الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

فائدة قهوة الشعير

بواسطة: نشر في: 10 نوفمبر، 2021
mosoah
فائدة قهوة الشعير

فائدة قهوة الشعير ، تُصنع القهوة عادةً من البن وتتمتع بالكثير من المزايا كالمذاق الشهي والفوائد المتعدد مما جعلها على قائمة أكثر أنواع المشروبات استهلاكًا في العالم ومع ذلك فإن الأطباء يحذرون من الإسراف من تناولها بسبب وفرة محتواها من الكافيين وقد تسبب ذلك في سعي متخصصي التغذية للتوصل إلى بدائل خالية من الكافيين ومن أبرز تلك البدائل قهوة الشعير التي ستتعرف على فوائدها من خلال هذه المقالة المقدمة لك من موقع الموسوعة والتي لا يقتصر محتواها على ذلك حيث ترشدك إلى أبرز المغذيات المتوفرة في الشعير كما توضح لك كيفية إعدادها أيضًا.

أهم العناصر الغذائية المتوفرة في كل 10 جرام من الشعير

  • البروتينات = 1.25 جرام.
  • الدهون = 0.23 جرام.
  • الكربوهيدرات = 7.35 جرام.
  • الثيامين = 0.06 مليجرام.
  • الريبوفلافين = 0.03 مليجرام.
  • النياسين = 0.46 مليجرام.
  • حمض البانتوثينيك = 0.03 مليجرام.
  • فيتامين ب6 = 0.03 مليجرام.
  • حمض الفوليك = 1.9 ميكروجرام.
  • فيتامين هـ = 0.06 مليجرام.
  • فيتامين ك = 0.22 ميكروجرام.
  • الكالسيوم = 3.3 مليجرام.
  • المغنيسيوم = 13.3 مليجرام.
  • البوتاسيوم = 45.2 مليجرام.
  • الصوديوم = 1.2 مليجرام.
  • السيلينيوم = 3.77 ميكروجرام.
  • الحديد = 0.36 مليجرام.
  • النحاس = 0.05 مليجرام.
  • المنجنيز = 0.19 مليجرام.
  • الفوسفور = 26.4 مليجرام.
  • الزنك = 0.28 مليجرام.

مكونات قهوة الشعير

  • كوب ماء مغلي.
  • ملعقة صغيرة شعير محمص مطحون.
  • ⅛ ملعقة صغيرة هيل.
  • ⅛ ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.

طريقة عمل قهوة الشعير

  • تُوضع جميع المكونات معًا في وعاء على النار على درجة حرارة منخفضة.
  • تُترك القهوة على النار لتغلي بضعة دقائق مع التقليب من حين لآخر.

فائدة قهوة الشعير

  • تحسين عملية الهضم نظرًا لاشتمالها على الألياف وعدد من أنواع مضادات الأكسدة. وللاستفادة منها لمكافحة اضطرابات الجهاز الهضمي يوصى بتناول كوبًا منها قبل تناول كل من الوجبات الأساسية بنصف ساعة.
  • تقوية صحة الجهاز المناعي لاشتمالها على فيتامين ج المعزز لإنتاج كريات الدم البيضاء والداعم للقدرة على مكافحة الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك فقد بينت إحدى الدراسات أن الشعير يتضمن 5 مركبات فينولية من ضمنهم الكيرسيتين المساهم في تقليل مخاطر موت الخلايا. 
  • تعزيز معدل تدفق الدم وهو الأمر الذي قد يرجع لتضمنها للفلافونويدات، وللتمتع بمزاياها بخصوص ذلك يجب استهلاكها بصورة منتظمة.
  • تقليل مخاطر الإصابة بتسوس الأسنان لاحتوائها على البوليفينول وفيتامين ج؛ وقد أشار إلى ذلك العديد من الدراسات.
  •  دعم القدرة على مكافحة اضطرابات النوم لتضمنها على عدد من المركبات الداعمة لصحة الخلايا العصبية والمساعدة على الاسترخاء مثل المغنيسيوم.
  • تقوية الجهاز العظمي بتزويده بالعديد من العناصر الضرورية لدعم قدرة خلاياه على أداء وظائفها الحيوية مثل: الفوسفور، والنحاس، والمنجنيز. 
  • تقليل معدل تأثر صحة الخلايا مع التقدم في العمر بتزويدها بالسيلينيوم وفيتامين ج.
  • تثبيط معدل الكوليسترول الضار في الدم لاشتمالها على البيتا جلوكان وقد بين ذلك إحدى الدراسات التي نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية العلاجية.
  • المساهمة في ضبط معدل ضغط الدم بفضل بفضل غناها بالبوتاسيوم واحتوائها على قدر ضئيل من الصوديوم.

بادر بإعداد كوبًا من قهوة الشعير الشهية وابدأ من اليوم في استبدال كوب واحد من القهوة على الأقل بها ثم شاركنا بتجربتك بعد مرور أسبوع من المداومة على ذلك كما يمكن تحفيز نفسك من خلال جعل الالتزام بفعل ذلك تحديًا بينك وبين بعض أفراد أسرتك أو أصدقائك. 

المصادر: 1، 2، 3.

تنبيه: يرجي العلم ان المعلومات المرتبطة بالادوية والخلطات والوصفات ليست بديل عن زيارة الطبيب المختص. لا ننصح ابدا بتناول أي دواء او وصفة دون الرجوع الى الطبيب. يتحمل القارئ تناوله او استخدامه لأي وصفه او علاج دون استشارة الطبيب او الاخصائي.