الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

هل الفلفل الحار يرفع الضغط

بواسطة: نشر في: 20 سبتمبر، 2021
mosoah
هل الفلفل الحار يرفع الضغط

هل الفلفل الحار يرفع الضغط ؟ الكثير من الأسئلة التي طُرحت عن الفلفل الحار وتأثيره على الضغط هل يرفع الضغط أم أنه يخفض الضغط ؟ الفلفل الحار يعد من أكثر الأنواع التي تدخل في إعداد كثير من الوجبات سواء كان بشكله الطبيعي أو كان مجففًا، ويندرج تحت الفلفل الحار الفلفل الأسود أيضًا، وحتى يمكنكم الاطمئنان حول تأثير الفلفل بأنواعه على مستوى الضغط نقدم لكم خلال الفقرات التالية عبر موقع موسوعة كل ما له علاقة بذلك وفوائد وأضرار الفلفل أيضًا.

هل الفلفل الحار يرفع الضغط

تتكرر الأسئلة المطروحة عن تأثير الفلفل الحار على مستوى ضغط الدم خاصة عند مرضى الضغط هل يمكن لمرضى الضغط المنخفض تناوله أو لمرضى الضغط المرتفع، متى يكون تناول الفلفل الحار مضرًا للضغط، كل ذلك سنتعرف عليه خلال هذه الفقرة.

  • يتكون الفلفل الحار من بعض المواد ومنها:
    • كابسانثين _ Capsanthin.
    • لوتين _ Lutein.
    • كابسيسين _ Capsaicin.
    • حمض الفيروليك _ Ferulic Acid.
    • فيتامينن سي.
    • فيتامين ب 6.
    • بوتاسيوم.
    • نحاس.
    • فيتامين أ.
  • تعتبر مادة الكابسيسن Capsaicin هي المادة الفعالة في الفلفل الحار كما أنها هي المسئولة عن الطعم اللاذع للفلفل  الحار بالإضافة إلى الكثير من الفوائد التي يمنحها للجسم بسبب وجود هذه المادة.
  • تساعد مادة الكابسيسن Capsaicin على خفض ضغط الدم عن طريق زيادة مرونة الأوعية الدموية وتساعد على ارتخائها.
  • مادة الكابسيسن Capsaicin هي المسئولة عن تنشيط المستقبلات الموجودة في بطانة الأوعية الدموية مما ينتج عنه زيادة معدل إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد على حماية الأوعية الدموية فلا تتعرض للالتهاب أو الخلل الوظيفي بالتالي يسبب انخفاض معدل ضغط الدم.
  • مادة الكابسيسن Capsaicin تزيد من معدل حرق الدهون الموجودة في الجسم والذي يؤدي إلى انخفاض مستوى ضغط الدم.
  • مادة الكابسيسن Capsaicin تحمى القلب من التعرض للنوبات القلبية والسكتات القلبية الناتجة عن ارتفاع ضغط الدم المفاجئ.

الفلفل الحار بدلًا من الملح

قام بعض الباحثون الصينيون من جامعة The Third Military Medical University in Chongqing بدراسة حول تأثير الفلفل الحار على الضغط، وبعد الانتهاء من تلك الدراسة تم نشرها في مجلة خاصة بضغط الدم المرتفع والمعروفة باسم The journal Hypertension وقد توصلت تلك الدراسة إلى:

