مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

اضرار الشمندر وفوائده وطرق استخدام البنجر

بواسطة:
اضرار الشمندر

الشمندر أو البنجر هو عبارة عن نوع شهير من الخضروات يتميز بلونه الأحمر المميز ومذاقه الشهي مما جعله من أكثر أنواع الخضروات استخدامًا في الأغراض التجميلية والعلاجية وبالرغم من ذلك لا يعرف أغلب الناس أهم المعلومات الغذائية عنه مثل أهم عناصره الغذائية، وفوائده، وأضراره، وطرق استعماله وهنا يكمن دور هذه المقالة التي يُقدمها لك موقع الموسوعة حيث توضح لك كل ذلك لدعم قدرتك على الإستفادة من الشمندر وتحد من معدل تعرضك لأضراره.

العناصر الغذائية في الشمندر

يُمكن التعرف على أهم العناصر الغذائية وقدر كل منها في كل 150 جرام من الشمندر من خلال الإطلاع على البيانات التالية:

  • البروتينات = 2.42 جرام.
  • الدهون = 0.26 جرام.
  • الكربوهيدرات = 14.34 جرام.
  • فيتامين ب 6 = 0.1 مليجرام.
  • فيتامين ج = 7.35  مليجرام.
  • فيتامين هـ = 0.06  مليجرام.
  • فيتامين ك = 0.3 ميكروجرام.
  • حمض الفوليك = 0.06  مليجرام.
  • كالسيوم = 24  مليجرام.
  • مغنيسيوم = 34.5  مليجرام.
  • بوتاسيوم = 487.5  مليجرام.
  • صوديوم = 117  مليجرام.
  • سيلينيوم = 1.05 ميكروجرام.
  • منجنيز = 0.49  مليجرام.
  • حديد = 1.2  مليجرام.
  • نحاس = 0.11  مليجرام.
  • فوسفور = 60  مليجرام.
  • زنك = 0.52  مليجرام.

فوائد الشمندر

تعزيز القدرة على التمتع بوزن صحي

حيث يقوم بالعديد من الأدوار الفعالة المتعلقة بهذا الشأن نظرًا لانخفاض معدل سعراته الحرارية التي يبلغ قدرها  69.38 سعر حراري فقط في كل 150 جرام منه، كما يدعم القدرة على كبح جماح الشهية ويمد الجسم بالشعور بالشبع لوقت كبير لاحتوائه على الألياف، ويمد الجسم بالعديد من المغذيات مما يدعم القدرة على أداء الكثير من المهام دون الحاجة لتناول قدر كبير من الطعام.

تقوية المناعة

بفضل احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين ج، ومساهمته في إشباع احتياجات الجسم للعديد من العناصر الغذائية الداعمة لقدرة خلاياه على أداء مهامها الحيوية بفعالية ويحد من معدل إصابتها بالأمراض ويزيد من قدرتها على التعافي منها ومكافحتها.

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

من خلال إمداد الجسم بالحديد الهام للوقاية من الأنيميا، والبوتاسيوم المعزز لصحة الشرايين، ومضادات الأكسدة الخافضة لمعدل الإصابة باضطرابات الجهاز الدوري، ومادة ال nitrates الهامة المساهمة في خفض معدل ضغط الدم.

المساهمة في تقوية صحة الجهاز العصبي

يرجع ذلك لاحتوائه على مادة المغنيسيوم المقوية لصحة الخلايا العصبية وبذلك يساعد في تقوية القدرات الإدراكية مثل القدرة على التركيز والتذكر كما يُساهم في تحسين الحالة النفسية ويُمكنك التأكد من ذلك بنفسك من خلال تناول كوبًا من عصير الشمندر الشهي أو طبقًا من سلطة الشمندر.

تعزيز مظهر الجلد

إذ يحتاج الجلد لمضادات الأكسدة لمكافحة الاضطرابات مثل الالتهابات، ويحتاج لها أيضًا في تثبيط معدل التأثر بمرور العمر، كما يحتاج للمغذيات كالبروتينات والفيتامينات لدعم قدرة الخلايا الجديدة للنمو وهذا تمًامًا ما يُقوم الشمندر بدور كبير فيه فيكفي تدليك البشرة بالقليل من عصير البنجر للتمتع بجميع تلك المزايا.

