يدور مقالنا اليوم حول فوائد اكل البنجر يوميا ، حيث يعتبر البنجر أو الشمندر هو أحد أنواع الخضراوات ذات المذاق الحلو وينتمي للنباتات العشبية ويتبع الفصيلة السرمقية، وهذا النبات يمتلك أوراقاً ذات لون أخضر داكن يميل للون الأحمر ويشبه القلب في شكله، أما عن الثمرة نفسها فهي ذات حجم متوسط يميل للصغير نوعاً وذو لون أحمر قاتم ومميز.
ويمتلك البنجر عدد كبير من الفوائد التي يمنحها لجسم الإنسان ويساعده في الوقاية من الكثير من الأمراض، لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على أهم فوائد الشمندر للجسم بشكل عام مع الإشارة لقيمته الغذائية وأهمية تناوله بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا.
القيمة الغذائية للبنجر
يحتوي البنجر على عدد كبير وهائل من العناصر الغذائية والمركبات التي لا يمكن لجسم الإنسان أن يستغني عنها، ومن أهم تلك القيم الغذائية نجد أن البنجر يحتوي على:
يعد البنجر من اكثر الخضراوات الغنية بالألياف الغذائية، كما أنها غنيه بالكربوهيدرات ونسبة من السكريات والبروتينات والدهون الصحية والتي يحتاج إليها جسم الإنسان.
يحتوي على معدلات هائلة من المعادن الهامة وعلى رأسهم الحديد والكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم والمغنيزيوم وزنك.
كما أن البنجر يحتوي على عدد كبير ومتنوع من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتاميت ب بكافة مركباتها وفيتامين ج وفيتامين د وفيتامين هـ.
كما يتضمن مضادات أكسدة تتمثل في حمض الفوليك و السيلينوم والفولات و الكاروتين.
فوائد اكل البنجر يوميا
تتعدد فوائد أكل البنجر التي تعود على جسم الإنسان بشكل عام ومن أهم تلك الفوائد هي:
يعزز الشمندر من كفاءة الكبد ويقيه من الإصابة بالتليف والإصابة بفيروس من فيروسات الكبد.
خاصة مع وجود معدلات مرتفعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعمل بدورها على مساعدة الكبد والكلي على التخلص من السموم والشوائب التي تعيق حركتهم وتسبب لهم الكثير من الأمراض.
يقلل البنجر من الإجهاد التأكسدي الذي يصيب الكلي أو الكبد ومن الالتهابات بفضل وجود عدد من المركبات الكيميائية الهامة خالصة مضادات الأكسدة.
بفضل وجود الألياف الغذائية فإن البنجر قادر على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي وينظم حركة الأمعاء ويعالج الكثير من مشكلات الإمساك أو الانتفاخات وعسر الهضم.
يعزز من صحة الخلايا والأنسجة ويعزز من قدرتها على امتصاص المغذيات من الدم مما يعزز من صحة الدماغ.
فوائد البنجر للانيميا
يعزز البنجر بفضل مكوناته من زيادة عدد كرات الدم الحمراء ويزيد من نسب المغذيات الموجودة في الدم.
كما انه بفضل مكوناته يمد الجسم بالعناصر التي يحتاج إليها خاصة الحديد مما يقلل من خطر الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم.
بفضل غني البنجر بفيتامين سي وفيتامين ج فهو قادر على تحسين الدورة الدموية ويزيد من معدلات امتصاص الخلايا للحديد مما يعزز من العمليات الحيوية بشكل عام فيمكن للجسم الاستفادة من الطعام بشكل كامل.
فوائد البنجر للشعر
تعد مشكلات الشهر من أكثر المشكلات التي تؤرق الكثيرين سواء كانوا رجال أو نساء وإن كانت النساء أكثر أهتماماً بصحة الشعر عن الرجال، والبنجر بما يحتويه من فيتامينات وعناصر غذائية هامة قادر على حماية الشعر من الكثير من المشكلات وأهم تلك الفوائد هي:
يساعد البنجر بفضل معدلات الحديد العالية علي حماية الشعر من التساقط والتلف ويوفر التغذية الكاملة لفروة الرأس.
يعزز البنجر من كثافة الشعر وزيادة حجمه وتركة أكثر قوة ولمعان.
بفضل فيتامين سي وفيتامين ج فإن البنجر يحفز إنتاج الكولاجين في الدم مما يزيد من صحة الشعر وكفاءته وقوته ولمعانه.
فوائد البنجر للتخسيس
بفضل غني البنجر بالكثير من الألياف الغذائية فإنه قادر على زيادة كفاءة الجهاز الهضمي وتنظيم الأمعاء وحركتها مما يعزز من كفاءة المعدة والقولون يخلص الجسم من الانتفاخ وعسر الهضم والمساك مما يعزز من التخلص من الوزن الزائد.
كما أن مضادات الأكسدة تزيد من معدلات حرق الدهون الثلاثية الموجودة بالجسم والتي تتسبب في ارتفاع معدلات الكوليسترول الضار مما يرفع بدوره سكر الدم مما يقلل من حرق الدهون، لان الدهون الثلاثية هي المسبب الأول والأساسي في ارتفاع الكوليسترول الضار والسكر في الدم.
كما أن البنجر يوفر الحماية اللازمة للجسم من التعرض للأنيميا أو فقر الدم أثناء القيام بالحميات الغذائية بسبب قلة عدد الوجبات أو بسبب نقص بعض العناصر الغذائية خلال هذا النظام الغذائي بقصد إنقاص الوزن.
