هناك العديد من انواع الشاي ، تعد شجرة الشاي من النباتات التي تنمو في شرق آسيا، كما أنها تنتمي إلى فصيلة الكاميليا، هو اسم صيني ويطلق أيضاً نفس الاسم على المشروب والأوراق الخاصة بهذه الشجرة، قد يصل أحياناً طوله إلى تسعة أمتار، تتصف أزهاره باللون الأبيض المصفر ذات الرائحة العطرة، كما أن أوراقه خضراء باللون الداكن، وتعبر دولة الصين والهند من أهم الدول المنتجة له، ويمكن تناوله بأكثر من طريقة، من الممكن أن يكون سادة غير مضاف إليه أي نكهات، أو إضافة له الحليب، كذلك بنكهة النعناع، ولمعرفة المزيد من المعلومات عن انواع الشاي، تابعوا معنا مقالنا على موسوعة.
انواع الشاي
بدأت الصين في زراعة الشاي على نطاق تجاري واسع مع بداية القرن الثامن، بدأ انتشاره في دول انجلترا وأمريكا في غضون عشرون عاما من 1660 إلى 1680، وأصبح المشروب المفضل لهم بدلاً من القهوة، يستهلك هذا المشروب بكثافة على مستوى العالم، ويحتاج إلى عدة عوامل في الزراعة من أهمها التربة الخصبة، والهواء الرطب، كذلك المطر الغزير، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن الغذائية ويعد مضاد للأكسدة.
افضل انواع الشاي الهندي
الشاي الأسود الصيني: تزيد فترة تخمير هذا الشاي عن الأسود العادي، لذلك يصبح ألذ من حيث الطعم، وتتعدد فوائده والتي من ضمنها، المساعدة في إذابة الدهون بالجسم، ويعلى من قدرة الجسم على حرق السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنه يساعد في نشاط الانزيمات الخاصة بتفتيت الدهون، كما أنه منبه قوي فهو يحتوي على نسبة من الكافيين بمقدار 30 مليجرام.
الشاي الأخضر: يصنع من خلال تجفيف أوراق الكاميليا، وتسخن وتخمر بعد ذلك، ويعد من حيث الترتيب ثاني أشهر نوع شاي على مستوى العالم بعد الشاي الأسود، كما أنه يساعد على الوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كذلك يحمي من مرض السرطان، تقل فيه نسبة الكافيين حتى تصل إلى 25 مليجرام.
الشاي الأسود الشهير: أشهر أنواع الشاي وأكثرهم انتشاراً على الإطلاق، ويتم تصنيعه من خلال لف أوراق نبات الكاميليا وتجفيفها، ثم تخميرها وطحنها، ويحتوي على نسبة عالية من الكافيين تصل إلى 40 مليجرام، بالإضافة إلى فوائده التي تتمثل في تقليل نسبة الكوليسترول بالدم، وبعمل كمضاد قوي ضد الأكسدة.
الشاي ذات النكهات: يمكن إضافة إلى هذا النوع عدة نكهات مميزة مثل نبات الياسمين أو اللافندر، كذلك نكهة البرتقال والقرفة، ويعد من ألذ أنواع الشاي، ويعتبر أيضا مضاد للأكسدة.
اغلى انواع الشاي في العالم
هناك نوع من الشاي يعد من فضلات دب الباندا، وذلك عن طريق تسميد الأرض التي تزرع فيها الشاي بروث الباندا، والتي تعتمد في غذائها على الخيزران البري، وقد يصل سعر الكوب الواحد منه بحوالي مائتان دولار، ويرجع السبب في غلاء سعره هو طلاء أوراقه بمادة الذهب عيار 24 قيراط، ويقبل الناس على شراؤه بسبب نكهة مذاقه المميزة، ويتم زراعته في جبال سنغافورة فقط، ويقطف من أعلى الشجرة فقط، كما أنه يقص بمقص ذهبي واحد في يوم معين في السنة.
أنواع الشاي الصيني
الشاي الأبيض: تجفف الأوراق الصغيرة لنبات الكاميليا ويتم صناعة الشاي الأبيض منها، ترتكز فوائده على حماية الجسم من خطر علو نسبة الكوليسترول في الدم، ومضاد قوي للأكسدة، بالإضافة إلى مداهمة الإصابة بالأمراض القلبية، لكنه يعد مشروب خفيف لاحتوائه على 15ميلجرام من الكافيين.
شاي يانشيتا: يجمع هذا الشاي النكهتان الخاصة بالشاي الأحمر والشاي الأسود.
شاي الأعشاب: يساعد هذا النوع على الاسترخاء وفقدان الجسم للكثير من الدهون، حيث يحتوي على مجموعة مميزة من أوراق الفواكه المجففة مع أوراق الورد.
الشاي الأحمر: يعد هذا المشروب خفيفاً، حيث لا يحتوي على مادة الكافيين، ويتم إعداده عن طريق أوراق شجرة تزرع بجنوب أفريقيا، تتمثل فوائده في تقوية العظام والأسنان، ويجعل البشرة نضرة ومشرقة، بالإضافة إلى زيادة مناعة الجسم ومضاد للأكسدة.