الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

فوائد الطماطم للصحة

بواسطة: نشر في: 10 يونيو، 2019
mosoah
فوائد الطماطم للصحة

فوائد الطماطم للصحة بالتفصيل ، يتناول معظم الأشخاص الطماطم يوميًا سواءً طازجة أو مطهية كصلصة أو كاتشب. ويرجع ذلك لتمتع الطماطم بمذاق شهي ولون أحمر خلاب بالإضافة إلى سهولة استعمالها في العديد من الوصفات مما يجعلها توفر قدر كبير من الخيارات من ألذ الأطباق. وبالرغم من ذلك فإن الكثير من الأشخاص لا يعرفون أهم فوائد الطماطم التي لا تقتصر فقط على الفوائد الصحية إذ تُستخدم للعناية بالجمال أيضًا. ونظرًا لذلك يُقدم لك موقع الموسوعة هذه المقالة لتنمية وعيك عن فوائد عصير الطماطم.

أهم العناصر الغذائية في كل 150 جرام من الطماطم

  • البروتينات = 1.32 جرام.
  • الدهون = 0.3 جرام.
  • الكربوهيدرات = 5.88 جرام.
  • فيتامين ب 6 = 0.12 مليجرام.
  • حمض الفوليك = 22.5 ميكروجرام.
  • فيتامين ج = 19.05  مليجرام.
  • فيتامين ك = 11.85 ميكروجرام.
  • الكالسيوم = 15  مليجرام.
  • البوتاسيوم = 355.5  مليجرام.
  • المغنيسيوم = 16.5  مليجرام.
  • الصوديوم = 7.5  مليجرام.
  • الحديد = 0.41  مليجرام.
  • النحاس = 0.09  مليجرام.
  • الفوسفور = 36  مليجرام.
  • الزنك = 0.26  مليجرام.
  • المنجنيز = 0.17  مليجرام.
  • الفلوريد = 3.45 ميكروجرام.

فوائد الطماطم للصحة

  • قد تساعد في خفض معدل الكوليسترول السيىء في الدم وهو الأمر الذي تتزايد الدراسات المشيرة له.
  • قد تخفض مخاطر الإصابة بجلطة نظرًا لدورها الحامي للطبقة الداخلية للأوعية الدموية.
  • المساهمة في تقليل مخاطر الإصابة بين كلًا من سرطان المعدة وسرطان البروستاتا؛ إذ وضحت عدد من دراسات الملاحظة وجود ارتباط بين الطماطم ومنتجاتها وبين قلة معدلات الإصابة بهما.
  • قد تساهم في تثبيط مخاطر الإصابة بسرطان الثدي ويعود ذلك إلى وفرة محتواها من  الكاروتينويدات التي بينت إحدى الدراسات أن ارتفاع معدلها قد يحمي من الإصابة بسرطان الثدي.
  • قد تحمي من الإصابة بحروق الشمس ويرجع ذلك لغناها بالليكوبين؛ إذ أشارت دراسة إلى شارك فيها عدة أشخاص بتناول 40 جرام من معجون الطماطم مع زيت الزيتون لمدة 10 أسابيع فساهم ذلك في خفض معدل إصابتهم بحروق الشمس بمعدل 40 %.
  • المساهمة في تحسين صحة الجهاز البصري نظرًا لاحتوائها على اللوتين والبيتا كاروتين.
  • المساهمة في ضبط معدل ضغط الدم بفضل اشتمالها على البوتاسيوم الذي يتمتع بتأثير موسع للشرايين.
  • المساهمة في تقليل مخاطر الإصابة باضطرابات القلب لتضمنها للفولات المساعد في ضبط معدل حمض الهوموسيستئين.
  • دعم القدرة على مكافحة مرض السكر؛ إذا أشارت الأبحاث أن استهلاك مرضى النوع الأول من مرض السكر للأغذية الغنية بالألياف يُساهم في خفض معدل الجلوكوز في الدم؛ واستهلاك مرضى النوع الثاني له قد يُساعد في تحسين مستوى السكر والأنسولين.
  • تحسين عملية الهضم لثرائها بالماء والألياف.
  • المساهمة في تقليل معدل تأثر صحة خلايا البشرة مع التقدم في العمر عبر إمدادها بعدد من أقوى أنماط مضادات الأكسدة كالسيلينيوم وفيتامين ج.

أضرار الطماطم

  • تُصيب عدد شديد الضآلة من الأشخاص بالحساسية.
  • كثرة تناولها يزيد حدة إصابة مرضى اضطراب وظائف الكلى.

الطماطم والرجيم

يحتوي كل 150 جرام من الطماطم على 31.5 سعر حراري فقط مما يجعلها مناسبة للأنظمة الغذائية الهادفة لخفض الوزن ومع ذلك فإن تناول أي منتجاتها المُعلبة أو تناول أي من وصفاتها المُعززة بالإضافات مرتفعة السعرات الحرارية كالزيوت يجعلها أحد عوامل اكتساب الوزن؛ لذا يوصى بتناولها طازجة أو معدة بطريقة صحية كطهيها مع التوابل والقليل من الزيوت النباتية كزيت الزيتون.

 

استمتع بتناول ثمرة طماطم طازجة كبديل لوجبتك الخفيفة التالية. وإذا كانت بشرتك غير حساسة وغير ملتهبة فاخفق ملعقة صغيرة من عصير الطماطم مع ملعقة كبيرة من العسل الأسمر ودلك بشرتك وشفتيك بالمزيج واتركه عليهم بضعة دقائق واستثمر ذلك الوقت في الاسترخاء وفي النهاية اغسل وجهك بالماء الفاتر ورطبه بكريم مرطب أو بقطرتي زيت جوز الهند.

 

 

المصادر: 1، 2، 3.

تنبيه: يرجي العلم ان المعلومات المرتبطة بالادوية والخلطات والوصفات ليست بديل عن زيارة الطبيب المختص. لا ننصح ابدا بتناول أي دواء او وصفة دون الرجوع الى الطبيب. يتحمل القارئ تناوله او استخدامه لأي وصفه او علاج دون استشارة الطبيب او الاخصائي.