فوائد خميرة البيرة للجسم ، تدخل في الكثير من المنتجات لتخميرها وتضاف إلى المواد الغذائية وتعمل كمكمل غذائي، وتصنع الخميرة من الفطريات وتدخل في عمل الفطائر والمخبوزات وبعض الحلويات، وقد أطلق عليها هذا الاسم لأنه يتم تصنيعها من الشعير أو روح العنب أو التفاح، وللخميرة فوائد كثيرة صحية بفضل احتوائها على عناصر غذائية عالية تفيد في المجالات الصحية كعلاج من أمراض كثيرة كما وتدخل في مجال التجميل والعناية بالبشرة، وسنتحدث في هذا المقال على موقع موسوعة باستفاضة عن الخميرة وفوائدها.
خميرة البيرة
الخميرة نوع من الفطريات الحية حقيقة النواة بعضاً منها تعيش في وسط به أكسجين والبعض الآخر يعيش بدون هواء، وتحتاج إلى جو دافئ للتكاثر فالجو البارد يعمل على تعطيل نشاطها، وتسمى مراحل نمو الفطريات باسم الخميرة.
وهناك 39 نوع من أنواع الخمير معروفة للناس، كما أنه يوجد كائنات تشبه في تكوينها مواصفات الخميرة، والخمائر منها النافع ومنها الضار، كما أنها قد تكون جافة أو فورية أو تأتي سائلة طازجة، وأكثر ما يدخل في المعجنات هي الخميرة الفورية.
لكي نقوم بعمل الخميرة البيرة نحتاج إلى المكونات التالية:
كمية من دقيق الشعير.
القليل من الملح.
كمية مناسبة من الماء.
يتم خلط المكونات معاً ثم نغطيها جيداً ونتركها لمدة 24 ساعة ثم نفتح عليها بعد مرور الوقت ونرشها بالماء ونعجنها مرة أخرى ثم نغطيها مجدداً ونتركها في مكان دافئ لمدة أربعة أيام، وبذلك تصبح الخميرة جاهزة للاستخدام.
فوائد خميرة البيرة على الريق
لكي نستفيد من فوائد الخميرة لأجسامنا فإننا نتناولها في الصباح الباكر على الريق حيث نضيف إليها فيتامين B والكالسيوم الموجود في اللبن لنحصل منها على أكبر استفادة ممكنة.
فوائد خميرة البيرة للجسم
تأخير أعراض الشيخوخة.
تساهم في علاج داء النقرس.
تجعل البشرة تظهر صافية ونقية.
تساهم في علاج فقر الدم والأنيميا.
تخفف آلام الناتجة من التهاب الأعصاب.
تنشط الجهاز المناعي وتقي من أمراض كثيرة.
تساهم في حرق الدهون في الجسم مما يجعلها أساسية في التنحيف.
الخميرة مصدر جيد للأحماض الأمينية والبروتينات والمعادن النادرة في الجسم.
تعمل على تقليل نسبة الكلوسترول في الدم، وتقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
الخميرة غذاء متكامل حيث تحتوي في تركيبها على الفسفور والزنك والألياف.
تزيد من نشاط الجسم وتحسن آداء الدورة الدموية، مما يرفع الطاقة ويساعد على تدفق الدم إلى جميع خلايا الجسم .
تعمل الخميرة على تعديل المزاج، وتخفيف الأرق للنوم بهدوء.
كما أنها تساعد في علاج مرض السكر لاحتوائها على عنصر الكروميوم الذي يعمل على تنظيم السكريات في الجسم.
تعالج حساسية الجلد وتناولها في الصباح على الريق يعالج حب الشباب.
خميرة البيرة للتنحيف
تساهم خمير البيرة في إنقاص الوزن لأنها تقوم بسد الشهية، ويتم تناولها عن طريق إذابتها في كوب من الماء أو اللبن وتناولها في الصباح الباكر مع اتباع نظام غذائي معين، كذلك يمكن إضافتها إلى سلطة الخضروات في النظام المتبع للتنحيف.
كما أن احتواءها على مادة الكروميوم تجعلها تساعد في حرق السيلوليت فتشد الجلد مما يجعل الجسم ممشوقاً، كما أنها تعمل كما ذكرنا في فوائدها على حرق الدهون الزائدة وخاصة المتراكمة في البطن والأرداف .
ولتؤدي الخميرة وظائفها في التنحيف يجب تناول حبة منها قبل تناول الطعام بساعة أو ساعتين واتباع نظام صحي سليم، وينصح الأطباء بتناول مسحوق الخميرة المتوفرة في الأسواق لأنها تكون قابلة للذوبان.
وفي النهاية ننصح بعدم الاكثار منها لتجنب الآثار العكسية الضارة للجسم، كما يمنع تناولها لأصحاب الحساسية ومن يعانون من ارتفاع في الضغط، ومن الأفضل سؤال الطبيب قبل تناولها.