فائدة الخميرة لجسم الإنسان ، خميرة الخبز أو حبوب الخميرة لها العديد من الفوائد فهي تدخل في صناعة المكملات الغذائية وتستخدم لعلاج النحافة فهي تعمل على فتح الشهية ولكنها لا تزيد من الوزن حيث أنها قليلة السعرات الحرارية وتمنح الجسم البروتينات التي يحتاج إليها وتساعد في بناء عضلات الجسم؛ إلى جانب أنها تستخدم للبشرة والشعر ونجد أن النساء دائمًا يستخدمونها في عمل بعض الأقنعة للبشرة والشعر لفوائدها الكثيرة؛ نقدم على موقع الموسوعة فوائد الخميرة والعناصر الغذائية التي تمنحها للجسم.
قيمة غذائية للخميرة
تحتوي الخميرة على مواد غذائية قليلة فنجد عند استخدام ملعقة كبيرة من الخميرة فإن الجسم يحصل على:
طاقة _ 4.88 كالوري.
كربوهيدرات _ 2.55 جم.
كالسيوم _ 540.59 ملجم.
حديد _ 1.01 ملجم.
صوديوم _ 975.2 ملجم.
مغنيسييوم _ 2.48 ملجم.
فسفور _ 201.57 ملجم.
بوتاسيوم _ 1.84 ملجم.
سعرات حرارية من الكربوهيدرات _ 10.1
خميرة خالية من الفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية والبروتينات والأحماض الدهنية وغير الدهنية كما أنها لا تحتوي على السكريات والنشا وباقي المواد الغذائية.
فائدة الخميرة لجسم الانسان
تنظيم مستوى السكر: تساعد الخميرة على خفض مستوى السكر في الدم حيث أنها تعمل على تنظيم هرمون الإنسولين الذي يتحكم في مستوى السكر الموجود في الدم.
تعالج اضطرابات الجهاز الهضمي: تخلص الجسم من البكتيريا التي تصيب الأمعاء بالالتهاب إلى جانب أنها تساعد على تنظيم عملية الهضم وتخفف من حدة الإسهال إذا تناولها من يعاني من الإسهال.
تحد من أعراض فترة ما قبل الدورة الشهرية: فترة ما قبل الحيض من الفترات التي تعاني فيها المرأة بشكل كبير من كثرة الأعراض التي تصاب بها نتيجة اقتراب موعد الحيض ومنها تباطؤ ضربات القلب وتقلصات الجهاز الهضمي؛ لذلك ينصح بتناول الخميرة في هذه الفترة فهي تساعد على التخلص من آلام وتقلصات الحيض.
تقلل من مستوى الكوليسترول والدهون: الدهون خالية من الدهون والكوليسترول لذلك فهي تحفز الجسم على التخلص من الدهون والكوليسترول وتحمي الجسم من التعرض للأمراض الناتجة عن زيادة نسبة الدهون.
تحمي الجهاز التنفسي من الأمراض: الخميرة تحمي الجسم من التعرض للإصابة بالإنفلونزا وتحفز الجسم لمكافحة العدوى المسببة لأمراض الجهاز التنفسي.
تقلل مشاكل البشرة: غنية بالمعادن لذلك فهي تخلص البشرة من مشاكل التي تتعرض لها مثل حب الشباب حيث انها تكافح البكتيريا التي تسبب حب الشباب وتستخدم لتخفيف آثار الحروق والجروح والرؤوس السوداء كما أنها تستخدم لتسمين الوجه.
علاج مشاكل الشعر: تمنح الخميرة الشعر الصحة والحيوية وتحفز بصيلات الشعر على النمو وزيادة طول الشعر كما انه تساعد على زيادة كثافة الشعر لأنها غنية بالمعادن التي تفيد الشعر وتغذيه.
فوائد الخميرة للرجل
والجدير بالذكر أن الخميرة تمنح جسم الرجل بالعديد من الفوائد، والتي سنلخصها في الفقرات القادمة:
تحتوي الخميرة على فيتامين ب التي يعطي الجسم الطاقة المناسبة وعدم الشعور بالخمول والكسل، لذلك فهي تساعد في دعم قوة الانتصاب عند الرجل لفترة طويلة من الوقت.
تساهم في تحسين عمل الجهاز العصبي، وبالتالي تساعد في تقوية العضو الذكري، كما تعمل على تكبير حجمه.
يبدأ الشعور بالشهوة الجنسية وتعزيزها بعد ساعة من تناول كوب من الخميرة، حيث يقوي رغبته الجنسية وزيادة الرغبة في إقامة علاقة حميمة مع زوجته.
تعمل على زيادة الحيوانات المنوية، مما يزيد من معدل خصوبة الرجل، بالإضافة إلى أنها تقي الرجل من تعرضه إلى سرطان البروستاتا، وهذا لنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي لديها دور قوي في ذلك.
