مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

فوائد البليلة للصحة والجسم وطريقة تحضيرها

بواسطة:
فوائد البليلة

تعرفوا معنا على فوائد البليلة العديدة. البليلة هي أكلة شعبية بسيطة تشتهر في الدول العربية كافة، لكن تختلف طريقة صناعتها من دولة لأخرى. فهناك بعض الدول تصنع البليلة فيها من حبات الحمص، وهناك دول تصنعها من حبات القمح الكاملة. وفي كلتا الحالتين هي وجبة لذيذة وخفيفة غنية بكثير من العناصر والفيتامينات الهامة لصحة الإنسان. على موقع موسوعة نتناول بالتفصيل فوائد كل من بليلة الحمص وبليلة القمح، بالإضافة لطريقة عملها.

فوائد البليلة بالحمص

يعد الحمص من البقوليات التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، والعديد من الفوائد منها :

  • يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والبروتينات التي تمد فترة الشعور بالشبع لأطول وقت ممكن، مما يعني عدم اكتساب وزن زائد.
  • يساعد على المحافظة على مستويات السكر في الدم بحث تبقى في حدود الطبيعية، فهي من الأكلات المفدية لمرضى السكر حيث لا يؤدي تناوله لارتفاع مستوى السكر في الدم.
  • من المصادر التي يعتمد عليها من يتبعون نظام غذائي ورياضي معين للحصول على كمية البروتين التي يحتاجون لها لتقوية وبناء عضلاتهم، وللمساعدة على خسارة أوزانهم بمد فترة الشبع.
  • يحتوي على كثير من العناصر التي تعمل على الحفاظ على القلب بصحة جيدة.
  • البوتاسيوم والماغنسيوم من العناصر الغذائية الرئيسية به التي تساعد على الحفاظ على مستوى ضغط الدم، وتنظيم ضربات القلب، فضلاً عن مساهمته في خفض معدل الكوليسترول المضر.
  • يعد من الأغذية التي تكافح مرض السرطان خاصة سرطان القولون بفضل عناصره الغذائية.
  • تناولها بكميات معتدلة يساعد بشكل ملحوظ على تحسين عملية الهضم.

فوائد بليلة القمح

الحبوب الكاملة من المواد الغذائية التي ينصح دائماً الأطباء بتناولها لتأثيرها الجيد على صحة الجسم ومنها القمح، وفوائده هي :

  • يحتوي على كثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الدماغ.
  • من المصادر الغنية بالكربوهايدرات المعقدة التي تعد من مصادر الطاقة للجسم.
  • تناول كميات معتدلة منه يعمل على الحفاظ على الوزن نظراً لما يحتويه من ألياف.
  • يساعد على تنظيم عملية الهضم.
  • من الأغذية الهامة للمرأة الحامل لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يقي الأجنة من خطر التشوهات.
  • كما أنه يساعد المرأة على تقليل اضطرابات الهرمونات، ووقايتها من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي.
  • يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار بالجسم بالتالي يقلل خطر التعرض لأمراض القلب وتصلب الشرايين.

طريقة عمل بليلة الحمص

  • لا تحتاجون سوى لكمية من حبات الحمص حسب عدد أفراد الأسرة.
  • تنقيته من الشوائب وغسله بالماء جيداً، ثم وضعه في إناء على النار مع ماء مغلي حتى ينضج.
  • يقدم في صحون عميقة مع كمية من المياه التي طهي بها.
  • يضاف له القليل من الكمون، وبضع قطرات من الليمون، كما يعد أشهى بإضافة نكهة حارة له بقليل من مسحوق الفلفل الحار.

طريقة عمل بليلة القمح

المقادير

  • كوب قمح.
  • 2 كوب لبن سائل.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة التحضير

  • ينقع كوب القمح في ماء ليلة كاملة.
  • في اليوم التالي يضاف لوعاء على النار مع تغطيته بكمية كافية من المياه.
  • يترك حتى ينضج تماماً وتجف مياهه، ثم تضاف له كمية السكر ويترك على نار هادئة ليكتمل نضجه.
  • بعد تمام نضجه يضاف له الحليب وجوز الهند والفانيلا، ويترك على النار لعدة دقائق أخرى مع التحريك المستمر.
  • وبذلك يصبح جاهز للتقديم، يمكن إضافة بعض المكسرات على سطحه لنكهة ألذ.

طريقة عمل البليلة الدايت

  • نستخدم ذات المكونات السابقة، مع استثناء السكر يمكن استبداله لاحقاً بملعقة صغيرة من عسل النحل للتحلية.
  • كما يمكن استخدام لبن خالي الدسم بدلاً من اللبن كامل الدسم.
  • مع مراعاة عد الإفراط في التناول منها.