تخصص العلوم الزراعية والاغذية

تخصص العلوم الزراعية والاغذية

يُعد كلاً من تخصص الزراعة وتخصص التغذية أحد أهم التخصصات الموجودة في العالم، وعلى الرغم من مدى أهمية هذين التخصصين إلا أن البعض لا يعلم ماهية كلاً منهما، فالبعض يعتقد أن تخصص الزراعة يقتصر على زراعة المحاصيل والنباتات والتربة وغيرها فقط، والبعض أيضًا يعتقد أن تخصص التغذية يقتصر على الأطعمة المتنوعة فقط، وكلا الاعتقادين خاطئين.

• يجب العلم أن تخصص الزراعة يختلف عن تخصص التغذية، ويهدف كلا منهما إلى أشياء غير الآخر، وعلى الرغم من أنهما مختلفان عن بعضهما البعض إلا أنهم دائمًا ما يكونوا مرتبطين عند الحديث عن أي تخصص منهما.
• فالعلوم الزراعية أو كما يُقال عنه تخصص الزراعة Agriculture تخصص يشتمل على عدد كبير من المجالات الزراعية المختلفة، ويهدف إلى تعليم الطلاب كافة ما يخص تلك المجالات، وتتضمن هذه المجالات:
  • الاقتصاد الزراعي.
  • الأعمال الزراعية.
  • إدارة المشاريع الزراعية.
  • تسويق المنتجات الزراعية.
  • تطوير المناطق الريفية.
  • الحفاظ على البيئة تحت مختلف الظروف.
• أما التغذية Nutrition عبارة عن تخصص يهدف إلى إخراج كوادر طبية قادرة على القضاء على مختلف الأمراض سواء إن كانت مؤقتة أو مزمنة والمشاكل الصحية التي يُمكن أن يُصاب بها مختلف الفئات في المجتمعات بأكملها بسبب التغذية، ومن الأمور التي يسعى هذا التخصص لتحقيقها:
  • التخلص من المشاكل الصحية.
  • القضاء على الأمراض المؤقتة أو المزمنة مثل: السمنة الطبيعية، والسمنة المفرطة، ومرض السكري على سبيل المثال.
  • دراسة العلاقة بين كلاً من الإنسان والطعام.
  • دراسة كيفية تأثير أنواع الطعام المختلف على سلوك الإنسان.
  • معرفة كيفية توفير الحميات الغذائية المناسبة لأنواع الأشخاص المختلفة على حسب الحاجة، وعلى حسب احتياج أجسامهم.

مهارات الالتحاق بتخصص العلوم الزراعية والتغذية

يعتبر كلاً من تخصص العلوم الزراعية وتخصص التغذية أحد أهم التخصصات التي يلزم للالتحاق بها التحلي بالعديد من المهارات المتنوعة، وذلك من أجل تسهيل دراسة تلك التخصصات بشكل صحيح، وتتضمن مهارات الالتحاق بتخصص العلوم الزراعية والتغذية الآتي:

• التحلي بالصبر.
• التحكم في النفس والعصبية.
• التحلي بالهدوء.
• حب البحث والاستكشاف والمتابعة المستمرة.
• التمتع بصحة جسدية جيدة.
• حب كلاً من البيئة والصحة في مختلف الظروف.
• الشعور بالانتماء إلى البيئة والغذاء.
• وجود مقدار من المعرفة في عدد من المواد ومنها:
  • الأحياء.
  • الكيمياء.
  • الرياضيات.
  • اللغة الإنجليزية.
• التمتع بلياقة بدنية جيدة.
• التطلع إلى التطوير والتطور والإنتاج المتنوع المستمر.
• التحلي بعدد من المهارات:
  • التحليلية.
  • الاستنتاجية.
  • الاستقصائية.
• الاهتمام بالقضايا البيئية.
• والاهتمام بقضايا وأمور التغذية.

افضل تخصص في كلية العلوم الزراعية

يقوم الطلاب في كلية العلوم الزراعية بدراسة تخصص الزراعة أو تخصص التغذية، وبداخل كل تخصص منهما عدد من المجالات الأخرى، فيظل الطالب يدرس طوال الأعوام الجامعية كافة المجالات بشكل بسيط ليعلم ماهية كل مجال، وفي السنة الأخيرة من المرحلة الجامعية يقوم بالاختصاص في مجال واحد فقط.

• ويُمكن لطلاب تخصص التغذية الاختصاص في:
  • علم التغذية.
  • علم التغذية العلاجية.
• ويُمكن لطلاب تخصص الزراعة الاختصاص في:
  • علم البستنة.
  • علم التربة والري.
  • علم الإنتاج الحيواني.
  • علم التغذية والتصنيع الغذائي.
  • علم وقاية النباتات.
  • علم نبات الزينة والتنسيق.
  • علم التقنيات الحيوية.
  • علم الأغذية.
  • علم الاقتصاد الإرشادي والزراعي.
  • علم الأراضي والمياه والبيئة.
  • علم الهندسة الريفية.
  • علم البستنة والمحاصيل.
  • علم الاقتصاد الزراعي.
  • علم المحاصيل الحقلية.
  • علم التربة.
  • علم البيئة والدراسات البيئية.
  • علم الموارد الطبيعية.
  • علم الإنتاج النباتي.
• ويجب العلم أن المقررات الدراسية والمناهج التي يقوم دارسي تخصص العلوم الزراعية والتغذية بدراستهم يتضمن معرفة كل العوامل والأشياء التي يُمكن أن تقوم بالتأثير على العملية الزراعية.
• كما يقوم دارسون تلك التخصصات بمعرفة التحديات والأمور التي يُمكن أن تواجه القطاع الزراعي أو التحديات التي يُمكن أن تواجه القطاع الغذائي.
• لهذا السبب لا يتم تفضيل تخصص عن آخر، ولا يتم تفضيل تخصص عن آخر، وذلك لأن جميعهم ذات أهمية في حل الكثير من المشاكل المتنوعة في المجتمعات المختلفة.