تعمل على تقليل مستويات الكورليسترول في الدم، لأن ارتفاعه يؤدي إلى إصابة الرجل بالعديد من المشكلات الجنسية مثل سرعة القذف والبرود الجنسي.
تساعد في تقوية القدرة الجنسية لدى الرجل وتحسين عمل الجهاز التناسلي، مع الحماية من تعرضه للالتهابات التي تحدث في غدة البروستاتا.
فوائد الخميرة لزيادة الوزن
كما أن الخميرة تلعب دور هائل في زيادة الوزن، ومن أبرز فوائده لزيادة الوزن كالتالي:
تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والفيتامينات الهامة للجسم، كما تضمن على فيتامين ب الذي يساهم في تحسين عملية التمثيل الغذائي.
تمتلك نسبة عالية من الحماض الأمينية، والتي تقوي الجهاز المناعي للجسم.
يوجد بها مجموعة من المعادن والعناصر الغذائية المختلفة، وهي مثل: الحديد، والبوتاسيوم، والفوسفور.
تساعد الجهاز الهضمي على امتصاص كميات زائدة من الطعام، وبالتالي تزيد من نشاطها، مما يعمل على زيادة الوزن والتخلص من النحافة.
يمكن تناول مشروب الخميرة لزيادة الوزن، وذلك عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة إلى كوب من الماء، كما يتم تناوله بعد الاستيقاظ أي على الريق.
تمتلك حوالي 12 نوع من الفيتامينات التي تساعد في تحسين ودعم عملية النمو وزيادة العضلات، مع دعم عملية الهضم.
تحتوي على خواص تمنع تحلل الدهون في الجسم، وبالتالي يحافظ على تراكم الدهون في مناطق مختلفة من الجسم، مما يساعد في زيادة الوزن.
يمكن تناول حبوب الخميرة التي تعمل على فتح الشهية، مما يساهم في زيادة الشعور بالجوع وتناول كميات كبيرة من الطعام، وبذلك يؤدي إلى زيادة الوزن.
فوائد الخميرة للأعصاب
أكدت العديد من الأبحاث العلمية أن الخميرة لها أهمية قصوى في دعم وتقوية أعصاب الجسم، وهذا لأنها تحتوي على فيتامين ب12 وفيتامين ب 1 والذي يطلق عليه بالثيامين، وهذا الثيامين يعد مفيد للغاية للأعصاب، كما أنه يتضمن على عناصر هامة مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك، فهو يمتلك فوائد للأعصاب كما يلي:
يساعد في علاج التهاب الأعصاب.
يعمل على الحد من آلام الأعصاب.
يساهم في تهدئة الأعصاب، حيث إنه يحتوي على عناصر ومركبات مهدئة وأهمها هو فيتامين ب6، وبذلك فهو له فعالية في علاج الاضطرابات النفسية.
أضرار الخميرة
بالرغم من فوائد الخميرة العديد التي يمدها للجسم، إلا أنه يتسبب في حدوث بعض الأعراض الجانبية الناتجة عن الإفراط في تناوله أو استخدامه الخاطيء لبعض الحالات، وهذا ما سوف نوضحه في الفقرة الآتية:
الإصابة بردود أفعال تحسسية، وهي ناجمة عن وجود حساسية تجاه الخميرة، كما أنها من لحالات النادرة، ولكن من الوارد حدوثها، ومن أبرز أعراضه مثل:
الشعور بالحكة.
انسداد الأنف والاحتقان.
حكة في الفم والحلق.
أزيز عند التنفس.
الطفح الجلدي.
ظهور بعض من البثور الحمراء والنتوءات على الجلد.
صعوبة في التنفس.
التورم.
غير آمن على النساء الحوامل والمرضعات، لذا يجب تجنب استخدامه في هذه الحالات.
يعمل على زيادة ارتفاع ضغط الدم، وهذا لأنه يحتوي على مادة التيرامين التي تسبب ارتفاع ضغط الدم.
زيادة المضاعفات في حالة تناوله لمرضى مشكلات الجهاز الهضمي مثل مرض كرون، وحالات ارتفاع ضغط الدم، وحالة الرزق.
محاذير استخدام الخميرة
المرأة الحامل والمرضعة لا يجب أن تتناول الخميرة.
تسبب التورم والرغبة في الحكة لمرضى حساسية الخميرة.
المصابون بمرض كرون حيث إنها تعمل على زيادة أعراض المرض.
تخفض نسبة السكر في الدم بشكل كبير لذلك يجب أن يأخذ مرضى السكر حذرهم عن تناول الخميرة حيث أنه يجب عليهم تجنب تناول الخميرة بعد تناول أدوية مرض السكر.
للتعرف على فوائد المزيد من الخميرة وفوائد أقراص الخميرة ومعرفة بعض الخلطات التي تدخل الخميرة في مكوناتها يرجى الإطلاع على الموضوعات التالية:
