إذا كنت ترغبي عزيزتي المرأة في التعرف على طريقة عمل ليالي لبنان ، فسنقدمها إليكِ عبر مقالنا اليوم من موسوعة ، فهي من الحلويات التي لها مذاق رائع، وهي سهلة التحضير، وذات تكلفة منخفضة، ويتم عملها بكثرة خلال شهر رمضان، وهي لها الكثير من الفوائد الغذائية، ومنها أنها تمد الجسم بالطاقة والنشاط.
ونجد أن أصولها ترجع للبنان، أما في سوريا فنجد أنها يطلق عليها المدلوقة، ومن الممكن أن تزينها بالقطر، المكسرات، أو شراب الورد.
فإذا كنتِ تريدين أن تُقدميها لعائلتك أو ضيوفك، ولا تعرفي طريقة عملها، فخلال السطور التالية سنُقدم إليك أكثر من طريقة عمل لليالي لبنان، فعليك أن تتابعنا.
طريقة عمل ليالي لبنان
طريقة عمل ليالي لبنان بالنشا
المقادير
- كوب حليب بودرة.
- علبتين قشطة جاهزين.
- ربع كوب فستق حلبي مجروش.
- ملعقة فانيليا كبيرة.
- ربع كوب عسل نحل.
- ملعقتين من النشا.
- كوب سميد.
- ملعقتين من عصير الليمون كبيرتين.
- ملعقة ماء زهر صغيرة.
- كوب جبن حلوم حلوة وتكون مبشورة.
- كوب إلا ربع سكر حبيبات.
- ستة أكواب من المياه.
- ملعقتين من السكر الناعم.
- ملعقة ماء ورد صغيرة.
طريقة التحضير
- ضعي كمية من المياه في إناء مع الحليب البودرة، وقلبيهم حتى يذوب اللبن.
- ضيفي السميد، والنشا، والسكر الناعم إلى المياه والحليب.
- بعد ذلك ضعِيالسكر الحبيبات واستمري في التقليب؛ حتى يذوب المزيج بشكل كامل.
- ضعي ماء الزهر، ومياه ورد، والفانيليا إلى المكونات السابقة.
- قومي بوضع الخليط على النار، وضيفي إليه الجبنة الحلوة، ثم قلبي بشكل جيد حتى يذوب بالكامل، ويتجانس الخليط.
- بعد ذلك ضعي ليالي لبنان بطبق واتركيها حتى تبرد، ثم ضعِ على سطح الطبق طبقة من القشطة.
- ضعي الطبق بالثلاجة، واتركيه لمدة 120دقيقة على الأقل؛ حتى يتماسك المزيج.
- بعد ذلك ضعي فوقه طبقة من الفستق الحلبي، ورشي على وجه الطبق عسل.
- ثم قدميه إلى عائلتك أو ضيوفك.
طريقة عمل ليالي لبنان بدون مستكة
المقادير
- ستة أكواب مياه.
- عشرة ملاعق كبيرة سميد.
- 12 ملعقة كبيرة لبن البودرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ثلاثة ملاعق نشا.
- فستق حلبي مجروش من أجل التزيين.
- علبة قشطة.
- ملعقتين سكر كبيرتين.
- ملعقة مياه ورد صغيرة.
- شربات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وامزجي به النشا، المياه، الحليب، السميد، مياه الورد، الفانيليا.
- ضعي الخليط على النار، وقلبيه بشكل جيد، ثم اتركيه حتى الغليان، وحتى تحصلي على مزيج مُتجانس.
- ضعي المزيج بأكواب، واتركيه حتى يبرد، ثم نضعه بثلاجة، ونتركه حتى يتجمد.
- بعد ذلك ضعي طبقة القشطة على الأكواب، ثم قومي بتزيينها عن طريق الفستق الحلبي.
- ضعي الشربات على الأكواب، وقدميها بالهناء والشفاء.
طريقة عمل ليالي لبنان بالبسكويت
المكونات
- كوب حليب سائل.
- 1/2 كوب سميد.
- 1/2 كوب سكر.
- بسكويت سادة.
- ملعقتين صغيرتين فانيليا.
- كوب مياه.
- علبة قشطة.
- علبة كريمة دريب ويب.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء واخلطي السميد والسكر والفانيليا به، ثم ارفعيه على النار، واتركيه حتى يتماسك قوامه.
- اغمسي البسكويت في اللبن، وضعيه بصينية التقديم.
- ضعي طبقة السميد التي تم تجهيزها في وقت سابق، على البسكوت.
- ضعي الكريمة بخلاط كهربائي وأخفقيها، ثم ضيفي عليها قشطة، ويتم إخفاق المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك عليكي وضع طبقة الكريمة على طبقة البسكويت والسميد بداخل الصينية.
- رشي الصينية بالبودرة والكاكاو.
- ادخلي الصينية إلى الثلاجة، واتركيها لكي تبرد.
- أخرجيها من الثلاجة، وقدميها لأسرتك أو للضيوف.
طريقة عمل ليالي لبنان بماء الورد
المقادير تكفي لثماني أشخاص
- أربعة أكواب حليب.
- 3 ملاعق صغيرة سكر.
- كوب وربع سميد.
- ملعقة مياه ورد كبيرة.
- مستكة.
- مكسرات.
طريقة التحضير
- في البداية أعدي الشربات (القطر) من خلال وضع مياه في وعاء على النار، ثم ضعي عليها السكر، ومياه الورد، واتركي الخليط يغلي بشكل تام، وبعد ذلك اتركي الشربات يبرد.
- ثم ضعي اللين على النار.
- أضيفي إليه السكر، واتركيه حتى يغلي بشكل كامل.
- بعد غليان الخليط، اخفضي النار قليلاً .
- ضيفي كمية مناسبة من مياه الورد، والمستكة، على الخليط، واطبخي المزيج لمدة 60 ثانية فقط.
- ضعي الخليط في الكؤوس الخاصة بالتقديم.
- ثم ضيفي القشطة على وجه الخليط، وقومي بتزينه بالمكسرات.
- ضعي الشربات فوق كؤوس التقديم.
- ثم قدميه بعد ذلك إلى الأسرة أوالأقارب، أوالضيوف.
