تعرف على أهمية اناناس وأهم العناصر الغذائية المتوافرة به. إذ يعتبر الأناناس من أشهر الفواكه الاستوائية والتي ظلت مجهولة لفترة بالنسبة لمكتشفيها من أهل القارة الأمريكية. يتميز بهيئته الهرمية المميزة، وبمذاقه الشهي الطيب. كما يمكن استخدامه في صنع الكثير من المأكولات والمشروبات. وفيما يلي مقال من موسوعة عن فوائد الأناناس.
اناناس
لثمرة الأناناس شكل هرمي مميز، تظهر بقشرة بُنية اللون مجموعة من البروز، ويعلو الثمرة الأوراق الخضراء الصلبة للثمرة الاستوائية.
قالب الأناناس دائماً يبدو بالأصفر الليموني، وغالباً ما يكون هو الجزء الوحيد الذي يؤكل به، أو يستغل في كافة صناعات الأناناس.
وتتركز أهم البلدان التي تنتج الأناناس حول خط الاستواء، مثل وسط أفريقيا. كما وتنتجه أيضاً تايلند، الصين، كينيا، فنزويلا، كولومبيا، اندونيسيا، كوستاريكا، والمكسيك، البرازيل، نيجيريا، الهند، والفلبين.
وتنمو زراعة الأناناس وتزدهر ما دامت هناك بيئات حارة أو جافة، وهناك من يحبون زراعته بالبيوت المحمية ولكن زراعته وقتها غالباً ما تكون للهواية أو المتعة وليست للتجارة.
العناصر الغذائية بثمرة الاناناس
يحتوي الأناناس على نسبة كبيرة جداً من الماء، ونسبة معتدلة من السكر. هذا بالإضافة إلى احتوائه على الألياف، والبروتين، والكالسيوم والحديد، والصوديوم، وفيتامينات ج، أ، ب6، ب3 .
كذلك فإن ثمرة الأناناس تحتوي على الثيامين والريبوفلافين والبانتوثينيك والمغنسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة وأنزيم البروميلين.
وبالأناناس أيضاً نسب معتدلة من الكربوهيدرات، والبيتا كاروتين والكولين.
فيم يستعمل الاناناس ؟
يمكن صناعة الأناناس كعصير، أو كوكتيل، أو سموثي وهو ممتاز جداً في منح الإنسان الإحساس بالترطيب والارتواء، ومد الجسم بالطاقة اللازمة للاستمرار بالنشاط البدني، كما أنه ممتاز في أنظمة خسارة الوزن.
هذا بالإضافة إلى إنتاج “كمبوت الأناناس” أو قطع الأناناس المعلبة والتي يُمكن أن تستخدم كزينة للكعكات، أو أن تدخل كمكون رئيسي لتحضير كعكة الأناناس.
كما وتستخدم قطع الأناناس كإضافة عظيمة الفائدة لسلطة الفواكه، أو سلطات التبولة والسبانخ.
ويمكن كذلك إضافة الأناناس لبعض الأطباق الساخنة كالروبيان وغيره.
جدير بالذكر أنه يُمنع تناول الأناناس بالنسبة لمرضي السكر ومرضي ضغط الدم؛ حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر، بالإضافة إلى تعارضه مع أدوية الضغط ومميعات الدم .
