الفاكهة الوحيدة التي تظهر بذورها خارج قشرتها هي الفراولة.
وكل حبة من الفراولة تحتوي على حوالي 200 بذرة على قشرتها الخارجية، وهي معروفة باسم مبيض النبات، وتزيد من نسبة الألياف الموجودة في الفراولة.
وهناك أكثر من اسم يُطلق على فاكهة الفراولة، منها التوت الأرضي، الفريز، الشليك.
وأصول فاكهة الفراولة تعود إلى القرن الـ 18 في أوروبا، وهي فاكهة أُنتجت من تهجين نوعين التوت البري الذي تم أخذه من أمريكا الشمالية وتشيلي.
تتعدد أنواع وسلالات الفراولة ليصل عدد أنواعها إلى 103 نوعًا، ومن أهم ما يميز تلك الفاكهة هو توفرها على مدار العام، فضلًا عن إمكانية الحصول عليها مجمدة.
ويتم تمييز الفراولة الجيدة من التالفة، بأن التالفة ذات قوام طري، ولون متغير عن اللون الأحمر أو النبيتي الطبيعي، وللحفاظ عليها من التلف يجب عدم غسلها إلا عند تناولها فقط، إلى جانب وضعها داخل الثلاجة.
تُعد الفراولة من الفواكه المفيدة لجسم وصحة الإنسان، وذلك بفضل احتوائها على عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة أبرزها مضادات الأكسدة، الألياف، فيتامين ج، المعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والفولات.
يمكن تناول الفراولة بأكثر من طريقة، حيث يمكن تناولها مباشرة كفاكهة طازجة، أو عمل عصير منها مع اللبن والموز، أو صنع مربى منها، أو تقطيعها كشرائح ووضعها مع السلطات.
ما هي فوائد الفراولة
نظرًا لأن فاكهة الفراولة غنية بالعناصر المفيدة للصحة والجسم، فإن تناولها يحقق العديد من الفوائد وهي:
تعزز من قوة الجهاز المناعي نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج.
يعمل فيتامين ج الموجود في الفراولة على تحسين عمل الجهاز الهضمي، وزيادة كفاءته في امتصاص الحديد، مما يحد من الإصابة بفقر الدم.
تساعد الفراولة على إمداد الجسم بالطاقة وتعزيز عملية الهضم، نظرًا لاحتوائها على عنصر الفسفور.
للألياف الغذائية الموجودة في الفراولة دورًا في تنظيم مستويات السكر في الجسم، لأنها تحد من الشعور بالجوع، وبالتالي تقل كميات الطعام التي يتم تناولها على مدار اليوم.
نظرًا لاحتواء فاكهة الفراولة على المواد المضادة للأكسدة؛ فهي تساهم في الحماية من الإصابة بمرض السرطان، لدور تلك المواد في محاربة الجذور الحرة.
فاكهة الفراولة مفيدة لمرضى القلب، لأنها تحتوي على الألياف التي تساهم في تقليل الكوليسترول الضار في الدم، إلى جانب البوتاسيوم الذي يعزز صحة الأوعية الدموية ويحد من ارتفاع ضغط الدم، كما أنها تحسن صحة القلب لاحتوائها على نسب معتدلة من حمض الفوليك.
يمكن إدراج الفراولة في النظام الغذائي لمن يتبعون حمية غذائية بهدف إنقاص الوزن، نظرًا لأنها قليلة السعرات الحرارية، وغنية بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع.
تعزز صحة الدماغ وتقوي الذاكرة وتحمي من الإصابة بالزهايمر، خاصة مع التقدم في السِن.
فوائد الفراولة للبشرة
هي فاكهة مفيدة للبشرة، لأنها تساعد على تحسين صحتها ومظهرها وتزيد من بريقها، كما تؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
تزيل الدهون والأوساخ من مسام الوجه، بفضل غناها بفيتامين ج.
الاستعانة بحبات الفراولة في صنع أقنعة للوجه تساعد على حماية الوجه من الإصابة بحبوب الشباب.
وضع شرائح الفراولة أسفل العينين يساعد على الحد من إصابة العينين بالانتفاخ.
تساعد على تفتيح مسامات الوجه، وذلك بهرسها وخلطها مع العسل الأبيض وتطبيقها على الوجه.
صنع قناع يدخل فيه الفراولة وتطبيقه على الوجه، يساعد على منع إصابة البشرة بالجفاف، والحفاظ على نعومتها ورطوبتها.
للفراولة دور فعال في تفتيح لون البشرة، وذلك في حال هرسها وخلطها مع اللبن الزبادي وزيت الخروع، ووضع الخليط على البشرة.
ما هي أضرار الفراولة
على الرغم من تعدد فوائد الفراولة؛ إلا أن لها أضراراً صحية تتمثل فيما يلي:
الحساسية الشديدة لمن لديه حساسية من تناول الفراولة، وتتمثل أعراضها في ظهور طفح جلدي، واحمرار وتورم في اللسان والشفتين واللسان، وحكة في العينين، وسيلان الأنف، وصداع.
قد ينتج عن تناول الفراولة إصابة البعض باضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإصابة بالإسهال والمغص المعوي، وذلك في حال تناول كميات كبيرة منها.
تبطئ الفراولة من تخثر الدم عند الإصابة بالجروح، مما يزيد من سيولة الدم، وذلك في حال تناولها بكميات كبيرة.
الإفراط في تناول الفراولة يؤثر بالسلب على مرضى السكر، نظرًا لأنها تزود الجسم بكميات كبيرة من السكر.