الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

الأطعمة الطازجة وفوائدها

بواسطة:
بحث عن الأطعمة الطازجة وفوائدها

بالتفصل تعرف على  الأطعمة الطازجة وفوائدها للصحة والجسم والوقايه من الأمراض المختلفه، فالأشياء الطازجة دوما صحية في أكثر بيئات الزراعة المنضبطة المعايير وغير المخالفة بالحفظ أو وسائل التخزين المتباينة  .

فوائد الأطعمة الطازجة :

  • أي طعام يتسم بأنه طازج أو كما يحب أن يطلق عليه بالانجليزية فريش هو عنوان للأفضلية، ولكن هل كل الأطعمة تصلح للتناول بشكل طازج، الحقيقة إن أكثريتها يصلح إلا أن البعض منها يفضل طهوه،
  • والبعض يفضل سلقه، ولكن بالنسبة للفواكه بشكل عام يحسن فيها التناول المباشر بعد التنظيف وفي حرارة عادية لا تتسم بالبرودة ولا السخونة.
  • يميز ويختص الطعام والمشروب الطازج بأنه حيوي ومنعش ومزيل للتوتر حيث يساعد على سد حاجة الجسد من المعادن وأنواع الهرمونات الملقبة بالفيتامينات اللازمة بشكل مناسب مع الجسم،
  • وبالتالي لا يحتاج إلى السكريات المصنعة والتي تهدرج في مواد تصنعيها .
  • من مزاياه أنه مقوي طبيعي للأجهزة المناعية للبشر في كل مراحل العمر طفولة أو مراهقة |أو الشباب أوالرشد والكهولة والشيخوخة والعجز وما إلى ذلك.
  • كما يميزه أنه حاصل على نسب عالية من فيتامين د بسبب الشمس الطبيعية والضوء خاصة إذا كان تسميده طبيعيا وليس كيماويا.
  • وإن حاولنا عقد مقارنة في بحث عن الأطعمة الطازجة وفوائدها والأخرى المعلبة أوالمطهوة نجد أن قيم الأغذية الطازجة أفضل
  • وأكثرها أهمية وتحصل على نسب مرتفعة من الصحة الوقائية بخلاف المطهوة، رغم أن بعض الأطعمة المطهوة تكون لذيذة المذاق لكن تفقد أكثر غذائياتها بفعل النار وحرارتها العالية،
  • ولهذا فإن مساواتها بالطازجة يتطلب كميات عالية منها يوميا ولهذا أثر جانبي أخر وهو السمنة التي لا تنتج عن الأطعمة الطازجة الصالحة.
  • من مزاياه  توفيره الوقت الذي يحرص أكثر الناجحين عليه تماما، وبالتالي لست مضطرا لهدره في اشعال نار واستعلاك وقود ما يعني مزيد من التوفير لجهدك و تقليل وقتك للإفادة بشيء أخر.
  • بحث عن الأطعمة الطازجة وفوائدها يعلمك قيمة الاختصار مع المزايا العديدة وأهمية ذلك حياتيا، فأكل الأطعمة نيئة يفيدك بدنيا وغذائيا بل ووقائيا
  • و يحارب المرض بتدعيم جهاز الدفاع الطبيعي الداخلي، وكذلك يمنع إهدار الوقت، وتلويث البيئة، والتعرض للتغير  بدرجات الحرارة.
  • أسعار الأغذية الفريش أقل تكلفة من المعلبات والمجمدات والمحضرة بالطهو والتدخين بالشواء وغيرها، كذلك يمكنها أن تصبح فاتحة شهية أو وجبة بحد ذاتها خفيفة بين الرئيسيات الثلاث.
  • ويكسبها مزيد من المزايا كونها تحوي إنزيمات هاضمة او عاملة على الهضم والامتصاص الغذائي، فهي بذاك تريح الجسم والأعضاء الهضمية والمعدة، وتقلل من أمراض الدم والحرقة والحموضة وما إلى ذلك.
  • الرجيم والطعام الفريش:
  • أنواع الريجيم أحيانا تستلزمك تناول أطعمة طازجة بسيطة مع كميات معتدلة، وفي هذا اعتدال للحفاظ على وزن لا يؤدي لهشاشة ولا يمنع عن لياقة وتأنق.
  • كذلك نسب التركيز العالية لا تحصدها من تلقاء ذاتك بل عوامل كثر تساعد عليها منها طريقة ونوعيات أطعمتك، وهنا فأي بحث عن الأطعمة الطازجة وفوائدها يفيدك حتما إن طبقته والتزمت بما فيه من حيث إكثارك من نوعيات لذيذة وعضوية وطازجة غير محفوظة أو مثلجة.
  • واعلم أن التثليج يقلل من خواص التجدد الموجودة بالطعام المقطوف من وقت ليس ببعيد.

الأغذية الطازجة المفضلة:

  1. الخضار بنوعياته كالورقي من جرجير، فجل، بصل أخضر، كراث، الثريث، والمصري والأخيران نوعيتان من الخضر الورقي المعروفين في عض قرى مصر وليس كلها.
  2. الجزر نوع مميز يستحسن أكله نيئا وإن كان مميزا أيضا بالطهو، البطاطا الحلوة
  3. الفواكه على نوعياتها: الكيوي، البرتقال، العنب، البطيخ، الكمثرى، الجوافة، المانجو، التين، تمور أو البلح،المشمش، البرقوق، الرمان، الكرز، الأناناس، والكانتلوب،وما شابه هذه الأصناف.

أما الأغذية التي يفضل طهوها طازجة :

رغم تقليل قيمتها الغذائية فقط من أجل استساغتها مثل:

الباذنجان، البازلاء، البطاطس، الكرنب، الكرفس، الثوم، البصل، الأسماك، اللحوم، الطيور الداجنة، الفلفل الحلو أو الشيلي الحار.