في الفقرات التالية نعرض لكم طريقة عمل فول مدمس مصري بالمقادير والخطوات، فالفول من أكثر الأكلات الشعبية التي يتناولها الأفراد في مصر، وهو من المكونات الأساسية في وجبة الفطور، كما يمكن وضع بعض الإضافات إليه وتناوله في الغداء، أو تناوله في وجبة السحور، ويُفضل الكثير من الأشخاص تناوله لمذاقه الطيب، كما أنه قيمته الغذائية العالية تجعله من أكثر الأطعمة الصحية، فتناوله يمد الجسم بالبروتينات والألياف والفيتامينات، وما يميزه هو رخص ثمنه، فلا يتطلب الكثير من التكاليف لتحضيره، وتناوله يعزز من الشعور بالشبع لفترات طويلة، فيعد من الأكلات الاقتصادية الشعبية واللذيذة، وسنوضح لكم من خلال موسوعة كيفية تحضيره بالخطوات، فتابعونا.
طريقة عمل فول مدمس مصري
طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات
المكونات:
- كيلو من حبوب الفول.
- خمس فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- حفنة يد من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب نقع الفول ليلة كاملة في إناء يحتوي على المياه وبكربونات الصوديوم.
- وفي اليوم التالية يتم تصفيه الفول من المنقوع، ومن وضعه المياه النظيفة عليه، ثم وضعه على شعلة الموقد.
- ومن الجدير بالذكر أنه يجب الحرص على أن تكون درجة الحرارة منخفضة للغاية.
- وبعد مرور فترة لا تقل عن ثلاث ساعات، نقوم بالتأكد من أن الفول قد نضج تماماً.
- ومن ثم نقوم بوضعه في وعاء، ونضيف الثوم المفروم إليه.
- ثم نضيف الملح وعصير الليمون.
- وثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ثم إضافة البقدونس المفروم إلى الفول.
- كما يمكن إضافة التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والكمون بحسب الرغبة.
- ويمكن استخدام الشوكة لهرس الفول إذا كنت تفضل تناوله مهروساً.
- ويقدم الفول ساخناً بجانب الخبز.
طريقة عمل الفول المصري بالطحينة
المكونات:
- كوبان من الفول المدمس مسبقاً.
- ثلاث ملاعق من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروسة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير:
- في البداية نقوم بوضع الزيت في وعاء على النار، ثم نُضيف الثوم إليه.
- وقبل أن يتغير لون الثوم نقوم بإضافة كوبين من الفول المدمس.
- ومن ثم نضيف التوابل الخاصة بالفول، مثل الملح والكمون، ويمكن إضافة الفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- ومن ثم نقوم بإضافة عصير الليمون.
- والخطوة التالية هي إغلاق النار، ثم إضافة مكعبات الطماطم الصغيرة ومكعبات البصل.
- ثم نقوم بوضع الفول في أطباق التقديم.
- ونقوم بوضع الطحينة على وجه الفول في الطبق.
- ويمكن إضافة ملعقة من الزيت النباتي.
- وللتزيين يمكن استخدام البقدونس المفروم جيداً.
- ويُقدم الفول ساخناً بجوار الخُبز.
طريقة عمل الفول المصري الاصلي
المكونات:
- كوب من الفول المدمس.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- فصان من الثوم المهروس.
- ثمرة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ربع ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- وللتزيين نستخدم البقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- في إناء على النار نقوم بوضع الزيت النباتي، ثم نضيف البصل، ونقوم بالتقليب.
- ومن ثم نقوم بإضافة الثوم المهروس، ونقلب المكونات مرة أخرى.
- والخطوة التالية هي إضافة الفول، ثم نضيف الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون إلى الفول.
- ثم نقوم بإضافة مكعبات الطماطم الصغيرة، ونقلب جيداً، ويمكن هرس الفول باستخدام الشوكة إذا كنت تفضل تناوله مهروساً.
- ومن ثم نقوم بوضع الفول في أطباق التقديم، وتزيينه بالبقدونس المفروم، وإضافة ملعقة من زيت الزيتون عليه.
- ويُقدم ساخناً.