مستقبل تخصص علوم الزراعة والتغذية

تخصص التغذية وتخصص العلوم الزراعية من أهم التخصصات المرتبطة ببعضها البعض، فالزراعة تعتمد على التغذية، والتغذية تعتمد على الزراعة، وعلى الرغم من كلا التخصصين مختلفين عن بعضهما إلا أنهما مرتبطين إرتباطًا وثيقًا.

• ويتم طرح العديد من التساؤلات باستمرار عن مستقبل تخصص الزراعة ومستقبل تخصص التغذية، ومن ضمن تلك التساؤلات:
  • هل يحتاج سوق العمل إلى تخصص الزراعة أو تخصص التغذية ؟
  • هل يُمكن إيجاد فرص وظيفية لدارسي تخصص التغذية ؟
  • هل يُمكن الحصول على فرص توظيف لدارسي تخصص الزراعة ؟
• وغيرها من التساؤلات الأخرى، وتمت الإجابة بالفعل عن كافة تلك التساؤلات، فعلى الرغم من أهمية كلا التخصيين إلا أن مستقبل كلاً منهما في حالة من الطلب والركود المختلف.
• ففي بعض الأحيان يكون الطلب على كلا التخصصين مستمر، وفي البعض الآخر يندر هذا الطلب ولا يكون هناك حاجة لأي التخصصين بداخل سوق العمل، وهذا الأمر يختلف باختلاف المجتمعات واحتياجتهم.
• فيُمكن لدارسي تخصص الزراعة وتخصص التغذية الحصول على العديد من الوظائف الطبية أو الوظائف الأكاديمية أو الوظائف الزراعية وغيرها، وما يميز كلا التخصصين عن غيرهما أن الأعمال والوظائف الخاصة بهما غير روتينية.
• لذلك يجب العلم أن مستقبل تخصص الزراعة ومستقبل تخصص التغذية متميزين، ولا غنى عنهم في مختلف المجتمعات المتنوعة.

وظائف تخصص العلوم الزراعية والتغذية

يتميز كلاً من تخصص الزراعة وتخصص التغذية أن بإمكانهم الحصول على عدد من الفرص الوظيفية أثناء دراستهم وبعد الانتهاء منها أيضًا، وذلك لحاجة سوق العمل إلى كلا التخصصين.

• ومن الوظائف التي يُمكن أن يحصل عليها دارسي تخصص العلوم الزراعية والتغذية الآتي:
  • اختبار كلاً من:
    • المواد الغذائية.
    • الإضافات الغذائية.
    • حاويات المواد الغذائية.
  • التأكد من سلامة المعايير المنصوص عليها التي تخص الأمور الغذائية.
  • تشغيل وإعداد مختلف المعدات الخاصة بالاختبار في المختبرات.
  • مراقبة المحاصيل الزراعية باستمرار.
  • التأكد من جودة وصلاحية المحاصيل الزراعية المختلفة.
  • تجميع نتائج الاختبارات وتحليلها والتأكد من سلامتها.
  • تحليل الخواص الكيميائية للأطعمة والأغذية.
  • تحديد المكونات التي يُصنع منها الأغذية المختلفة.
  • إعداد عدد من التقارير والمخططات وخطط الشرح والعروض التقديمية من أجل وصف نتائج الاختبار المختلفة.
  • تخزين المحاصيل الزراعية.
  • جمع بعض العينات من المحاصيل المختلفة ومن تحليلها وتهيئتها من أجل تخزينها.
  • جمع العينات المطلوبة وإعدادها بحسب الإجراءات المطلوبة المتفق عليها.
  • فحص العينات المتنوعة بشكل جيد سواء إن كانت عينات زراعية أو عينات حيوانية أي من الحيوانات من أجل اكتشاف وتحديد الأمراض أو المشاكل الموجودة.
  • المحافظة على مناطق الإنتاج الزراعي,
  • تشغيل وإعداد المُعدات والآلات الزراعية.
  • التأكد من تطابق معايير الاختبار العلمي.
  • الوظائف التابعة لكلاً من:
    • الثروات الحيوانية.
    • المنتجات الزراعية.
    • المنتجات الحيوانية.
  • الالتحاق بمراكز البحوث العلمية الزراعية المتنوعة.
  • التواجد في مراكز الهندسة الوراثية.
  • تطوير المنتجات بشكل دائم ومستمر.
  • التصنيع الزراعي.
  • الاهتمام بالأراضي الزراعية والتربة والمحاصيل والعناية بهم بشكل مستمر.
  • تصميم الحدائق والمشاتل والصوبات الزجاجية وغيرها.
  • إقامة البحوث حول الغابات المختلفة.
  • العمل كمشرف أو أخصائي زراعي.
  • التواجد في مصانع الأغذية المتنوعة.
  • العمل في كلاً من:
    • التخطيط الزراعي.
    • مجال البستنة والتشجير.
    • وقاية النباتات والحفاظ عليها.
    • الهندسة الريفية.
  • التواجد في أقسام التغذية في المستشفيات أو المصانع.
  • العمل في الهيئات العامة للدواء والغذاء.
  • العمل في المختبرات المختلفة مثل مختبر الجودة النوعية.