  • تم إجراء تلك الدراسة على بعض الأشخاص من مرضى ضغط الدم المرتفع وتم ملاحظة أن تناول الفلفل الحار يقلل من الرغبة في تناول الملح وبالتالي لا يحدث ارتفاع لضغط الدم.
  • فقد وجودوا أن الأشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار والطعام الحار بكثر فإن استهلاكهم من الملح تكون أقل من الأشخاص الآخرين الذين لا يتناولون الفلفل الحار.
  • هناك إحدى الدراسات التي قد تم إجرائها للتعرف على مكونات الفلفل الحار وقد وجد الباحثون أن الفلفل الحار يحتوي على مادة الكابسيسين Capsaicin وهي المادة المسئول عن الطعم اللاذع للفلف الحار والرائحة النفاذة.
  • هذه المادة قد تعمل على تغيير طريقة استقبال الحواس للطعام المالح، فتجعل الشخص يشعر أنه يتناول طعاماً أكثر ملوحة مما هو عليه في الحقيقة.
  • كما أنهم وجودوا أن تلك المادة لها تأثير كبير جدًا على مستوى ضغط الدم المرتفع فتساعد على خفض ضغط الدم.
    • زيادة مرونة الأوعية الدموية وارتخائها.
    • تنشيط المستقبلات الموجودة في بطانة الأوعية الدموية فتؤدي إلى  زيادة معدل إنتاج أكسيد النيتريك:
      • المسئول عن حماية الأوعية الدموية وبذلك لا تتعرض للالتهاب أو الخلل الوظيفي بالتالي الأمر الذي يؤدي إلى انخفاض معدل ضغط الدم.
    • زيادة معدل حرق الدهون في الجسم مما يؤدي إلى انخفاض مستوى ضغط الدم.
  • وخلال الدراسة الحديثة قام الباحثون بإجراء الدراسة على ما يقرب من 600 شخص للتعرف على مدى تأثير تناول الفلفل الحار والمالح على تذوقهم للطعام.
  • بعد تسجيل تفاصيل التجربة وجدوا أن:
    • المناطق التي يحفزها الملح في الدماغ هي نفس المناطق التي يحفزها الفلفل الحار والأطعمة الحارة بصفة عامة.
    • الأشخاص الذين يتناولون الطعام الحار أقل استخدامًا للملح من الأشخاص الذين لا يتناولون الطعام الحار.
    • يؤثر الطعام الحار بشكل أكبر من الملح على الدماغ فيزيد من نشاط الدماغ.

تأثير الفلفل الحار على الضغط

أكد أحد الأطباء بالمملكة العربية السعودية في مقال له على وكالة الأنباء السعودية (واس) عن أهمية الفلفل الحار وضرورة وضعه على الطعام وكيف أنه بديل جيد للملح خاصةً لمرضى ضغط الدم المرتفع،

  • أكد أحد أطباء أمراض الباطنة على ضرورة تناول الفلفل الحار وأنه يعوض الجسم عن استخدام الملح الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم.
  • يمنح الفلفل الحار الطعام مذاقًا مميزًا فيساعد على فتح الشهية.
  • بالرغم من أنه نصح بتناول الفلفل الحار إلا أنه حذ من تناول الشطة الجاهزة حيث أنها تحتوي على نسبة من الملح وبالتالي قد تسبب ارتفاع ضغط الدم.
  • وقال طبيب الباطنية والجهاز الهضمي في مدينة الملك عبد العزيز الطبية الدكتور عبد الله الذيابي في تصريح لوكالة الأنباء السعودية:
    • إن الفلفل الأحمر يحتوي على العديد من المكونات، أهمها:
      • مادة الكابسيسين _ دهون وكربوهيدرات _ أحماض أمينية.
      • المعادن مثل: البوتاسيوم _ المغنيسيوم _ الكالسيوم.
      • الفيتامينات مثل: فيتامين سي.
    • إلى جانب أن الفلفل الحار لها لكثير من الفوائد الصحية خاصة لأنه يحتوي على مادة الكابسيسين والتي لها تأثير قوي على تقليل الألم وتخفيف انتفاخات القولون حيث تقلل من حساسية أعصاب الألم المرتبطة بالقولون.
  • أضاف الدكتور عبد الله قائلًا إن إضافة الفلفل الحار إلى الطعام لا تسبب تهيج الجهاز الهضمي عند معظم الأشخاص، حيث أن تهيج الجهاز الهضمي يكون مرتبطًا بما يلي:
    • الحموضة.
    • تلبكات البطن.
    • تهيج القولون العصبي.
  • ونصح من يتعرض لتهيج الجهاز الهضمي نتيجة تناول الفلفل الحار بالحد من تناوله.
  • كما أضاف أن الفلفل الحار والطعام الحار لا يسبب الإصابة بقرحة المعدة بل أنه يساعد على تنظيم عملية الهضم والحد من أعراض عسر الهضم.
  • كما حذر من تناول الفلفل الحار والشطة في نفس الوقت بهدف تقليل الوزن حيث لا توجد أي دراسات تؤكد ذلك.

