الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

فوائد الفاصوليا للصحة والجسم

بواسطة: نشر في: 6 أغسطس، 2019
mosoah
فوائد الفاصوليا

إليكم موضوعنا اليوم عن فوائد الفاصوليا ،فالفاصوليا من البقوليات الهامة والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الأفراد وذلك لاحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة وما تكسبه من الشعور بالشبع بعد تناولها لاحتوائها على الألياف،  وتتنوع طريقة تناولها ما بين مسلوقة أو مطبوخة بشتى أنواع الصلصات ونكهات الصوص فترضي بذلك كل الأذواق كما يمكن إضافتها للسلطات المتنوعة كما تدخل في صناعة الحساء، تعتبر البديل الأول لتناول اللحوم بالنسبة للأشخاص النباتيين كمصدر بديل غني بالبروتين، كما تعتبر مصدر مهم للحديد الذي يحمي الجسم من الإصابة بالهزال و الأنيميا،ونظرا لما تحظى به الفاصوليا من اهتمام عالمي سواء على مستوى الصحة أو الجمال كان تناولنا اليوم من خلال موسوعة.

فوائد الفاصوليا للصحة والجسم

الغذاء وما يحتويه من فوائد هو  الشغل الشاغل لربات البيوت بصفة عامة والرياضيين بصفة خاصة وللحصول على غذاء متنوع ومفيد كان لابد لنا من البحث والتمحيص، وقبل ذكر فوائد الفاصوليا علينا بذكر أنواعها.

أنواع الفاصوليا

تتعدد أشكال الفاصوليا وألوانها كما تتعدد مميزاتها وفوائدها وفي البداية سوف نقوم بذكر أنواعها وبعد ذلك سنتناول فائدة كل نوع على حِدة. الفاصوليا الحمراء -الفاصوليا البيضاء-الفاصوليا الخضراء- الفاصوليا البيضاء.

فوائد الفاصوليا الحمراء:

  • تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك مما يساعد على حماية القلب  والأوعية الدموية من الأمراض والوقاية من تصلب الشرايين.
  • تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف مما يساعد على رفع كفاءة الأمعاء وكذلك الشعور بالشبع لمن يتبعون حميات غذائية كما أنها تساعد علي سهولة التخلص من الفضلات ومكافحة الإمساك.
  • تحتوي علي مضادات الأكسدة التي تعمل على القضاء على الشوارد الحرة في الجسم  ومن ثم الوقاية من الإصابة بالسرطان.
  • تحتوي على الكربوهيدرات التي تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم ومن ثم الوقاية من السكري.
  • تحتوي على مواد من خصائصها حماية البشرة من التجاعيد والترهلات وبالتالي تحافظ على نضارة الوجه ومنحه الاشراقة والنقاء.
  • تحتوي على الكالسيوم والماغنسيوم والفوسفور اللازمين لحماية العظام من الهشاشة.
  • تساعد على علاج الضغط العالي والصداع النصفي كما انها تعمل على زيادة كفاءة الكلى.

فوائد الفاصوليا البيضاء:

  • تمنع الإصابة بالزهايمر
  • تحد من حدوث هشاشة العظام لما تحتويه من كالسيوم وفوسفور
  • تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم كما أنها تعالج الأعراض الأولى لمرض السكري
  • تناولها للام الحامل يقي  الأم من الإصابة بتسمم الحمل كما يساعد في تكوين خلايا المخ للجنين ومن ثم زيادة إدراكه
  • تقوم بتطهير الجسم من السموم والفضلات
  • تعمل على تنظيم الدهون في الجسم وبالتالي تلافي الإصابة بالسمنة أو فرط الوزن.
  • تعمل على رفع مستوى السيرتونين في الدم مما يحافظ على الحالة المزاجية لدى الإنسان وبالتالي حمايته من أخطار الاكتئاب.

والجدير بالذكر أن الفاصوليا يطلق عليها اسم زبدة الفول لما تتميز به من طعم خفيف يشبه الزبدة.

فوائد الفاصوليا الخضراء وقيمتها الغذائية:

  • انقاص الوزن لما تحتويه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والسكريات
  • تحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي لها دور كبير في حماية الجسم من الأمراض.
  • تحتوي علي حمض الفوليك الذي ينصح الأم الحامل بتناوله لوقاية جنينها من التشوهات.
  • تحتوي على فيتامين (كيه )الذي يقوم بتثبيت الكالسيوم فوق العظام فيعمل على حماية الجسم من هشاشة العظام والأم المفاصل والغضاريف.
  • المواظبة على تناولها يقي العين من الأشعة الفوق بنفسجية كما يساعد في حماية العين من سرعة الشيخوخة.
  • تعمل على سرعة التئام الجروح واعطاء الجلد مظهر صحي.
  • تعمل على تحسين الحالة المزاجية لما تحتويه من انزيمات تحفز عمل السيروتنين والدوبامين المسئولان عن تنظيم الحالة المزاجية والشهية والنوم.
  • غناها بعنصري البيتاكاروتين واللوتين جعلاها وجبة محببة للقضاء على أعراض الشيخوخة ومكافحة ترهلات الجلد.
  • تحتوي علي المنجنيز الذي يعمل على سرعة التئام التقرحات الجلدية الصعبة.

الفاصوليا السوداء

الفاصوليا تسمى بالكنز الأسود لما تحتويه حباتها من منسوب كبير للمعادن والأملاح فهي تحتوي على نسبة كبيرة جدا من الحديد الذي يقي الجسم من الإصابة بفقر الدم والأنيميا.

  • تحتوى على نسبة كبيرة من الزنك والكالسيوم مما يساعد في منح مظهر صحي للأظافر والشعر
  • تحتوى على فيتامين بي6 الذي يساعد الجسم بالوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
  • غنية بالألياف التي تساعد في الشعور بالشبع وبالتالي تساعد في خفض زيادة الوزن كما أن الألياف تعمل على تحسين حركة الأمعاء وبالتالي التخلص من الفضلات والوقاية من الإمساك.
  • احتوائها علي عنصر السيلينيوم وهذا لا يتوافر في بقية الخضروات ولا البقول يجعلها تتربع على عرشهم لان السيلينيوم له عظيم الفائدة في تنظيم إنزيمات الكبد والوقاية من الإصابة بالسرطان .
  • العلاج من ضغط الدم المرتفع لاحتوائها علي نسبة قليلة جدا من الصوديوم.

فبعد مقال الآن أكاد أجزم بانه لن تخلو مائدة من فاصوليا سواء كانت حمراء أو خضراء أو سوداء  لما عرف عنها من عظيم الفوائد وكثرة المنافع.فعلينا انتقاء ما ينفعنا والابتعاد عما يضرنا لان العقل السليم في الجسم السليم.

تنبيه: يرجي العلم ان المعلومات المرتبطة بالادوية والخلطات والوصفات ليست بديل عن زيارة الطبيب المختص. لا ننصح ابدا بتناول أي دواء او وصفة دون الرجوع الى الطبيب. يتحمل القارئ تناوله او استخدامه لأي وصفه او علاج دون استشارة الطبيب او الاخصائي.