طريقة طبخ الفشة

شاهندة هشام 20 أكتوبر، 2022

طريقة طبخ الفشة

تعد الفشة من الأطباق الشهية والتي يتم تناولها في أيام غير العيد، لان من الصعب تقديمها للضيوف، وتعتبر من اكثر الأطباق في قلة التكلفة والمذاق الشهي.

طريقة عمل الفشة المحمرة

المقادير

  • كيلو من الفشة.
  • ثوم مهروس.
  • زيت نباتي.
  • بهارات مشكلة.
  • كزيرة جافة.
  • حبهان.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • ورق لورا.
  • كمون.
  • فلفل اخضر.
  • بقدونس مقطع.

طريقة الطهي

  • نقوم بغسل الفشة بشكل جيد.
  • في قدر علي نار متوسطة نقوم بوضع كمية من الماء ثم نضف الفشة ونتركها حتي تسلق.
  • نقوم بتقطيع البصل إلي مكعبات صغيرة ثم نضيف للقدر الفلفل والحبهان، وأوراق اللورا ونقلب المكونات جيدا حتي تنضج.
  • نصفي الفشة من الماء جيدا، ثم نقوم بتتبيلها بالثوم المهروس والقليل من الفلفل الأخضر المقطع، والملح حسب الرغبة، ثم الكزبرة الجافة.
  • بعد تتبيل الفشة جيدا بالتوابل، نقوم بإدخالها للثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، ثم بعد أخراجها نقطعها إلى شرائح رقيقة.
  • في مقلاه علي نار متوسطة نقوم بقوم الفشة بزيت غزير حتي تنضج.
  • بعد تسوية الفشة بشكل كامل، نخرجها عن الزيت ثم نضعها بطبق التقديم ونزينها ببعض من البقدونس.

طريقة عمل الفشة بالبصل

المقادير

  • نصف كيلو من الفشة.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • سمن.
  • نصف كيلو من البصل.

طريقة الطهي

  • نحضر الفشة ونقوم بغسلها جيدا ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة، مع التأكد من تنظيفها بشكل جيد.
  • في قدر علي نار متوسطة، نضع كمية من الزيت ثم نضع البصل مقطع شرائح صغيرة، ثم نزيد له الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، مع التقليب بشكل مستمر.
  • بعد ذبول البصل نضيف له كمية الفشة ثم نقوم بتقليب المكونات معا، حتي تبدأ الفشة في تغيير لونها.
  • نقوم بإضافة كميات من الماء بشكل تدريجي مع التقليب بشكل مستمر، ثم نقوم بتغطية القدر بإحكام والتأكد من وجود كمية من الماء به.
  • التأكد من نضج الفشة بشكل سليم ثم نرفعها من النار، كما يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض.

طريقة طبخ الفشة مع الكبدة

المكونات

  • ثوم.
  • عصير ليمون حامض.
  • فلفل اخضر.
  • كمية من الكبدة.
  • كمية من الفشة المسلوقة.
  • فلفل حار.
  • سمن.
  • ملح.
  • فلفل اسود.

طريقة الطهي

  • في مقلاه علي نار متوسطة نقوم بوضع كمية من السمن، ثم الثوم ونضيف لهم قطع الكبدة، ونقلب المكونات جيدا.
  • ثم نضع قطع الفشة المسلوقة، ونضع قطع الفلفل الأخضر والفلفل الحار، مع كمية من لملح والقليل من الفلفل الأسود.
  • نقلب الخليط جيدا حتي تمام النضج، ثم نضع الكمية بطبق التقديم ونضيف لها عصير الليمون.

طريقة عمل الفشة والطحال

المكونات

  • فصوص ثوم.
  • نصف كيلو طحال.
  • فلفل اسود.
  • خل ابيض.
  • بصل.
  • نصف كيلو فشة.
  • سمن.
  • فلفل اخضر.
  • فلفل حار.
  • كزبرة خضراء.
  • كزبرة جافة.

طريقة الطهي

  • في قدر كبير نقوم بوضع كمية من الماء ثم القليل من الفلفل الأسود والخل والثوم، ونضيف للماء الطحال.
  • في قدر اخر علي نار متوسطة نضع كمية من الماء والثوم نضع معها الفشة.
  • بعد نضوح الفشة والطحال جيدا، نتركهم جانبا حتي تهدا ثم نقوم بتقطيعها إلي شرائح رفيعة.
  • في مقلاه علي نار متوسطة نضع ملعقة من السمن ثم نضيف لها شرائح الفشة والطحال.
  • نضيف الفلفل الأخضر المقطع والفلفل الحار، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة، والثوم والكزبرة الجافة، ونقلب المكونات جيدا حتي تنضج.
  • نضع ملعقة من الكزبرة الخضراء للفشة والطحال ثم نقلب الخليط ونرفعه عن النار، وتقدم ساخنة.
  • كما يمكن أن تقدم الفشة والطحال مع القليل من الأرز بالشعيرية، أو السلطة الخضراء.

