تُجيب موسوعة في هذا المقال على ” ما هي فوائد الخيار للجسم “؛ فهذا التساؤل يطرحه الكثير من الذين يهتمون بالمحافظة على التغذية الصحيحة؛ لسلامة صحتهم، وللخيار العديد من الفوائد المفيدة لصحة الإنسان؛ وذلك نتيجة لأن الخيار يحتوي على الكثير من المواد الغذائية الهامة التي تعزز صحة الجسم، وتمنح ثمرة الخيار قيمة غذائية عالية؛ فهو مليء بمضادات الأكسدة، ويُعزز صحة الأمعاء، وسنعرض عليكم من خلال مقال اليوم على موسوعة ما هي فوائد الخيار للجسم بالتفصيل.
ما هي فوائد الخيار للجسم
القيمة الغذائية للخيار
الخيار منخفض في السعرات الحرارية، ولكنه غني بالعديد من الفيتامينات، والمعادن المهمة؛ حيث يحتوي كل (300 جرام) غير مقشر من الخيار، والخيار الخام على ما يلي:
السعرات الحرارية: 45 سعر حراري.
مجموع الدهون: 0 جرام.
الكربوهيدرات: 11 جرام.
البروتين: 2 جرام.
الألياف: 2 جرام.
فيتامين سي:14 ٪.
فيتامين ك: 62 ٪.
المغنيسيوم: 10 ٪.
البوتاسيوم: 13 ٪.
المنغنيز: 12 ٪.
على الرغم من أن حجم الحصة المعتاد هو حوالي ثلث ثمرة واحدة من الخيار؛ إلا أن تناولها يُمثل جزء قياسي يوفر حوالي ثلث العناصر الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء؛ حيث يتكون الخيار من حوالي 96 ٪ من المياه.
للاستفادة القُصوى من المواد الغذائية؛ ينبغي أن يتم تناول الخيار بدون تقشيرها؛ حيث أن تقشيرها يقلل من كمية الألياف، وكذلك بعض الفيتامينات، والمعادن.
فوائد الخيار لسكر الدم
قد وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات، وأنابيب الاختبار أن الخيار قد يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم، ومنع بعض مضاعفات مرض السكري.
كما فحصت إحدى الدراسات الحيوانية آثار النباتات المختلفة على نسبة السكر في الدم، وأظهرت أن الخيار مفيد جدًا للحد من مستويات السكر في الدم، والسيطرة عليها بشكل فعال.
بالإضافة إلى ذلك فإن قشر الخيار يساعد في انخفاض في نسبة السكر في الدم.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن الخيار قد يكون فعالًا في تقليل الإجهاد التأكسدي، ومنع المضاعفات المرتبطة بمرض السكري.
فوائد الخيار للأمعاء
قد يساعد تناول الخيار في دعم حركات الأمعاء العادية.
يُعد الجفاف أحد عوامل الخطر الرئيسة للإمساك؛ لأنه يمكن أن يغير توازن الماء، ويجعل مرور البراز صعبًا.
كما أن الخيار غني بالمياه، ويعمل على تعزيز الترطيب؛ الأمر الذي يساعد في تحسين اتساق البراز، ومنع الإمساك، ويساعد في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء؛ بسبب ما يحتوي عليه من ألياف.
يحتوي الخيار على البكتين، وهو نوع الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الخيار الذي يمكن أن تساعد في زيادة انتظام حركة الأمعاء.
هناك دراسة أجريت على 80 مشارك لاكتشاف تأثير البكتين على الجسم؛ وُجد أن البكتين سرع حركة العضلات المعوية، كل ذلك أثناء تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء التي تحسن صحة الجهاز الهضمي.
فوائد الخيار لتقليل الوزن
يمكن أن يساعد الخيار في إنقاص الوزن بعدة طرق مختلفة؛ فهي ثمرة منخفضة في السعرات الحرارية.
تحتوي كل وجبة بمقدار كوب واحد الذي يُعادل 104 غرام على 16 سعرة حرارية فقط، بينما يحتوي الخيار الكامل بكمية تُعادل (300 جرام) على 45 سعرة حرارية فقط.
هذا يعني أنه يمكنك تناول الكثير من الخيار دون اكتساب المزيد من السعرات الحرارية الإضافية التي تؤدي إلى زيادة الوزن.
كما يمكن أن يضيف الخيار مذاق، ونكهة للسلطات، والشطائر، والأطباق الجانبية، ويمكن أيضًا استخدامه كبديل عن البدائل التي تحتوي على سعرات حرارية العالية، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد المحتوى المائي العالي للخيار في تخفيف الوزن أيضًا.
استنادًا إلى أحد التحليلات في 13 دراسة أجريت على 3628 شخصًا؛ تم استنتاج أن تناول الأطعمة ذات المحتوى العالي من الماء، ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية يرتبط بانخفاض كبير في وزن الجسم.
فوائد الخيار لترطيب الجسم
الماء أمر هام لكفاءة وظائف الجسم؛ حيث يلعب أدوارًا مهمة عديدة؛ فيشارك في عمليات مثل تنظيم درجة الحرارة، ونقل النفايات، والمواد المغذية التي تعمل على تنظيف الجسم، وتعزيز نضارته، وترطيبه، ومنع الإصابة بالجفاف يمكن أن يؤثر الترطيب الملائم على كل شيء من الأداء البدني إلى التمثيل الغذائي.
معظم احتياجاتك من السوائل تؤديها عن طريق مياه الشرب، أو غيرها من السوائل، وقد يحصل بعض الناس على ما يصل إلى 40 ٪ من إجمالي استهلاكهم من الماء، والغذاء.
الفواكه والخضروات بصفة خاصة يمكن أن تكون مصدرًا جيدًا للمياه في النظام الغذائي للجسم
في إحدى الدراسات التي أُجريت؛ تم تقييم حالة الماء، وتم جمع سجلات النظام الغذائي لـ 442 طفلًا، ووجدوا أن زيادة تناول الفاكهة، والخضروات كان مرتبطًا بالتحسينات في حالة الترطيب؛ وذلك نظرًا لأن الخيار يتكون من حوالي 96٪ من المياه؛ فهو فعال بشكل خاص في تعزيز الترطيب، كما يمكن أن وساعد على تلبية الاحتياجات اليومية من السوائل.
