الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

أسس ترتيب الموائد

بواسطة:
mosoah
أسس ترتيب الموائد

أسس ترتيب الموائد ، بالتفصيل تعرف على طرق ترتيب المائدة بالطريقة الرسمية وفن ترتيب المائدة الصحيح حيث تعتبر المائدة هي من أهم أدوات المنزل التي يتم استخدامها لتناول أطباق الطعام المختلفة، ولذلك تسعى المرأة عادة لأن تحصل على الشكل الجذاب والمميز لمائدة الطعام الخاصة بها، وذلك حتى تدخل السرور على جميع أفراد الأسرة، ولن يكتمل شكل المائدة الجذاب إلا في حالة إذا كانت المائدة مرتبة ومزينة، فلك يضيف لها الكثير من الجمال والجاذبية، ويساعد أيضا على فتح الشهية للأفراد، ومن أجل الحصول على المائدة المنظمة لابد من أن يتم معرفة بعض القواعد والأساسيات التي هي يعتبرها الكثير من الأشخاص فن، والتي تساعد على إعطاء المائدة الشكل النهائي المميز، وهذا الفن هو من أهم الفنون التي يتحلى بها الكثير من الأشخاص، ويمكن أن يتم اكتسابها، وهذا ما جئنا به اليوم من خلال مقالنا هذا، حيث سوف نتعرف على أسس ترتيب الموائد وجعلها تبدو ذات شكل مختلف ومميز.

أهم أسس ترتيب الموائد

أولا: المفارش

يجب الاهتمام بتغطية طاولة الطعام بالمفارش مع مراعاة أن يكون ذلك المفرش يناسب حجم وطول الطاولة، بحيث لا يتدلى من الأطراف سوى بمقدار عشرون سنتيمتر فقط، ويجب اختيار الألوان التي تتناسب مع الضيوف أو مع أفراد العائلة، كما أن وجبة الطعام هي التي تجعلك تحصلين على شكل المفرش المطلوب، حيث في فترات العشاء يجب أن يتم استخدام بعض المفارش المطرزة وفي وجبات الغداء يفضل استخدام المفارش التي تحتوي على أشكال ورود وتشجيرات مختلفة، وتكون ذات ألوان زاهية، أما في فترات الصباح يفضل استخدام المفارش السادة ويفضل اللون الأبيض.

ثانيا: أدوات الطعام

تشمل أدوات الطعام الملاعق التي يتم تناول الطعام بها وأيضا السكين والشوكة، ولذلك يجب الاهتمام باختيار أيضا الأنواع التي تتناسب مع الأشخاص الذين يجتمعون على مائدة الطعام سواء كانوا ضيوف أو كانوا من أفراد العائلة، ويتم وضع السكاكين والشوك على الحافة الخاصة بالطاولة بحيث تبعد عن الحافة بحوالي اثنان سنتيمتر تقريبا، كما يجب أن يتم وضع الشوك في المنطقة التي تكون يسار الطبق، أما بالنسبة للسكاكين والملاعق الخاصة بالحساء فإنها تكن في منطقة يمين الطبق، أما بالنسب للشوك المخصصة لتناول الكوكتيل والتي تكون صغيرة في الحجم، فإنه يتم وضعها يمين الطبق عن بعد، وبالنسبة للسكاكين لابد أن تكون الحافة الخاصة بالقطع ناحية الأطباق.

ثالثا: الأطباق

تعتبر الأطباق هي من أهم أدوات المائدة، وجب عند وضع الأطباق أن تكون متباعدة عن بعضها البغض، ويكون هناك المساحة الكافية بينها، وذلك حتى يحصل الشخص أثناء تناول الطعام على الراحة الكافية، ويجب عند وضع الأطباق الخاصة بالسلطات أن يتم وضعها على يسار الأطباق الرئيسية، ويجب أن يتم وضع الأطباق بشكل منسق وجميل، مع مراعاة الترتيب في وضع الأطباق، وليس من المفضل أن يتم وضع مجموعة كبيرة من الأطباق فهي تشغل مساحة كبيرة فيمكن الاستغناء عن الأطباق التي لا حاجة لها.

رابعا: الكؤوس والأكواب

تعتبر أكواب الماء أو العصائر هي من الأمر الهام جدا على مائدة الطعام، ولا يمكن الاستغناء عنها، وذلك لفائدة الماء على الطعام، ويجب المحافظة على التنظيم والترتيب في الأكواب الخاصة بالماء، حيث يجب وضعها في منطقة اليمين وذلك فوق السكين وذلك بجانب كل طبق من أطباق الطعام، أما بالنسبة لكؤوس العصير فإنها يفضل أن يتم وضعها في صف واحد وبشكل مائل قليلا ناحية اليسار، ولا داعي لاستخدام الكؤوس الكبيرة في الحجم والطويلة التي لا تشعر الشخص بالراحة، في حالة إن كان هناك عدد كبير على مائدة الطعام فإنه يفضل أن تكون الكؤوس قصيرة بعض الشيء.

خامسا: الفوط

الفوط هي من أدوات المائدة التي يجب  أن تكون متوفرة  على مائدة الطعام في جميع الوجبات، ويجب أن يتم وضع الفوط في منطقة اليسار من ناحية الشوك، ويمكن استخدام المشبك الخاص بالفوط وذلك من أجل الحصول على الشكل الجذاب والمميز للفوط، ويفضل أن تكون الفوط المستخدمة مصنوعة من القماش ، والابتعاد عن وضع الفوط المستخدمة من الأقمشة المصنوعة من النايلون.

سادسا: الأدوات الفضية للمائدة

يتم وضع بعض الأدوات الفضية على مائدة الطعام بحيث يمكن وضع بعض الكؤوس المصنوعة من الفضة وبالأخص في حالة وجود بعض الضيوف على طاولة الطعام، إلى جانب الملاعق والسكاكين.