فوائد الحلبة والكمون متعددة، فكل عنصر نباتي منهما له خصائص ومزايا النباتات الربانية التي وهبت فوائد صحية وغيرها حتى لا تكون باهظة التكلفة على الفقراء، فسبحان الذي أعطى وقدر وأتاح لكل الناس على اختلافات الطبقات والأجناس، ولم يشق على العباد.
فوائد الحلبة والكمون :
أولا : فائدة الحلبة:
تعتبر الحلبة نوع نباتي بقولي، اسمها استمد من اسم هيروغليفي، وتطلق عليها مسميات آخر مثل فريكه، حمايت،اعنون غاريفا، وغيرها، ويستعمل منها البذور الحصى، وهي ذات تنوع فمنها البلدي الداكنة الصفار، والمحمرة المعروفة بحلبة النخيل.
تتكون الحلبة من زيت طيار قوي الرائحة، مع نسبة بروتين ومادة دهنية ونشوية، كذلك بها معدن فوسفور ومادة تشبه الصمغ، وبعض المواد السكرية.
لا تقتصر الفائدة على البذر بل يمكن الاستخدام الورقي طازجة أو مجففة، لكن الأكثر تركيزا البذور.
من فوائد الحلبة:
التفعيل التنشيطي للجهاز الهضمي وتقليل أي تخمرات فيه، كما تعمل على طهارة البدن من أي نوع بكتيري مضر، كما تعمل على التسكين للربو والكحة، وبعض البلغم ذو اللزوجة العالقة بالمنطقة التنفسية الصدرية، ويذكر لها فائدة بعلاج البواسير.
وبعض النساء يصممن منها وصفات للبشرة، مثل مغليها الدافئ كغسول، وهو غسول يفيد الشعر وتغذيته وتقليل تساقطاته، ويقال طاردة للحشرات الشعرية وغيرها.
تعد فوائدها في إدرار اللبن معروفة للجميع تقريبا، ولذا المرضعة ينبغي ألا تهملها،هي مفيدة للنحاف وذوي الهزال العام، لأنها تدخل مع مزيدات الوزن، خاصة أكل بذورها المغلية باردة.
ثانيا : من فوائد الحلبة والكمون ، فوائد الكمون حصى وبودر:
لكمون عشبة تابلية تستعمل كبودر وكحصى في تحسين المذاق للأطعمة المنوعة، ونصح بها الأطباء بالنظام الغذائي اليومي مع الليمون أيضا إذ أنها برغم تميزها بالصغر والطعم ذو اللذوعة وقوة النفاذ لرائحة زيوتها الطائرة لها مزايا من الجهة الصحية بالغة.
من فوائد الكمون:
- يعمل على محاربة كوليسترول الدهون الزائدة ومتعددىة الضرر بالدم، وما يصاحبها من دهن ثلاثي.
- يخفف حدة الهزال الناتج عن عمليات تكميم وتحويل مسار المعدة والفقد السريع وغير المرغوب للوزن بشكل فائق.
- يعمل لصالح المناعة الجسمانية ويزيد معدلات استجابتها.
- مساعد للتقوية الكلسومية بالجسم وبالتالي طرد ومقاومة التهشش في العظام.
- للهضم لا تعد فوائده، منها المعالجة الاسهالية، والتشنج المعوي، والمغص، وهو مدر للبول ومعالج لاحتباساته.
- يدخل في بعض الأنواع المستحضرية التجميلية، ويعمل على نقص المستوى العالي من التسكر الدموي.
- كمشروب يمكنه مساعدتك على التجنب الأرقي الطويل وبالتالي نوم أهدأ.
- معزز كمشروب للقدرة الذهنية التركيزية العقلية.
- مساهم في مكافح المتلازمة المتصلة بسوء امتصاص العنصريات الغذائية بالجسم.
- من عوامل مزيلات التسمم الناتجة عن امتصاص بعض أغذية ملوثة في الكبد أو بالمعدة.
- بذر الكمون الحصى المنقوع بالماء لمدة الأربع وعشرين ساعة يساعد على الانتاج الصفراوي الكبدي ويخلصك من الحموضة المعدية وغازات الانتفاخات البطنية.
- الكمون هو بذرة غنية بالألياف التي تعمل على التغذية السليمة لموافقة لعمل الدم، فيطرد السموميات المتواجدة به بأي نسبة يتحملها البدن، وليس المقصود التعمد لشرب سموم كيماوية فهذا انتحارأو قتل عمد لا يسعف الكمون فيه بل عامل من عوامل تقليله قدر الإمكان.
- يمكنك أن تأخذ منه نسبة حديد لفقر الدم 1.3 مليغرامات إن تم مزج هذه الحبوب الكمونية الحصى السليمة مع كوب الماء.
- به نوعان مهمان للجسم وعمل أعضائه منها فيتامين ج، والفيتامين أ
لاينصح به لمرضى النزف، فهو لا يفيدهم بل يعمل على زيادته، إذ يبطئ تخثر الدم
مزايا المطحون من فوائد الحلبة والكمون :
طحن أو سحق أوسف أو تنعيم البذور الحصى لا يقلل من أهمية البذرة، ولكنه يخفض كمية الذاء المستفاد منها، ويمكن الإفادة من هذا المسحوق البودر منهما في الأطعمة والتبهير مع العلم أن المسحوق يكون أكثر تركيزا لبعض المواد والنباتات عن غيرها، وعندما يتم تحميص البذور قبل التنعيم يطلق منها الزيت الطيار القوي النفاذ.
ويزيد من خصائص المواد فيها.
لكن بهذه الحالة ينبغي ألا يترك المسحوق بمكان رطب، بل جاف ولا تصله الأشعة الشمسية ، ويستعمل منه مقدارا بسيطا، فالحلبة في الأطعمة لم تعهد كتابل إلا من قريب جدا، والإكثار منها يمرر الطعام، لكنها كمشروبات غنية بالفوائد وأيضا الكمون.
والفريقة التي هي الحلبه مع مزيج التمر يساهمان في البراء من المرض الخفيف غير المزمن بفضل الله، كما ورد في أثر عن الحارث بن كلدة الطبيب الذي عاد سعد بن وقاص.