تكثيف الشعر

يعتمد تكثيف الشعر على تقوية بصيلاته، وإشباع احتياجاته للمغذيات، وتقوية مناعته لمكافحة القشرة وخفض معدل التساقط ويُساهم الشمندر بدور هام في كل ذلك لثرائه بالمغذيات المتنوعة مثل: البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، والدهون.

اضرار الشمندر

  • رفع مخاطر الإصابة بحصوات الكلى لتضمنه لمادة الأوكسالات.
  • يتسبب في الحساسية لبعض الأشخاص.
  • زيادة معدلات الإصابة بانخفاض معدل ضغط الدم لاحتوائه على مادة ( nitrates).
  • يؤدي الإسراف في تناوله لزيادة مخاطر التعرض لاضطرابات الجهاز الهضمي وذلك لغناه بالألياف.
  • يرفع مخاطر الإصابة باضطراب معدل السكر في الدم بالنسبة للمصابين بمرض السكر إذ يحتوي كل 150 جرام منه على 10.14 جرام من السكريات.
  • قد تسبب كثرة تناوله في الإصابة باضطرابات الكبد لوفرة محتواه من الفوسفور، والمغنيسيوم، والحديد، والنحاس.

طرق الاستفادة من الشمندر

سلطة الشمندر

المكونات

  • ¼ كوب عصير شمندر غير محلى.
  • كوب زبادي.
  • ملعقة كبيرة عصير رمان غير مُحلى.
  • ملعقة كبيرة شبت.
  • ملعقة كبيرة جزر مبشور.

طريقة الإعداد

  • يُخلط نوعي العصير معًا ثم يُمزجا مع الزبادي.
  • تُزين السلطة بالشبت والجزر.

عصير الشمندر

المكونات

  • ¼ كوب عصير شمندر غير مُحلى.
  • ¼ كوب عصير رمان غير مُحلى.
  • ½ كوب حليب.
  • ملعقة صغيرة عسل أبيض للتحلية.

طريقة الإعداد

  • تُمزج جميع المكونات معًا جيدًا.

ماسك الشمندر للبشرة

المكونات

  • ملعقة صغيرة عصير شمندر غير مًحلى.
  • ملعقة صغيرة حليب.
  • ملعقة صغيرة عسل أبيض.
  • 1 ½ ملعقة صغيرة دقيق شوفان.
  • ¼ ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند.

طريقة الإعداد

  • يُمزج العصير مع الحليب والعسل والشوفان للحصول على مزيج متجانس.

طريقة الاستخدام

  • تُرطب البشرة بالقليل من الماء ثُم يُطبق عليها المزيج لبضعة دقائق حتى يجف.
  • يُزال الماسك بالماء الفاتر ثم تُجفف البشرة بمنشفة قطنية برفق وتُدلك بزيت جوز الهند.

معدل الاستخدام

  • يُستعمل الماسك من مرة إلى مرتين أسبوعيًا.
  • يجب الإنتباه إلى استعمال الماسك على جزء ضئيل من بشرة اليد قبل استعماله لأي من الأغراض الجمالية لأول مرة.

ماسك الشمندر للشفايف

المكونات

  • ⅛ ملعقة صغيرة من عصير الشمندر المُحلى بالعسل.

طريقة الاستخدام

  • تُدلك الشفايف بالمزيج.

معدل الاستخدام

  • يُستخدم الماسك مرة يوميًا قبل النوم.

ماسك الشمندر للشعر

المكونات

  • ملعقة كبيرة من عصير الشمندر غير المحلى.
  • ملعقة كبيرة زبادي.
  • ملعقة صغيرة زيت جرجير.

طريقة الإعداد

  • يُمزج العصير مع الزبادي.

طريقة الاستخدام

  • يُستخدم القليل من المزيج في تدليك فروة الرأس ثم توزع الكمية المتبقية على الشعر.
  • يُترك الماسك على الشعر لمدة 20 دقيقة قبل غسل الشعر جيدًا بالماء الفاتر والشامبو.
  • يُترك الشعر قليلًا ليجف قبل توزيع زيت الجرجير عليه وتصفيفه.

معدل الاستخدام

  • يُستعمل الماسك مرة في الأسبوع

 

والآن انطلق لإعداد كوبًا من عصير الشمندر أو سلطة الشمندر واستثمر الوقت في تطبيق ماسك الشمندر للبشرة للتمتع بمزاياه ثم شاركنا بتجربتك على مواقع التواصل الاجتماعي من خلال إضافة # اضرار الشمندر و# الموسوعة.

 

المصادر: 1، 2، 3، 4.