الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

بحث عن الأحماض والقواعد استخداماتها وطريقة الكشف عنها

بواسطة: نشر في: 1 سبتمبر، 2019
mosoah
بحث عن الأحماض والقواعد
سنتناول في مقالنا اليوم بحث عن الأحماض والقواعد ، حيث تأخذ التفاعلات الخاصة بهم حيزاً كبيراً في عالم الكيمياء، حيث تُستخدم القواعد في مواد البناء والأسمدة الزراعية، ونجد الأحماض في كثير من الأطعمة في حياتنا اليومية فنجد ملح الطعام الناتح عن تفاعلات لمركب حمضي، والتفاح الذي يحتوي على الماليك و حمض اللاكتيك في اللبن، ومن خلال السطور التالية في موسوعة سنعرض بحث عن الأحماض والقواعد خصائصها واستخداماتها.

بحث عن الأحماض والقواعد

تعريف الأحماض وأهم خواصها

تعريف الأحماض

  • الأحماض هي مركبات كيميائية تحتوي على الهيدرونيوم، ويمكننا الحصول عليها من العديد من المصادر المتنوعة، فيمكن أن يكون أصل الحمض حيواني أو نباتي أو معدني، فيستخدم الحمض النباتي والحيواني في مواد التغذية ولهما عائد كبير على صحة الإنسان، وهناك الأحماض المعدنية الحارقة للجلد لأنها سامة.
  • تنقسم الأحماض إلى نوعين بحسب درجة تأينها في الماء، فمنها الحمض القوي ومنها الحمض الضعيف، فيزيد قوة الحمض عندما تكون أيوناته أكثر تفككاً في الماء.

أمثلة على الأحماض

  • حمض الخل: ينتج حمض الخل نتيجة التخمر الذي يحدث للنبات مثل تخمر العنب، وهناك نوع أخر يتم إنتاجه بطريقة صناعية كمحلول الخل الصناعي.
  • حمض الكبريتيك: يستخدم حمض الكبريتيتك في صناعة الأسمدة واستخدامها في الزراعة، أو صناعة البطاريات الخاصة بالسيارات.
  • حمض الهيدروكلوريك: تنتج المعدة حمض الهيدروكلوريك عند عملية هضمها للطعام.

خواص المحاليل الحمضية

للمحاليل الحمضية عدة خصائص منها:

  • كلما زادت قوة الحمض، كان قادراً على التوصيل بالكهرباء.
  • يتغير اللون الخاص بالحمض عند تعرضه للكواشف مثل الفينوفثالين والميثيل، فعند الرغبة في التأكد من حمضية المحلول نقوم بخلطه مع هاتين المادتين، فإذا تغير لونه نعرف أنه حمضي.
  • تتفاعل الأحماض مع الفللزات بقوة ومن ثم يتم إنتاج غاز الهيدروجين.

تعريف القواعد وأهم خواصها

القواعد هي مركبات كيميائية لها استخدامات كثيرة، فهي تحتوي على الهيدروكسيد كما أنها تنتج محلولاً قاعدياً عندما تذوب في الماء، وتختلف قوة المحلول الذي تنتجه القواعد على حسب اختلاف عدد الأيونات التي تحللت في الماء، فتزيد قوة المحلول عندما يزيد الهيدروكسيد في الماء.

أمثلة على القواعد

  • هيدروكسيد المغنيسيوم: يدخل في صناعة الأدوية الخاصة بعلاج الحموضة.
  • هيدوكسيد الكالسيوم: يدخل في صناعة مواد البناء.
  • هيدروكسيد الصوديوم: يدخل هيدروكسيد الصوديوم في إنتاج وصناعة الصابون.

خواص المحاليل القاعدية

للمحاليل القاعدية عدة خصائص منها:

  • تزيد قابلية توصيل المحاليل القاعدية للكهرباء عند زيادة عدد أيوناتها المتحللة في الماء.
  • عند إضافة الكواشف إلى المحاليل القاعدية فإن لونها يتغير، مما يسهل عملية الكشف عنها.

تفاعل القواعد مع الأحماض

ينتج عن تفاعل القواعد مع الأحماض عدة نواتج منها الماء وملح الطعام كلوريد الصوديوم الذي ينتج عند تفاعل هيدروكسيد الصوديوم مع الكلوريك، وذلك عندما يتم استبدال أيونات الهيدروجين في الأحماض بأيونات موجبة.

استخدام القواعد والأحماض في حياتنا

للأحماض والقواعد الكثير من الاستخدامات التي نحتاج إليها في الحياة اليومية مثل:

  • تستخدم المحاليل القاعدية والمحاليل الحمضية في توصيل الكهرباء عند زيادة عدد أيوناتها المتحللة في الماء.
  • تستخدم بعض القواعد في صناعة الصابون والمواد الكيميائية الخاصة بالمنظفات.
  • تفاعل الأحماض مع القواعد ينتج ملح الطعام كلوريد الصوديوم.
  • يدخل حمضي الكربونيك والفسفوريك في صناعات المشروبات الغازية.
  •  حمض الاسيتيك يُستعان به في صناعة الخل.
  •  القواعد تدخل في صناعة الأدوية الخاصة بعلاج حموضة المعدة.
  • يُستخدم حمض النيتيرك في صناعة البلاستيك والمواد المطاطية والاصباغ والأدوية.
  • يتم الاستعانة بحمض الفوسفوريك في صناعات الأسمدة الزراعية.

الكشف عن الأحماض والقواعد

  • عند تعرض ورقة عباد شمس لمحلول قاعدي يصبح لونها أزرق.
  • تتحول ورقة عباد الشمس إلى اللون الأحمر عندما تتعرض إلى محلول.
  • عند تعرض الميثيل البرتقالي إلى حمض يصبح لونه أحمر.
  • يتحول لون المثيل البرتقالي إلى أصفر عندما يتعرض إلى محلول قاعدي.
  • عند إضافة فينول فيثالين إلى حمض يصبح عديم اللون.
  • يصبح لون فينول فيثالين وردي عندما يتم إضافته إلى قواعد.

رموز الأحماض والقواعد

أشهر رموز الأحماض

  • حمض النيتيرك HNO3
  • حمض الهيدروكليوريك HCI
  • حمض البيروكلوريك HCIO4
  • حمض الهيدروبوديك HI
  • حمض الكبيريتيك h2so4

أشهر رموز القواعد

  • هيدروكسيد الإسترانشيوم sr(oH)2
  • هيدروكسيد الصوديوم NaOh
  • هيدروكسيد الكالسيوم Ca(oH)2
  • هيدروكسيد البوتاسيوم KOH