ما هي فوائد الفلفل الحار 

يحتوي الفلفل الحار على عدد من العناصر الغذائية التي يحتاج إلها الجسم، من الفيتامينات والمعادن وغيرهم بالإضافة إلى أن المادة الفعالة في الفلفل الحار هي مادة الكابسيسين والتي تم اكتشاف تأثيرها على الجسم بشكل كبير

  • تقليل ضغط الدم المرتفع لأنه يحتوي على مادة الكابسيسين.
  • يحد من التعرض للإصابة بالسكتات القلبية.
  • يحارب السرطان.
  • يساعد في تخفيف الشعور بالألم حيث يؤثر على أعصاب الألم الموجودة في الجسم.
  • يحد من الشعور بألم القولون.
  • يقي من الإصابة بالتهاب الجيوب الأنفية.
  • ويخفف من التعرض لانسداد الأنف.
  • يحارب الالتهابات.
  • علاج الصداع النصفى، لاحتوائه على مادة الكابسيسين المسئولة عن الحد من الشعور بالألم.
  • يساعد في حرق الدهون وتخفيف الوزن.
  • يحمي من الإصابة بأمراض القلب.

بالرغم من كون الفلفل الحار يحتوي على مواد غذائية كثيرة ويمنح الجسم العديد من الفوائد خاصة مرضى ضغط الدم المرتفع إلا انه يجب تناوله بكميات معتدلة حتى لا يتعرض الشخص لحدوث مشاكل الجهاز الهضمي وفي بعضا لحالات قد يسبب الإصابة بالسرطان

ما هي أضرار الفلفل الحار

بالرغم من كون الفلفل الحار ذا تأثير قوي ومفيد للجسم لاحتوائه على مادة الكابسيسين إلا أنه يسبب بعض الأضرار خاصة إذا تم تناول كميات كبيرة منه لذا يجب الاعتدال في تناوله، ومن أكثر الأضرار انتشارًا والتي يحدثها الفلفل الحار:

  • يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي: تناول كميات كبيرة من الفلفل الحار يعرض الجهاز الهضمي للكثير من المشكلات مثل:
    • الشعور بالغثيان.
    • وارتجاع أحماض المعدة.
    • الشعور بألم وحرقة في المعدة.
    • يسبب عسر الهضم الحاد.
  • يزيد من خطر الإصابة بالبواسير: يسبب الفلفل الحار تهيج البواسير حيث أنه يسبب تهيج الأنسجة الحساسة في الجهاز الهضمي.
    • تعتبر المكونات التي يحتوي عليها الفلفل الحار وخاصة مادة الكابسيسين من أخطر المواد تأثير وضررًا على البواسير.
    • وذلك لأنها تؤدي إلى تهيج الأوعية الدموية وتسبب حدوث الالتهابات بها مما يزيد الشعور بالألم وقد يحدث نزيف في بعض الحالات.
  • يسبب تهيج الجلد: ينتج عن ملامسة الفلفل للجلد:
    • طفح جلدي وحكة وحرقة قوية.
    • الإحساس بألم لاذع.
    • من الأفضل تجنب فرك عينيك أو المناطق الحساسة الأخرى وارتداء القفازات أثناء ملامسة الفلفل الحار.
  • يزيد من نوبات الربو عند مرضي الصدر: عند تناول الفلفل الحار قد يتعرض مرضى الصدر إلى نوبات الربو حيث أنه يسبب خلل في الممرات الهوائية.

إلى هنا نكون قد وصلنا لختام مقالنا عن الفلفل الحار وتأثيره على ضغط الدم من خلال الإجابة على سؤالكم هل الفلفل الحار يرفع الضغط ؟ والتعرف على الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناول الفلفل الحار والأطعمة الحارة أيضًا، كل ذلك من خلال بعض الدراسات التي تم إجراءها عن الفلفل الأحمر وتأثيره على الجسم وأنه بديل جيد للملح.

للمزيد من المعلومات عن الفلفل الحار وفوائده وأضراره نقدم لكم المقالات التالية:

المراجع

 

تنبيه: يرجي العلم ان المعلومات المرتبطة بالادوية والخلطات والوصفات ليست بديل عن زيارة الطبيب المختص. لا ننصح ابدا بتناول أي دواء او وصفة دون الرجوع الى الطبيب. يتحمل القارئ تناوله او استخدامه لأي وصفه او علاج دون استشارة الطبيب او الاخصائي.