سنقدم لكم اليوم فوائد بذور الخردل للصحة والجسم والشعر، يوجد العديد من الأشخاص الذين لا يعرفون الخردل، فهو نبات ورقي يتكون من بذور ذات حجم صغير، ويتم استخراج بعض المواد من الصندل مثل الزيوت التي توجد في بذور ذلك النبات والمستخلصات الخاصة به، وتتميز بذور خصائص منها الأطعمة التي يكون لها سعرات حرارية قليلة، ويشتهر باستخدامه كتوابل لكي يضفي نكهة مميزة ورائعة للطعام، بالإضافة إلي الدور الذي يلعبه من أجل الحفاظ علي صحة الشعر والجلد، لذلك سنقدم لكم اليوم فائدة الخردل في هذا المقال علي موسوعة عبر السطور التالية.
فوائد بذور الخردل
يتم استخدام بذور الخردل من أجل تنشيط الدورة الدموية والجهاز الهضمي، حيث يتم استخدام زيت الخردل من أجل التحفيز بشكل أكثر قوة وذلك عن طريق تحفيز إفراز العصارات الهضمية ، بالإضافة إلي العصارة الصفراء من الكبد والطحال، ويتم ذلك من خلال القيام بتدليك الجسم بهذا الزيت من الخارج من أجل تحفيز الدورة الدموية ، والغدة العرقية، حتي يتم خفض درجة حرارة الجسم.
تستخدم بذور الخردل كفاتح للشهية، لأنها تساعد علي تحفيز العصارة المعدية، وذلك من أجل زيادة الشعور بالجوع.
تساهم في تعزيز عمل القلب، ويرجع ذلك إلي أن بذور الخردل غنية بأحماض الأوميجا 6، والأوميجا 3، والدهون المتعددة الغير مشبعة، التي تساهم في توازن مستويات الكوليسترول في جسم الإنسان، بالإضافة إلي أنها تعمل علي زيادة الكوليسترول الجيد، وتقليل الكوليسترول الضار، ولذلك تتمكن من منع نسبة خطر الإصابة بمرض القلب، فضلاً عن أن زيت الخردل يتم استعماله كبديل المشبعة التي تضر بالصحة.
تقلل بذور الخردل من أعراض مرض الربو ، والتهابات الجيوب الأنفية، بالإضافة إلي استعمال زيت الخردل البني من أجل تدليك الصدر، لأنه يحسن من تدفق الهواء إلي داخل الرئتين.
أشارت احدي الدراسات إلي أن زيت الخردل يقلل من حدة آلام الجسم، ويساهم في خفض درجة حرارة الجسم من خلال تحفيز الغدد العرقية.
يقوم الخردل بمكافحة البكتريا الضارة ، حيث أشارت بعض الدراسات إلي إمكانية عمل زيت الخردل كمضاد قوي للجراثيم، بالإضافة إلي قدرة زيت الخردل علي قتل أنواع من البكتريا الضارة بكفاءة وفعالية مثل: الستافور، الليستريا، والسالمونيلا، والبكتريا القولونية.
تعد بذور الخردل مصدر غني بالكثير من المواد الغذائية ، فضلاً عن احتوائها علي عنصر الكالسيوم الذي يساهم في الحفاظ علي صحة العظام و الأسنان، بالإضافة إلي القدرة علي حرق الدهون وإنقاص وزن الجسم، وأشارت إلي ذلك احدي الدراسات التي تم نشرها في سبتمبر2019، حيث أوضحت أن ارتفاع معدل استخدام الكالسيوم متعلق بخفض الوزن لدي السيدات البدينات.
فوائد الخردل المطحون
تحتوي بذور الخردل علي العديد من الفوائد لصحة الفرد ، والتي يكون لها أهمية كبيرة تعود بالنفع علي الجسم عند القيام باستعمالها، وسنذكر أهم هذه الفوائد فيما يلي:
ينتمي نبات الخردل إلي عائلة النباتات الصليبية ، حيث تتكون تلك العائلة من نسبة مرتفعة من المركبات والعناصر الغذائية ، التي يتم استخدامها بشكل رئيسي علي خفض نسبة الإصابة بالسرطان ، وخصوصاً سرطان المعدة.
يساهم في خفض ضغط الدم، بالإضافة إلي التقليل من حدة الأعراض التي تنتج عن سن اليأس.
يحمي من الإصابة بالنوبات القلبية.
يعد من المواد الطبيعية التي يتم استخدامها بكثرة من أجل علاج المشاكل الخاصة بالبشرة، بالإضافة إلي قدرته علي التقليل من أعراض الشيخوخة.
فوائد الخردل للشعر
يساهم في زيادة قوة الشعر ونموه.
يقوم بتنشيط بصيلات الشعر بدرجة كبيرة، بالإضافة إلي رفع معدل تدفق الدم في فروة الرأس، ويرجع ذلك إلي ما يمتلكه من أثر حراري بسيط.
من الممكن أن يتم استخدامه كأحد المكونات الرئيسية التي تدخل في الخلطات التي يوجد بها أنواع متنوعة من الزيوت ، مما يعمل علي تغذية الشعر، وزيادة نموه، وكثافته،وقوته، رطوبته.