طريقة عمل سمك التونة للشيف نجلاء الشرشابي

إذا كنتِ من النساء اللاتي يبحثن عن المتعة في التعرف على طريقة عمل سمك التونة ، فإليكِ أفضل وأسرع الطرق التي تُمكنك من إعداد سمك التونة Tune بكثرة، حيث إنه من الأسماك التي تعيش في المحيطات والتي تنتمي إلى أسماك الأفراخ، ذو اللحم الأبيض، وهي التي تكتسي باللون الوردي واللون الأحمر الغامق، فقد وجد الأطباء أن هذه الأسماك هي التي تمدّ الجسم بالعديد من الفوائد والتي من بينها أنها تحافظ على عظام الجسم من التعرض للهشاشه، فضلاً عن أنه يحمي كبار السن من الإصابة بالزهايمر، كما أنه يُعزز من الأداء الوظيفي للمخ، لذا تصحبكم موسوعة في جولة في هذا المقال للتعرف على أفضل الطرق وأشهاها لطهي سمك التونة من خلال هذا المقال الذي تُقدمه لكم، فتابعونا.

طريقة عمل سمك التونة

إليكِ عزيزتي القارئة أبرز الطرق وأسهلها في إعداد سمك التونة من خلال السطور الآتية.

المقادير

• كيلو ونصف سمك تونة.
• عود من نبات الكرافس، وعودين من البقدونس، وحزمة شبت.
• كيلو بطاطس أو على حسب عدد الأشخاص الذين سيتناولون الطعام، فقد تتراوح كمية البطاطس ما بين الكيلو أو أكثر.
• استخدمي الفلفل الأخضر.
• احضري بصلتين وليمونتين.
• فصين من الثوم، وملعقة من الكمون.
• ربع ملعقة ملح.
• رشتين من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. قومي عزيزتي القارئة بغسل سمك التونة، وأضيفي التتبيلة إليه، والتي تتكوّن من الليمون والملح والفلفل، وذلك للقضاء على رائحته.
2. قومي بتحضير حشو السمك المتمثل في الثوم والفلفل والكمون وقومي بخلطهم مع بعضهم البعض ووضعهم في داخل بطن السمك بعد التنظيف.
3. قطعي الشبت والكرفس والبقدونس قطع صغيرة وخلطهم مع الثوم في الخلاط، بحيث يُصبحون خليط طري ومتماسك في ذات الوقت.
4. احشي السمك بالتتبيلة التي قمتي بإعدادها.
5. قطعي البطاطس حلقات صغيرة أو كبيرة؛ كما تحبينها، بعد أن تزيلي قشرتها.
6. افردي السمك التونة في الصينية التي قد تكبر أو تصغر وفقًا للكيلوات التي قمتِ بشراءه وإعدادها.
7. ومن ثم قومي بوضع البطاطس في الصينية، بالإضافة إلى شرائح البصل والجزر والفلفل والثوم.
8. أضيفي البطاطس، وضعي على وجه الصينية من فوق مقدار من الزيت، والتي تتمثل في ملعقة كبيرة ورشها بالتساوي على كافة أنحاء الصينية.
9. أوقدي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه حتى يسخن قبل إدخال الصينية به.
10. ضعي الصينية في الفرن بعد تسخين الفرن، واتركيها قرابة النصف ساعة وتأكدي أولاً بأول من أن درجة الحرارة مناسبة، وقد تحتاج الصينية إلى درجة حرارة مرتفعة أكثر من ذلك إذا كنتِ ترغبين في إعدادها سريعًا.
11. قومي بتقديم صينية سمك التونة برفقة طبق الطحينة اللذيذ، والأرز الأحمر.

طريقة عمل سمك التونة للشيف نجلاء الشرشابي

تنصح الشيف نجلاء الشيرشابي بتناول سمك التونة، أو استبداله بسمك الماكريل ذات النكهة المتشابهة معه والتي تمنح ذات القيمة الغذائية العالية، وإليكم أفضل الطرق التي اتبعتها الشيف لتحضير أشهر طبق سمك تونة تستمتعون بتقديمه للضيوف والأسرة، بالهناء والشفاء.

المقادير

• كيلو سمك تونة.
• ورق لورا وثلاثة قطع من الحبهان.
• بصلتين.
• خمس فصوص ثوم.
• رشتين من الملح.
• رشة قرنفل.
• فلفل أسود.
• شريحتين من الليمون.
• كوب من الزيت

طريقة الإعداد

• غلي الثوم والحبهان والفلفل الأسود والقرنفل وورق اللور.
• اضف ربع كوب خل بالإضافة إلى الليمون والماء ووضع السمك بعد تنظيفه، في ذات الصينية.
• ضع نصف كوب ملح على المقادير السابقة .
• اترك كافة المقادير تنضج على النار.

عرضنا من خلال هذا المقال طُرق إعداد سمك التونة المختلفة، فضلاً عن طريق الشيف نجلاء الشرشابي، نتمنى لكم وجبة هنيئة.