الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

كيفية تحضير البان كيك بالخطوات

بواسطة: نشر في: 7 سبتمبر، 2019
mosoah
كيفية تحضير البان كيك
في السطور التالية سنعرض لكم أكثر من طريقة للإجابة عن تساؤل كيفية تحضير البان كيك من خلال نافذة موسوعة، فالبان كيك من الوصفات التي يمكن اللجوء إليها في وجبات الفطور لما لها من طعم شهي، كما أنها وجبة غنية بالسعرات الحرارية التي تمد الإنسان بالطاقة على مدار اليوم، بالإضافة إلى الإحساس بالشبع، وفي السطور التالية سنوضح طريقة بان كيك لذيذ بمكونات مختلفة يمكنك اختيار منها ما يتناسب مع ذوقك.

كيفية تحضير البان كيك

وصفة البان كيك الأصلية

المكونات: هذه الوصفة تكفي فردين.

  • بيضة واحدة.
  • كوب إلا ربع طحين.
  • كوب حليب.
  • معلقة متوسطة من السكر.
  • رشة ملح صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الخبر “البيكينج بودر”.
  • رشة من الفانيليا.
  • زيت للطهي.

طريقة التحضير: 

  • قومي بمزج البيض مع الفانيليا والسكر ورشة الملح، بعد ذلك أضيفي الحليب تدريجيا مع استكمال عملية المزاج.
  • اخلطي الطحين مع البيكينج بودر وبعد ذلك أضيفيهم إلى السوائل التي قمتي بمزجها سوياً.
  • قومي بخلط المكونات معاً حتى تتداخل كلها ببعضها وتصبح عجينة متماسكة ولا تبالغي في خفقها.
  • احضري مقلاة جيدة وقومي بوضع قطرات صغيرة من الزيت بحيث تمنع التصاق العجينة.
  • عندما ترتفع درجة حرارة الزيت ويصبح دافئ، احضري مغرفة للطعام واسكبي مغرفة واحدة في المقلاة بحيث يكون شكلها دائري مثل القرص.
  • عندما يجف الوجه الأعلى من القرص ويصبح الوجه الأسفل ذهبي اللون، قومي بقلبها حتى يكتمل سواها من الجنبين.
  • عندما يكون قرص البان كيك ذهبي من جميع الأطراف، أخرجيه في طبق التقديم.
  • يمكنك إضافة الزبدة والعسل، أو المربى والشيكولاتة والفواكه عليه، كما يمكنك رش السكر المطحون ليعطي مذاقاً رائعاً.

طريقة عمل البان كيك بدون بيض

المكونات:

  • كوب إلا ربع طحين.
  • كوب إلا ربع حليب.
  • ملعقة كبيرة سكر أو العسل.
  • رشة ملح.
  • ملعقة بيكينج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • قومي بخلط المكونات الجافة أولا سويا حتى تمتزج، ومن ثم أضيفي الحليب وقلبيهم حتى يتجانسوا.
  • احضري المقلاة وضعيها على النار مع ملعقة زيت صغيرة، لا تفرطي في وضع الزيت لأن الخليط يحتوي في الأساس على زبدة.
  • قومي بوضع مقدار واحد من الخليط على النار على شكل قرص دائري.
  • عندما يجف الوجه العلوي من القرص ويصبح الوجه السفلي ذهبي اللون.
  • قومي بتقليبه على الوجع الأخر.
  • بعد إتمام عملية الطهي وتسوية البان كيك من كلا الوجهين، ضعيه في طبق التقديم مع الإضافات التي تفضلينها.

طريقة البان كيك بالموز

يلجأ الكثير من الناس الذين يلجؤون للعب الرياضة إلى تناول بان كيك الموز، وذلك لما له من سعرات عالية تعطيهم طاقة، بالإضافة إلى عدم احتوائه على الدقيق الأبيض، وإليكِ الطريقة.

المكونات:

  • موزتان كبيرتان.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة من العسل.
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
  • رشة ملح.
  • رشة فانيليا.
  • رشة قرفة.
  • نصف كوب حليب.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  • قومي بهرس الموز حتى يصبح قوامه مثل المربى.
  • ضعي العسل فوق الموز المهروس وأضيفي البيضة وقومي بتقليبهم بالملعقة حتى يمتزج الخليط سوياً مع عدم الإفراط في مزجهم.
  • أضيفي الحليب إلى الخليط السابق ثم كرري عملية المزج.
  • اخلطي المكونات الجافة معاً من السكر والفانيليا والقرفة وبيكينج بودر وملح ثم أضيفيهم على خليط الموز واللبن الذي قمتي بتحضيره في السابق.
  • ضعي المقلاة على النار مع معلقة واحدة من الزيت، ويفضل أن تكون المقلاة مقاومة للالتصاق.
  • قومي بإحضار مغرفة طعام وضعي مقدار واحد من الخليط على شكل قرص، وقومي بتقليبه على كل جانب حتى يأخذ الجانبين اللون الذهبي.
  • الآن ضعي البان كيك في طبق التقديم مع إضافة عسل النحل أو القرفة والسكر المطحون، أو يمكنك تناوله مع قطع الموز والشيكولاتة.

ملحوظة: يمكنك عمل البان كيك بدون إضافة البيض إن شئت، أو تبديل الحليب بالزبادي، ولك مطلق الحرية في إضافة ألأطعم المختلفة عليه من زبدة أو عسل أو سكر ومربى أو الشيكولاتة السائلة، ويمكنك أيضاً استخدام سائل البان كيك الجاهز والموجود في أماكن التسوق، ونرشح بالطبع زبدة الفول السوداني الغنية بالطاقة.