إليكم أبرز طرق مختلفة لعمل الفراخ بسهولة، فتُعتبر الفراخ من الأطعمة الشهية وسهلة التحضير والمفيدة لجسم الإنسان، والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة، وفي السطور التالية في موسوعة سنقدم لكن طرق مختلفة لعمل الفراخ.
المكونات
طريقة التحضير
نشوح البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الفراخ والبهارات والثوم ويُقلب جيداً، ونقطع الفلفل الأخضر ونضعه على الخليط ويُترك لعدة دقائق ونرفع القدر من على النار لتركه يبرد.
بعد سلق البطاطا نقوم بهرسها وإضافة الملح والفلفل والحليب لها، ثم نضع الفراخ المقلية في صينية وفوقها خليط البطاطا ونفرده جيداً، وأخيراً نقوم برش الجبنة الموتزاريلا عليها.
ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر وجه الجبنة.
المكونات
طريقة التحضير
ننظف الدجاجة ونقطعها من الصدر لتصبح قطعة واحدة ثم ندهنها بعصير الليمون، ونضع عليها البصل والثوم وندعكها بالملح والفلفل والسماق، ونغطي الدجاجة ونضعها لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.
نحضر صينية وبها قليل من الماء والزيت وورق القصدير، ونضع بها الدجاجة وندخلها الفرن لمدة ساعة إلا ربع، ثم نضيف إليها خليط عصير الليمون وزيت الزيتون والزعتر، ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة ساعة.
المكونات
طريقة التحضير
نقطع الفراخ بالطول إلى شرائح ونقطع البصل شرائح سميكة، ثم نقوم بتحمير البصل في الزيت لمدة دقيقتين حتى يذبل، ونضع شرائح الدجاج ونحمرها لمدة 5 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نضيف نصف مرق الدجاج ونترك الخليط على النار حتى نضوج الدجاج وجفاف المرق.
نخلط العسل في قدر مع دقيق الذرة وبقية المرق، ونضع الخليط فوق الدجاج ونقلبه جيداً ثم يُرفع من على النار، ونرش فوقه شرائح البصل الأخضر.
المكونات
طريقة التحضير
نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم نهرس البطاطا بعد سلقها ونضيف إليها الزبدة والملح ونصف كيس الكريمة، ونقوم بتشويح البصل على النار حتى يذبل ونضيف إليه الدجاج، ثم نقلب المزيج لمدة 5 دقائق ونرفعه من على النار.
نضع نصف كمية البطاطا في صينية وعليها الدجاج ثم باقي كمية البطاطا، وبعد تسوية الوجه نضع باقي كيس الكريمة، ثم نضعها في الفرن ونتركها حتى يحمر الوجه.
المكونات
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الدجاجة إلى 4 أجزاء متساوية، ونقوم بخلط الكركم والتندوري والبهار والزبادي وعصير الليمون والزنجبيل والملح والزيت.
نضع قطع الدجاج في الخليط ونتركها ليلة كاملة تُتبل في الثلاجة، ثم نقوم بشويها في الفرن أو على الفحم.
المكونات
طريقة التحضير
تُتبل قطع الدجاج بالزنجبيل والقرفة والملح والفلفل والثوم والبصل، ثم نتركها ساعتين في الثلاجة.
نقوم بتشويح المشروم في زيت الزيتون مع الكريمة والبقدونس والفراخ المُتبلة، ونقلب الخليط جيداً حتى ينضج، ثم نضيف الزعفران ونقلبه ونزينه بالبقدونس ونقدمه.