يدور مقالنا اليوم حول فوائد لحم الخروف لجسم الإنسان ، حيث تُعتبر اللحوم الحمراء من أهم أنواع اللحوم التي تحمل الكثير من الفوائد الكبيرة وأهم تلك الأنواع هي لحم الخروف ولحم الغنم ولحم الإبل وهناك ما يطلق عليه لحم الضأن وهو من أكثر الأنواع المنتشرة شعبياً.
لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على القيمة الغذائية للحم الخروف وأهم الفوائد التي يقدمها لجسم الإنسان بشكل عام عبر موسوعة بالتفصيل فتابعونا.
لحم الخروف القيمة الغذائية
يحتوي لحم الخروف على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان وأهم تلك القيم الغذائية الموجودة في 100 جرام من لحم الخروف هي:
يحتوي ال100 جرام من لحم الخروف على ما يقرب من 20 جرام من البروتين وهو ما يوفر للجسم احتياجاته اليومية بمقدار 39%.
كما يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات وأهم تلك الفيتامينات هي فيتامين د وفيتامين سي وفيتامين ب وفيتامين ب6 وفيتامين ب12 وفيتامين E بما يوفر احتياجات الجسم اليومية من تلك الفيتامينات بنسبة تفوق الـ 50%.
ويتضمن أيضاً الكثير من الألياف الغذائية وتبلغ قيمة ما توفره للجسم ما يقرب من 20%.
ويوجد معدلات عالية من المعادن أهمها الحديد والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم وهي تعطي الجسم احتياجاته اليومية من المعادن بما يقارب 40% تقريباً.
يحتوي على مقدار بسيط من الكربوهيدرات وما يقرب 23% من الدهون اليومية التي يحتاج إليها الجسم ليحافظ على نشاطه.
ولهذا فإن 100 جرام من لحم الخروف يعطي الجسم ما يقرب من 282 من السعرات الحرارية وهو ما يقدر بـ 14% من احتياج الجسم من السعرات الحرارية.
يحتوي على أحماض أمينية متعددة وحمض الفوليك على رأسهم بالإضافة للفسفور ومضادات الأكسدة.
فوائد لحم الخروف لجسم الإنسان
بفضل مضادات الأكسدة فإن لحم الخروف يعمل على محاربة الجذور الحرة المسبب الأول والرئيسي في الإصابة بالأورام السرطانية والتي تعزز من حماية الجسم من الأمراض المزمنة.
بفضل البوتاسيوم فإن اللحم قادراً على حماية القلب والشرايين وزيادة نشاط وكفاءة عضلة القلب ويعزز من ضخها للدم.
بفضل النسب العالية من البروتينات والألياف فإن اللحم يعزز من قوة العضلات والعظام ويحمي الجسم من الإصابة بالكثير من الأمراض أهمها هشاشة العظام وضمور العضلات.
بفضل الكميات الوفيرة من الحديد فيه فهو يحمي الإنسان من الإصابة بفقر الدم.
كما أن النسب المرتفعة من الكالسيوم به تعزز من قدرة الخلايا على امتصاص المغذيات من الدم وتعزز من قوة العظام وكثافتها.
كما أن اللحم الأحمر يعزز من العمليات الحيوية داخل الجسم ويعزز من كفاءة التمثيل الغذائي الذي بدورة يعمل على تنشيط الدورة الدموية.
فوائد لحم الخروف للحامل
يعزز لحم الخروف من الصحة العامة للمرأة الحامل حيث يقدم لها العديد من الفوائد بشكل خاص وأهم تلك الفوائد هي:
كثيراً ما تصاب المرأة الحامل بالأنيميا بسبب الكثير من العناصر التي تفقدها أثناء الحمل، فيعمل اللحم الضأن على تعزيز معدلات الحديد في الدم ويقيها من الإصابة بالأنيميا.
بفضل غني اللحم بالمعادن والبروتينات فيعزز من صحة الجنين ويزيد من نمو عظامه بشكل جيد وسليم.
يزيد من كثافة العظام لدي الأم ويعزز من قدرة عظامها على امتصاص المغذيات وخاصة المعادن من الجسم.
يعزز اللحم من تنشيط الدورة الدموية مما يزيد من وصول الدم المحمل بالأكسجين والمغذيات لأطراف الجسم وخلاياه مما يزيد من كفاءة الأجهزة الحسية بالجسم.
يعمل على تقوية الأعصاب ومحاربة الالتهابات التي تصيب الأعصاب والمفاصل بفضل عناصره الغذائية ومضادات الأكسدة.
اضرار لحم الخروف
كل الأطعمة النافعة لجسم الإنسان إذا تم الإفراط في تناولها تتحول لطعام ضار بالجسم وصحته العامة وأهم الأضرار التي تترتب على الإفراط في تناول اللحوم الحمراء هي:
الإفراط من تناول اللحوم الحمراء بزيد منى معدلات الكوليسترول في الدم مما يؤثر سلباً على معدلات الدهون الثلاثية ومستوي السكر والضغط في الدم.
يعزز زيادة تناول لحم الخروف على زيادة حمض اليوريك مما يسبب مرض النقرس وقد يقضي على الكلي ويسبب لها الفشل الكلوي بسبب زيادة السميات في الجسم وعدم قدرة الكلي على التخلص منها.
المعدلات العالية من السعرات الحرارية المتوافر في اللحوم الحمراء تعمل على زيادة الوزن إذا تم تناولها بشكل مفرط دون حساب.