طريقة طبخ الفشة بالثوم

المكونات

  • زعتر.
  • بصل.
  • ثوم.
  • زيت نباتي.
  • نصف كيلو من الفشة.
  • فلفل حار.
  • بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

  • في قدر علي نار متوسطة نضع كمية من الماء ثم نضع بها الفشة حتي تنضج، ثم نخرجها ونتركها جانبا حتي تهدا.
  • في مقلاه علي نار متوسطة نضع قطع من البصل ونضيف له الثوم المهروس.
  • نضيف للخليط الزعتر والفلفل الحار المقطع، ثم نضيف الفشة بعد تقطيعها إلي شرائح، وتوضع بالمقلاة ونقلبها جيدا مع المكونات.
  • بعد تسوية الفشة بشكل جيد نضعها بطبق التقديم ونزينها بالبقدونس.

طريقة طبخ الفشة بالطماطم

المقادير

  • ملعقة من الخل الابيض.
  • اعواد كرفس.
  • ورق غار.
  • ثوم.
  • طماطم.
  • بصل.
  • كيلو من الفشة.
  • بهارات مشكلة.
  • بابريكا.
  • كلح.
  • حبهان مطحون.
  • كمون.

طريقة الطهي

  • نقوم بغسل الفشة جيدا ونقطعها إلي شرائح.
  • في مقلاه علي نار متوسطة، نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى المقلاة والزبدة.
  • نقوم بتقليب البصل جيدا حتي يذبل ثم نضع إليه شرائح الفشة.
  • ثم نضيف الثوم إلى الفشة ونقلب المكونات معا جيدا ثم الخل.
  • نقوم بتقطيع الكرفس والطماطم إلى قطع صغيرة، ثم نضيفهم إلي الفشة.
  • نضع البهارات المشكلة إلى الفشة ثم الحبهان وبعض من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نضيف نصف كوب من الماء إلى المكونات، ونتركها علي نار هادئة حتي تنضج، وتقدم ساخنة.

أسئلة شائعة

كم يستغرق سلق الفشة؟

توضع الفشة بالقدر على نار هادئة، ثم يترك غطاء القدر مفتوح، وقد تستغرق حوالي ساعتين حتى تصبح جاهزة بشكل كامل، بعد تمام تسويتها تترك حتى تهدأ تماما، ثم تقطع حسب الطريقة المرغوبة.

ما هي فوائد الفشة؟

تحتوي الفشة على كميات كبيرة من الفيتامينات، التي تزيد من صحة البشرة والعظام بشكل عام، كما أنها تقلل العرضة للإصابة بفقر الدم.

طريقة طبخ الفشة

الوسوم

المزيد من المواضيع

اسماء الله الحسنى تهنئة عيد ميلاد صباح الخير اذاعة مدرسية شكر وتقدير دعاء ختم القران دعاء للمريض دعاء الصباح صلاة الاستخارة خاتمة بحث قصص اطفال نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول اوزمبك صندوق البريد الرياض معنى سايكو فواكه بدون نقاط اسم محمد بالانجليزي خواطر جميلة رسوم تجديد الاستمارة كوكسيكام ابرة اوزمبك دريم ووتر ايات السكينه استقدام من الفلبين ابر اوزمبك اسامي قطط بسكوبان نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول 1445 الامن والسلامة أقرب جهاز أبشر من موقعي مقدمة بحث الثقافة الملبسية نظام نور برقم الهوية 1445 هل ريتا مشروب طاقه حكم التشهد الأول والاخير الحروف الانجليزيه بحث عن التبرير والبرهان تجربتي مع حبوب فيروجلوبين موعد صلاة القيام تنزيل الدورة خلال ساعة تحاميل روفيناك نظام نور ولي الأمر مواعيد رحلات القطار جماد بحرف ذ بلاد بحرف و اساسيات الضوء جماد بحرف ن روفيناك تجربتي مع بخاخ افوجين حكمة قصيرة معناها جميل جداً اقرب مطعم من موقعي علم تسجيل الدخول مشروبات ستار باکس الباردة يوزرات انستا بارنز منيو هل يغفر الله ممارس العادة اسئلة محرجة 18 اسماء قطط ذكور شروط حافز همزة الوصل والقطع تخصصات الجامعة العربية المفتوحة برزنتيشن الأشهر الميلادية مقابل الهجرية الرمز البريدي الطائف أصحاب السبت متى يبدأ مفعول العصفر الوزغ في المنام بشارة خير سايكو معنى مواضيع برزنتيشن اسئلة مسابقات للكبار افضل كفرات صينيه اسماء بنات 2023 خاتمة تقرير ريلاكسون وقت صلاة القيام بلاد بحرف الواو الرمز البريدي الدمام فيروجلوبين معنى غبقة دوسباتالين ريتارد مخالفة قطع الاشارة تجربتي مع الميلاتونين فلاجيل 500 حبوب كوكسيكام رقم شيخ مفتي حبوب اومسيت روفيناك د