الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

فوائد اكل الطماطم النيئة

بواسطة: نشر في: 14 يناير، 2020
mosoah
فوائد اكل الطماطم النيئة
في الفقرات التالية نعرض لكم أبرز فوائد اكل الطماطم النيئة وأبرز أنواعها، فالطماطم أو ما يطلق عليها اسم البندورة هي نوع من الفاكهة، ولكن نظراً لزيادة المذاق الحامض بها، يستخدمها الأشخاص كنوع من الخضروات، وتستخدم في طهي الطعام، أو صناعة أطباق السلاطة، كما توجد الأنواع التي تستخدم لصناعة العصائر الطبيعية، وما يميزها هو الفوائد الكثيرة التي تمنحها للجسم، ومن الجدير بالذكر أنه يوجد أكثر من ستمائة نوع من البندورة حول العالم، وتوجد منها الألوان العديدة، مثل الأحمر، والأصفر، والبرتقالي، وفي المقال التالي من موسوعة سنوضح لكم أبرز تلك الأنواع، بالإضافة إلى فوائدها.

اسماء الطماطم

توجد العديد من أنواع الطماطم التي تختلف بحسب شكلها ودرجة حموضتها ولونها، ومن أبرز تلك الأنواع:

  • الطماطم الكروية: هي أشهر أنواع الطماطم، وتؤكل طازجة، كما تستخدم لطهي الطعام وصناعة أطباق الطعام المختلفة.
  • الطماطم الصلبة: وهو ما يطلق عليها اسم بيفستيك، ويُستخدم هذا النوع في تجهيز الشطائر والسندويتشات.
  • الطماطم الكرزية: تم إطلاق اسم الكرزية عليها لأنها تتشابه مع الكرز في الحجم الصغير، ويطلق عليها اسم “Cherry Tomatoes”، ولها مذاق حلو، وتستخدم في صناعة أطباق السلاطة.
  • الطماطم البرقوقية: يتم زراعة هذا النوع وحصاده، ثم استخدامه في صناعة الصلصة والحساء ومعجون الطماطم والمرق.
  • الطماطم الكامباري: يُستخدم هذا النوع لصنع العصائر، وذلك لأنه مذاق الحموضة به منخفضًا للغاية، أما عن حجمها فهي أصغر من حجم الطماطم البرقوقية، ولكنها أكبر من النوع الكرزي.

فوائد اكل الطماطم النيئة

  • تحتوي الطماطم على نسب عالية من عنصر البيتا كاروتين، الأمر الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجلد، وإعطائه الملمس الناعم، كما يعمل هذا العنصر على وقاية الجلد من الآثار السلبية الناتجة عن التعرض للأشعة الفوق البنفسجية.
  • تعمل الطماطم على تأخير ظهور علامات الشيخوخة وعلامات التقدم في السن مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة، وذلك لوجود نسب عالية من عنصر الليكوبين بها.
  • تساعد على تقوية العظام، وتحميها من الإصابة بالهشاشة والتأكل، وذلك لوجود نسبة عالية من الكالسيوم بها، بالإضافة إلى فيتامين k.
  • تناول الطماطم يقي من الإصابة بالأورام السرطانية، فيقلل من خطورة الإصابة بسرطان القولون، وسرطان البروستاتا، وسرطان المستقيم، وسرطان المبيض، وذلك لأنها من النباتات الغنية بمادة الليكوبين.
  • الطماطم من النباتات التي تحد من نمو الخلايا السرطانية وتطورها، كما أن لها فاعلية كبيرة في مكافحة الجذور الحرة المسببة لظهور الأورام السرطانية، وذلك لوجود نسب عالية من فيتامين سي وفيتامين أ بها.
  • تعزز من صحة الشعر، وتمنحه الترطيب واللمعان والنعومة، كما تعزز من قوته ومظهره الصحي.
  • تعمل على ضبط مستوى السكر في الدم، وذلك لوجود عنصر الكروميوم بها.
  • تساعد على تعزيز الرؤية والحفاظ على النظر، وذلك لأنها تحتوي على نسب عالية من فيتامين أ الذي يحافظ على صحة العينين.
  • تناول الطماطم بدون البذور يعمل على التقليل من خطورة تكون الحصوات في الكلى والمرارة.
  • تعمل على تسكين الآلام في الجسم، مثل الآلام المصاحبة لالتهاب المفاصل، وذلك لوجود مادة الكاروتينات، والبيوفلافونويد، فضلاً عن غناها بمضادات الالتهابات.
  • تحتوي الطماطم على نسب عالية من المياه، فنجد أن الماء يشكل ما يقرب من 95% من إجمالي حجم الثمرة، كما أنها من النباتات الغنية بالألياف الغذائية، لذلك تعد من أفضل الأطعمة التي تساعد على تعزيز عملية هضم الطعام بطريقة صحية، والوقاية من الإصابة بعسر الهضم والإمساك.
  • تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، فيمكن للأشخاص الراغبين في الحصول على وزن مثالي وقوام رشيق إدراجها في النظام الغذائي الخاص بهم.

المراجع

1

2

تنبيه: يرجي العلم ان المعلومات المرتبطة بالادوية والخلطات والوصفات ليست بديل عن زيارة الطبيب المختص. لا ننصح ابدا بتناول أي دواء او وصفة دون الرجوع الى الطبيب. يتحمل القارئ تناوله او استخدامه لأي وصفه او علاج دون استشارة الطبيب او الاخصائي.