في الفقرات التالية نعرض لكم طريقة عمل الثريد بالصور والخطوات، فالثريد هو أحد الأطباق التي لها شهرة كبيرة في بلاد الخليج العربي، ويتم صنع تلك الوجبة من قطع الخبز الصغيرة التي يُضاف إليها مرق اللحم، ويمكن صنع هذا الطبق باللحم، أو بقطع الدجاج، وإضافة أنواع الخضروات المختلفة، ويطلق على هذا الطبق العديد من الأسماء المختلفة، والتي تتنوع بحسب البلد التي يُؤكل بها، فُيطلق عليه اسم الفتة، والفُتات، والثريد النبوي، وقد لُقب بالثريد النبوي لأنه كان من الأكلات المفضلة لرسول الله محمد صلى الله عليه وسلم، وما يميز تلك الوجبة هو القيمة الغذائية الكبيرة التي توجد بها، فتحتوي على الدهون، والفيتامينات، بالإضافة إلى البروتينات، وفي المقال التالي من موسوعة سنوضح لكم طريقة عمله بالخطوات.
طريقة عمل الثريد
ما هو الثريد المذكور في الحديث
الثريد من الأكلات التي كان لها شهرة كبيرة منذ قديم الزمن، فعرفها العرب منذ العصر الإسلامي، وقد ذُكر هذا الطعام في الأحاديث النبوية الشريفة، فقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم “كَمَلَ مِنْ الرِّجَالِ كَثِيرٌ، وَلَمْ يَكْمُلْ مِنْ النِّسَاءِ إِلَّا: آسِيَةُ امْرَأَةُ فِرْعَوْنَ، وَمَرْيَمُ بِنْتُ عِمْرَانَ، وَإِنَّ فَضْلَ عَائِشَةَ عَلَى النِّسَاءِ كَفَضْلِ الثَّرِيدِ عَلَى سَائِرِ الطَّعَامِ”.
كما قال أنه من الأطعمة المباركة، وذلك في الحديث الشريف عندما قال “البَرَكَةُ فِي ثَلَاثَةٍ؛ الجَمَاعَةُ وَالثَّرِيدُ وَالسُّحُورُ“، فكان من الأطعمة المحببة عند النبي عليه الصلاة والسلام، ولمعرفة طريقة عمله بالتفصيل، اتبع الفقرة التالية من مقالنا.
طريقة عمل الثريد النبوي
المكونات:
- حبتان كبيرتان من البطاطس، وتقطيعها على مكعبات كبيرة.
- ثلاث ملاعق من الصلصة.
- خمس حبات من الطماطم المعصورة.
- ثلاث ثرون من الفلفل الأخضر، وتقطيع القرون إلى نصفين.
- ملعقة متوسطة من الزنجبيل المطحون.
- خمسة فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاث حباب من البصل المفروم.
- ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
- مكعبات لحم بقري أو لحم الضأن.
- ملعقتين صغيرتين من الملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- كمية كبيرة من الخبز المقطع للتقديم.
طريقة التحضير:
- في طبق كبير نضع قطع اللحم، ونضيف إليها كافة التوابل، ونقلب اللحم جيداً.
- ونضع إناء عميق على النار المتوسطة، ثم نضيف الزيت، ونترك الزيت حتى يصبح ساخناً.
- نضيف مكعبات البصل ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف الثوم والصلصة والفلفل الأسود والزنجبيل ونستمر في التقليب.
- ومن ثم نقوم بإضافة مكعبات اللحم ونقلب لدقائق معدودة، حتى تجف المياه التي تنزل من اللحم.
- ومن ثم نقوم بإضافة الطماطم المفرومة، ونضيف المياه الساخنة، ونغطي الإناء ونتركه على نار متوسطة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تمام النضج.
- ومن ثم نقوم بإضافة قطع البطاطس، ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ثم نقوم بوضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ونسكب عليه الثريد، ونضع قطع اللحم والصلصة، ويقدم الطبق ساخناً.
