الشمر هو نبتة عشبية عطرية حلوة المذاق، و ق استخدم قديما في الكثير من الوصفات الطبيعية، و للشمر أسماء تختلف من حيث البيئة، ففي الأردن وفلسطين يعرف باسم الشومر، و له أسماء عدة مثل: الشمر الزهري و حبة الحلاوة العربية والشمر المر والشمر الوحشي.
و موطن الشمر الأصلي يرجع إلى دول البحر الأسود و دول حوض البحر المتوسط، كما تنتشر زراعته في إيران و جنوب فرنسا و الهند و انتشرت أيضا في جميع دول العالم كذلك.
خصائص الشمر الغذائية
يحتوي الشمر على عناصر وقيم غذائية عالية و فيما يلي توضيح لها:
- السعرات الحرارية لـكل حبة شمر حوالي 73 سعر حراري .
- كوب من الشمر يحتوي على ما يلي:
- 45 مليغرام صوديوم.
- 43 مليغرام كالسيوم.
- 15 مليغرام مغنيسيوم.
- 838 وحدة عالمية من فيتامين أ.
- 10.4 مليغرام من فيتامين سي.
- 360 مليغرام بوتاسيوم.
- 0.64 مليغرام حديد.
- يحتوي الشمر على حمض الفوليك والكولين وحمض البنتوثنيك والبيتا كاروتين.
- يحتوي الشمر على قدر قليل من الكربوهيدرات و الدهون والألياف الغذائية.
فوائد الشمر الصحية
للشمر فوائد صحية للجسم و الشعر، نعرض لكم بعض منها فيما يلي:
- يساعد الجهاز التنفسي في حالات التهابات الشعب الهوائية، و تهدئة حالات السعال المستمر، ويعمل كطارد للبلغم.
- يساعد على انخفاض نسبة الكوليستيرول في الدم، و يقلل فرص الإصابة بالأزمات القلبية والإصابة بتصلب الشرايين.
- يستخدم الشمر لتقوية و تعزيز الجهاز المناعي، حيث انه يحتوي على بعض مضادات الأكسدة التي تحمى من الإصابة بأمراض السرطان.
- يساهم الشمر في تعزيز صحة العين والوقاية من أمراض تقدم السن كالضمور البقعي و يحميها من الالتهابات.
- يحمى الشمر الجهاز الهضمي من الانتفاخات و الإمساك، كما انه يساعد في تسهيل عملية الهضم، وينشط الأمعاء و حركاتها و يساعد في تحفيز عصارة المعدة.
- يستخدم الشمر كمضاد لانتفاخات البطن حيث انه يحتوي على حمض الاسبارتيك الذي يعمل كطارد للغازات في البطن.
- يستخدم كعلاج في حالات المغص و الإمساك، و في حالات الإسهال التي تسببها البكتيريا.
فوائد الشمر للبشرة و الشعر
كما أوضحنا سابقا فوائد الشمر للجسم، فان للشمر فوائد للشعر و البشرة و هي كما يلي:
- يساعد الشمر على التخلص من حبوب الوجه مثل حب الشباب.
- يقلل من ظهور التجاعيد و علامات تقدم السن و الشيخوخة.
- يساعد الشمر تقوية الشعر وزيادة كثافته.
- يساهم الشمر في التخلص من قشرة الشعر المزعجة.
فوائد أخرى للشمر
- يستخدم أيضا الشمر في حالات التخسيس و النحافة، لانخفاض سعراته الحرارية ويعطي إحساساً بالشبع.
- يفيد صحة العظام و يقلل من فرص التعرض للكسور، و يعزز بينة العظام لما يحتويه من كالسيوم و ماغنسيوم و فوسفات.
- يفيد في تعزيز امتصاص الحديد بالجسم لأنه غنى بفيتامين سي الذي يحسن من امتصاص الجسم للحديد.
- يحتوي الشمر على البوتاسيوم الذي يساهم في تحسين الوظائف الدماغية و تحسين عمل الأعصاب.
طرق إعداد الشمر
هناك طرق عديدة لتناول الشمر، و فيما يلي نعرض بعضها:
إعداد شاي الشمر من بذور الشمر
- اطحني بذور الشمر جيدا حتى تحصلي على مسحوق ناعم.
- ضيفي المسحوق الناعم إلى الماء المغلي
- اتركيه قليلا ليمتزج جيدا
- يتم التحلية بالسكر أو بالعسل حسب الرغبة.
إعداد الشمر بالزنجبيل
- احضري ملعقة من بذور الشمر مع شريحة من الزنجبيل الطازج
- ضعي كوب من الماء على الخليط و اتركيهم للغليان
- يصفى و يشرب بعد الوجبات لطرد غازات المعدة.
إعداد الشمر مع الكمون
تؤخذ ملعقة من الشمر، ملعقة من الكمون الحصى، ملعقة من بذور الكزبرة، و يتم طحنهم سوياً حتى تحصلي على مسحوق ناعم، و يؤخذ منه قبل تناولك الوجبات.
و في النهاية نكون قد وضحنا لكم ما هو الشمر، و ذكرنا أيضا ما هي القيم الغذائية له، و فوائد الشمر للجسم عامة و البشرة و الشعر، و تأثيره على وظائف الدماغ و الأعصاب، و كذلك عرضنا وصفات لاستخدامه و تناوله.
