ما هو الشوفان وما هي فوائده؟

هدير عويدات 29 ديسمبر، 2019

ما هو الشوفان ؟ الشوفان عبارة عن حبوب تطحن وتحول إلى نوع من أنواع الدقيق، وأيضًا من الممكن أن يتوفر في هيئة الشوفان الملفوف،ويعتبر الشوفان من النباتات العشبية، ويمكن الاستفادة من حبوب الشوفان في العديد من الوجبات الغذائية المختلفة، كما يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية المختلفة التي تساعد في تقوية جسم الإنسان وفي المقال التالي في الموسوعة نتعرف بالتفاصيل ما هو الشوفان؟ .

ما هو الشوفان ؟

يُعتبر الشوفان واحدًا من أهم الأغذية التي تشتمل على العديد من الألياف الغذائية والكثير من الفيتامينات والمعادن المختلفة، وهو أحد الوجبات المستخدمة في حالة اتباع الحميات الغذائية المختلفة، ويساعد الشوفان في حماية الجسم ووقايته من العديد من الأمراض المختلفة والتي من أهمها:

تعزيز صحة القلب والشرايين

الشوفان من الأغذية الغنية بالعديد من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، ومن المعروف دورها في تثبيط معدل الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي يساعد في تقوية وتعزيز صحة الشرايين والقلب.

كما يحتوي الشوفان على أحد أنواع مضادات الأكسدة التي تمنع تراكم الدهون الضارة على جدران الشرايين وبالتالي يمنع تجلطها، وتصلبها، مما يعز صحة القلب ويحميه من التعرض للأزمات القلبية والسكتات الدماغية أيضًا.

منع زيادة الوزن

الشوفان غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تمد بالشعور بالشبع لفترات طويلة، كما يحتوي على حصص من البروتينات التي يحتاج لها الجسم، وبالتالي يعتبر من أفضل الأغذية التي يمكن تناولها أثناء اتباع الحميات الغذائية لنقصان الوزن، كما يعتبر من افضل الوجبات الغذائية بالنسبة للاعبي كمال الأجسام.

الوقاية من مرض السكري

يساعد الشوفان في تنظيم مستوى السكر في الدم، وذلك لأنه من الأغذية الغنية بالكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية التي تساعد على تقليل سرعة امتصاص السكر داخل الأمعاء، وبالتالي تضبط معدله بالدم، ومن هنا يعتبر من الأغذية الوقائية من الإصابة بمرض السكري من الدرجة الثانية.

كما يحتوي الشوفان على الماغنسيوم ومن المعروف دور الماغنسيوم الذي يساعد في تنظيم مستوى الجلوكوز والأنسولين داخل الجسم، وبالتالي فهو من أفضل الأغذية التي يمكن تناولها بالنسبة لمريض السكري.

تعزيز صحة جهاز المناعة

يساعد الشوفان في تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته ومساعدته في محاربة الأمراض التي تهاجم الجسم، وذلك لاحتواء الشوفان على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة المختلفة التي تساهم في مكافحة الجذور الحرة التي تحارب الجسم وتتسبب في الأمراض المزمنة والتي من ضمنها الشيخوخة المبكرة، كما يحتوي على نوع من الألياف يسمى البيتا جلوبين وهو من الألياف التي تساعد في تعزيز صحة الخلايا المناعية وتحمي الجسم من التعرض للأمراض.

يقي من خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي الشوفان على واحد من أقوى مضادات الأكسدة المعروف باسم Avenanthramides، وهو من أهم المضادات التي تعمل على محاربة الجذور الحرة التي تسبب في الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان.

وأثبتت العديد من الدراسات والبحوثات مؤخرًا أن للشوفان دور مهم في الحد والوقاية من أمراض سرطان الثدي، كما يحتوي على بعض المواد التي تساعد في عملية خفض مستوى الاستروجين في الجسم.

الحد من اضطرابات الجهاز الهضمي

يعتبر الشوفان من أفضل الأغذية التي يمكن تناولها لمرضى حساسية القمح، حيث يشتمل على نسبة قليلة جدًا من الجلوتين، وبالنسبة لمرضى حساسية الجلوتين، واضطرابات الجهاز الهضمي يمكنهم تناول الشوفان من خلال مزجه ضمن الوجبات اليومية.

تناول الشوفان

هناك العديد من الطرق التي يمكنك تناول الشوفان من خلالها:

  • من الممكن صنع رقائق من الشوفان وتناوله في وجبة الإفطار.
  • من الممكن أن يستخدم كويكر في بعض الأطعمة مثل إضافته للحليب وإضافته إلى الشوربات المختلفة.
  • يمكن تناوله ممزوج مع الفواكه التي تفضلها وتناولها كوجبة خفيفة.
  • يمكن طحنه واستخدامه بدل من دقيق القمح في صناعة المخبوزات والحلويات.
  • ويمكن صناعة العديد من الوجبات الشهية اللذيذة وصناعة مجموعة من الحلويات عن طريق استخدام الشوفان يمكنك معرفة المزيد من وصفات الشوفان اللذيذة.

مصادر:1،2.

ما هو الشوفان وما هي فوائده؟

المزيد من المواضيع

اسماء الله الحسنى تهنئة عيد ميلاد صباح الخير اذاعة مدرسية شكر وتقدير دعاء ختم القران دعاء للمريض دعاء الصباح صلاة الاستخارة خاتمة بحث قصص اطفال نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول اوزمبك صندوق البريد الرياض معنى سايكو فواكه بدون نقاط اسم محمد بالانجليزي خواطر جميلة رسوم تجديد الاستمارة كوكسيكام ابرة اوزمبك دريم ووتر ايات السكينه استقدام من الفلبين ابر اوزمبك اسامي قطط بسكوبان نظام نور ولي الأمر تسجيل دخول 1445 الامن والسلامة أقرب جهاز أبشر من موقعي مقدمة بحث الثقافة الملبسية نظام نور برقم الهوية 1445 هل ريتا مشروب طاقه حكم التشهد الأول والاخير الحروف الانجليزيه بحث عن التبرير والبرهان تجربتي مع حبوب فيروجلوبين موعد صلاة القيام تنزيل الدورة خلال ساعة تحاميل روفيناك نظام نور ولي الأمر مواعيد رحلات القطار جماد بحرف ذ بلاد بحرف و اساسيات الضوء جماد بحرف ن روفيناك تجربتي مع بخاخ افوجين حكمة قصيرة معناها جميل جداً اقرب مطعم من موقعي علم تسجيل الدخول مشروبات ستار باکس الباردة يوزرات انستا بارنز منيو هل يغفر الله ممارس العادة اسئلة محرجة 18 اسماء قطط ذكور شروط حافز همزة الوصل والقطع تخصصات الجامعة العربية المفتوحة برزنتيشن الأشهر الميلادية مقابل الهجرية الرمز البريدي الطائف أصحاب السبت متى يبدأ مفعول العصفر الوزغ في المنام بشارة خير سايكو معنى مواضيع برزنتيشن اسئلة مسابقات للكبار افضل كفرات صينيه اسماء بنات 2023 خاتمة تقرير ريلاكسون وقت صلاة القيام بلاد بحرف الواو الرمز البريدي الدمام فيروجلوبين معنى غبقة دوسباتالين ريتارد مخالفة قطع الاشارة تجربتي مع الميلاتونين فلاجيل 500 حبوب كوكسيكام رقم شيخ مفتي حبوب اومسيت روفيناك د