الغازات هى عبارة عن الهواء االذى يوجد فى القناة الهضمية التى تمتد من فتحة الفم إلى فتحة الشرج، وعندما تتحرك العضلات التى توجد فى القناة الهضمية تنتج بعض المجموعات من الهرمونات والإنزيمات التى تساعد بدورها فى هضم الأطعمة التى يتم تناولها من قبل الإنسان، وتلك الغازات من الطبيعى أن تخرج من جسم الإنسان ولكن عندما تحتبس تلك الغازات فى البطن تحدث الكثير من المشاكل.
إن غازات البطن تنشأ بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي للإنسان وبالأخص بعد تناول الوجبات، فتكون تلك الغازات إما مهضومة مع الطعام المهضوم أو تنشأ تلك الغازات كنوع من الفضلات، بينما الشيء المزعج في الإصابة بتلك الغازات أنها يمكن أن تكون بكميات كبيرة فى البطن وتتكون تلك الغازات بشكل رئيسى من خمس عناصر ليس لها رائحة وهي عبارة عن ( الميثان، الأكسجين، ثاني أكسيد الكربون، النتروجين، الهيدروجين ) وغيرها من الغازات الأخرى، أما بالنسبة للرائحة الكريهة التى تنتج عند إخراج تلك العناصر الغازية الأخرى، كهذه المحتوى على الكبريت أو على الإندول، فيقول الباحثون عندما تكثر تلك الغازات لدى الإنسان أى عندما تصل إلى عشرين مرة فى اليوم الواحد يكون هناك ضرر ويجب على المريض وقتها إستشارة الطبيب المختص.
ويوجد مصدران رئيسيان لتكون غازات البطن، وأولهما أن يكون الهواء قد تم بلعه مع تناول كل من الطعام والشراب أو مع اللعاب، وفى الغالب ما تخرج تلك الغازات عند التجشؤ أو عند إطلاق الريح، والمصدر الثاني لتكون الغازات التى تنتج من قبل البكتريا النافعة الموجودة في القولون.
توجد العديد من الأسباب التى تصيب الإنسان بالغازات والهواء فى المعدة ومن تلك الأسباب :
وتوجد العديد من الأسباب الأخرى التى تكون عبارة عن سبباً رئيسياً فى تكون غازات المعدة بشكل كبير.
الفاصولياء والملفوف والبروكلي ونبات الهليون والكثير من الخضروات والبقوليات، وهذا بسبب إحتوائها على سكر الرافينور.
وأيضاً من الأطعمة الأخرى التى تسبب الكثير من الغازات البطاطا والذرة والمعكرونة والقمح وهذا بسبب إحتوائها على النشا، ويعد الأرز هو الطعام الوحيد الذى يحتوي على النشا الذي لا يسبب كثرة الغازات بكل من المعدة والأمعاء.
ومن الأطعمة الأخرى التى تسبب الإصابة بالغازات الكثيرة هى البصل والخرشوف والكمثرى والثوم وهذا بسبب وجود الفركتوز فيها، والتفاح والدراق والمشمش وهذا نتيجة إلى دخول سكر السوربيتول في تكوينها.
يعتمد العلاج على السبب المؤدي للغازات، فعندما يكون سبب تكون الغازات بالبطن هو تناول الطعام بشكل سريع، فالضرورة لابد أن يكون العلاج من خلال تناول الطعام بشكل بطيء، كما أن هناك بعض الأعشاب التي تساعد في التخفيف من الغازات وعلاجها وأيضاً الوقاية من الإصابة بها، ومن أهم تلك الأعشاب :
يحتوي النعناع على مجموعة هامة من المواد المضادة التي تساعد على التخلص من تقلصات البطن والأمعاء التي يتعرض لها الجهاز الهضمي، فقط يمكن تناول أوراق النعناع بعد الوجبات، أو إضافته للسلطات والأطعمة، أو يمكن غلي أوراق النعناع في الماء وتناول ما يعادل ثلاث كؤوس من مغلى النعاع فى اليوم الواحد لعلاج والوقاية من الإصابة بالغازات التى تصيب كل من المعدة والأمعاء.
يوجد بالشمر مجموعة كبيرة من المواد المضادة للميكروبات والبكتيريا التي تسبب بدورها الغازات، وبالتالي تخف منها كما أن بذور الشمر يتم إستخدامها كمدر للبول فقط، يتم تناول كميات من بذور الشمر بشكل يومي، وخاصاً بعد تناول الوجبات الغذائية، أو يمكن إضافة كمية من بذور الشمر في الماء، وتترك لمدة تتراوح ما بين الخمس إلى العشر دقائق، ويتم بعدها تصفيته ويتم تناوله بمعدل ثلاث مرات فى اليوم الواحد.
من المعروف أن الينسون مضاد للمغص وطار للغازات كما أنه يعمل على التخلص من التقلصات الشديدة التى تصيب المعدة والأمعاء، فيجب أن يؤخذ ملعقة كبيرة من الينسون وتوضع في ماء مغلي لمدة لا تقل عن خمسة دقائق مع إغلاق الغطاء، ثم يشرب هذا الخليط بعد تناول الطعام أى بعد تناول الوجبات، أى حوالى ثلاث مرات فى اليوم الواحد.
يعتبر الزنجبيل هو الآخر من الأعشاب التى تعمل على التخلص من مشاكل المعدة والأمعاء مثل التخلص من التقلصات والتخلص من غازات البطن أيضاً، وللحصول على أفضل النتائج يمكن أن يتم وضع حوالى خمس قطع رقيقة من الزنجبيل فى كوب واحد من الماء الساخن ويجب أن يترك الخليط لمدة لا تقل عن عشرة دقائق وهذا بالطبع مع تحليه الزنجبيل بالعسل، مع وضع القليل من عصير الليمون، ويتم تناول حوالى ثلاث كؤوس من هذا الخليط فى اليوم الواحد، ويمكن تناول الزنجبيل بطريقة أخرى وهى إضافة ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل قبل تناول الوجبات، ومن الطرق الأخرى التى يستخدم فيها الزنجبيل فى حل مشاكل المعدة هى إضافة الزنجبيل البودر فى الأطعمة أثناء الطهى.
