الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

وصفات تحضير شوربة رمضان

بواسطة:
شوربة رمضان

وصفات تحضير شوربة رمضان للإفطار شهية للغاية، يعد طبق الشوربة هو أحد أشهر أنواع الأطباق الأساسية على مائدة رمضان، وكذلك قد أكد جميع خبراء التغذية ضرورة بدء تناول الطعام بالشوربة بعد فترة طويلة من الصيام وذلك من أجل إعادة النشاط والحيوية إلى المعدة بعد فترة طويلة من الصيام، كما أن طبق الشوربة يساعد في تدفئة المعدة وتهيئتها من اجل استقبال الطعام، ويوجد الكثير من أنواع الشوربة التي يمكننا أن نقوم بصنعها خلال شهر رمضان وفي أي وقت من السنة، ويقدم لك موسوعة من خلال هذا المقال بعض الوصفات لعمل شوربة رمضان.

طريقة عمل شوربة رمضان:

يوجد مجموعة كبيرة ومتميزة من أنواع الشوربة وسوف نتناول بعض منها بالتفصيل من خلال السطور القادمة:

1-شوربة الجزر مع البطاطس:

تعد هذه الشوربة من الشوربات عالية القيمة الغذائية ولكنها في نفس الوقت عالية السعرات الحرارية اما عن مكونات هذه الشوربة فهي كالاتي:

  • حبة متوسطة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
  • خمس وحدات من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
  • عدد ستة أكواب من الماء.
  • أربع ملاعق من الزبدة.

طريقة تحضير هذه الشوربة:

  • بالبداية يتم وضع الزبدة في اناء على النار حتى تذوب تمامًا وبعد ذلك يتم إضافة الزبدة على الخليط.
  • يتم إضافة الماء على الجزر ويقلب وبعد ذلك يتم إضافة مكعبات البطاطس وتترك الشوربة على النار حتى تمام النضج.
  • بعد ذلك يتم وضع هذا الخليط في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج كريمي وتقدم ساخنة.

2-شوربة الخضار مع الدجاج:

تعد هذه الشوربة من أنواع الشوربة خفيفة الدسم ومناسبة للأشخاص الذين يبحثون عن الوزن المثالي كما أنها متكاملة العناصر الغذائية اما عن مكونات هذه الشوربة فهي كالآتي:

  • قطع من لحم الدجاج المخلي من العظم.
  • حبة من الكوسا المقطعة إلى حلقات .
  • حبة من البطاطس مقطعة مكعبات.
  • حبة من الطماطم.
  • حبة من الجزر مكعبات.
  • لتر من الشوربة ويمكن الاستغناء عنه بلتر من الماء.
  • ملعقة من الزبدة مع الملح والفلفل.

طريقة التحضير:

  • يتم وضع الزبدة مع ملعقة من الزيت على النار وبعد ذلك يتم إضافة الدجاج ويشوح جيدًا وبعد ذلك يتم إضافة الخضروات إلى الدجاج.
  • بعد ذلك يتم إضافة الشوربة أو الماء ويترك الخليط على نار هادئة إلى تمام النضج.
  • تقدم الشوربة ساخنة على وجبة الإفطار.

3-شوربة العدس:

تعد من أنواع الشوربة المفضلة لدى الكثيرين كما أنها غنية بالعناصر الغذائية المختلفة ولكن يفضل اعدادها في الشتاء حيث أنها تساعد في رفع حرارة الجسم أما عن مقادير شوربة العدس فهي كالآتي:

  • كوب من العدس الأحمر.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • بصلة مفرومة.
  • حبة من الجزر المقطع إلى حلقات.
  • ملعقة من السمن أو الزبدة ويمكن استخدام الزيت إذا اردت شوربة خفيفة.
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

  • يتم وضع الماء على النار حتى يغلي تمامًا وبعد ذلك يتم إضافة العدس مع التوابل والجزر.
  • بعد ذلك يتم تحمير البصل مع السمنة في وعاء أخر ويتم إضافتها إلى العدس ويترك الخليط على نار هادئة حتى تمام النضج.
  • بعد ذلك يتم ضربها في الخلاط ويتم تناولها.

4-شوربة الشعيرية بالخضار:

يتعد شوربة الشعيرية بالخضار واحدة من أفضل أنواع الشوربات المميزة والتي يحبها كثير من الأشخاص كما أنها خفيفة على المعدة ويمكنك أن تقوم بتحضيرها بسهولة خلال دقائق معدودة وذلك بعد تحضير هذه المكونات:

  • كوب من الشعيرية الجافة.
  • حبة من البطاطس.
  • حبة من الجزر.
  • ربع كوب من البازلاء.
  • ربع كوب من الكوسة.
  • ملعقتان من الزيت.
  • كوبان من الماء.
  • مكعب من المرقة.

طريقة تحضير الشوربة:

  • يتم تسخين مقلاة ويتم وضع الزيت فيها وبعد ذلك يتم تقليب الخضار فيها.
  • بعد ذلك يتم إضافة الشعيرية ويتم تقليبها مع باقي المكونات جيدًا وبعد ذلك يتم إضافة الماء والتوابل ومكعب المرق، ويترك هذا الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
  • بعد ذلك يتم تقديم الشوربة مع تزينها بأوراق البقدونس.

5-شوربة الفطر بالكريمة:

يمكنك أن تقوم بتحضير شوربة الفطر بالكريمة وهي واحدة من أنواع الشوربة الساخنة وتعد مناسبة بصورة كبيرة إلى العزومات حيث أنها تعمل على تزيين مائدتك ويمكنك أن تقوم بتحضيرها بهذه الطريقة:

  • إحضار كوب من الفطر.
  • بصلة متوسطة الحجم مع كوب من كريمة الطبخ الجاهزة.
  • ملعقتين من الزيت مع كزبرة خضراء.
  • ملح وفلفل للتتبيل.
  • ربع كوب من الماء مع مكعب من المرق.

طريقة التحضير:

يمكنك أن تقوم بتحضيرها بهذه الطريقة:

  • يتم تسخين الزيت جيدًا ويتم إضافة البصل بعد فرمة وبعد أن يصبح لون ذهبي يتم إضافة الفطر ويقلب على نار هادئة.
  • بعد ذلك يتم إضافة التوابل والمكعب والفلف الأبيض.
  • بعد ذلك يتم إضافة كوب من مرق الدجاج مع ربع كوب من الماء ويتم تركه على النار ثلاث دقائق فقط.
  • بعد ذلك يتم إضافة الكريمة ويتم تغطية الشوربة ويترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج الشوربة تماماً ويتم تزينها بالكزبرة الخضراء عند التقديم.