الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

معلومات عن الكركم وفوائده

بواسطة: نشر في: 26 فبراير، 2020
mosoah
معلومات عن الكركم وفوائده

يدور مقالنا اليوم حول معلومات عن الكركم وفوائده ، وهو من أكثر أنواع الأعشاب أو التوابل التي عرفت منذ زمن بعيد، وكانت لها بالغ الأثر خاصة في الطب الشعبي لقدرته على علاج الكثير من الأمراض، وأحيانا يستخدم من اجل الوقاية من عدد آخر من الأمراض.

ويتمتع الكركم بإمكانية تناوله من خلال الأطعمة أو التوابل التي توضع على الوجبات أو من خلال شربه كمشروب مستقل أو تنكيه الشاي أو الحليب به لما له من فوائد مذهلة لا يمكننا حصرها.

لذا خلال مقالنا اليوم سوف نلقي الضوء على ماهية الكركم واهم فوائدة التي لا يمكن للجسم أن يستغنى عنها بالتفصيل عبر موسوعة فتابعونا.

معلومات عن الكركم وفوائده

يعد الكركم أو ما يطلق عليه الكرملين أو الهرد من أهم وأكثر الأعشاب انتشاراً في أغلب المطابخ العالمية خاصة الهند وشرق أسيا، ويتميز الكركم بلونه الأصفر المائل للذهبي ولخ لون براق يستخدم في أغراض عدة كتلوين الأكلات والمخبوزات وإكسابها لون ذهبي مميز أو الأقمشة.

فوائد الكركم الطازج

يحتوي الكركم على الكثير من المركبات الغذائية الهامة والتي لا حصر لها ومن أهم تلك المركبات ذات القيمة الغذائية العالية هي:

  • يوجد بالكركم الكثير من الكربوهيدرات والألياف الغذائية والبروتينات الهامة.
  • كما يحتوي الكركم على الكثير من العادن الهامة كالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور والمغنيسيوم والنحاس والزنك والصوديوم.
  • كما يوجد به معدلات مرتفعة من الفيتامينات المتعددة مثل فيتامين سي وفيتامين ه وفيتامين ب بتركيباته.

ومن أهم الفوائد التي يقدمها الكركم لجسم الإنسان ما يلي:

  • بفضل غناه بالكثير من مضادات الأكسدة فإن الكركم قادر على تقوية الجهاز المناعي مما يعزز من قدرته على محاربة الكثير من الأمراض.
  • يعزز من محاربة الجذور الحرة المسبب الأول والأساسي لنمو الأورام السرطانية وبالتالي فإن الكركم قادر على محاربة السرطان والوقاية منه خاصة مع وجود مادة الكرمين.
  • يعمل على محاربة الفطريات والالتهابات التي تصيب الجسم ومن أهمها التهاب المفاصل ويعزز من القدرة على التئام الجروح خاصة بعد العمليات الجراحية.
  • يعزز من قدرة الكبد على التخلص من السموم والشوائب وبالتالي يعمل على زيادة كفاءته وقدرته على العمل بشكل أفضل.
  • بفضل مكوناته يعمل على تنشيط الذاكرة وتجديد خلايا المخ مما يقلل من أمراض الشيخوخة خاصة الخرف والزهايمر أو فقدان الذاكرة بسبب العمر.

فوائد الكركم للتخسيس

  • يمتلك الكركم القدرة على محاربة الدهون والتخلص منها بفضل مضادات الأكسدة وهذا ما أقرته الدراسات التي تناولت الكركم وخصائصه فأثبتت فاعليته في محاربة الدهون والتخلص منها وزيادة معدلات الحرق.
  • يعطي الكركم الجسم الإحساس بالشبع بفضل الكربوهيدرات والألياف الغذائية فيساعد الشخص على الامتناع عن الطعام لفترات أطول مما يزيد من قدرته على إنقاص الوزن.
  • يعمل الكركم على تحسين العمليات الحيوية وينظم حركة الأمعاء والجهاز الهضمي مما يعزز من حل الكثير من المشكلات التي تصيب المعدة كالإمساك فيزيد من معدلات إنقاص الوزن.

فوائد الكركم للمعدة

  • بفضل المعدلات المرتفعة من الألياف الغذائية فإن الكركم يعمل على تعزيز حركة الجهاز الهضمي مما يقلل من المشكلات والأمراض التي تصيب المعدة والأمعاء كالإمساك.
  • يمكن للكركم بفضل مركباته الكيميائية على حماية المعدة من الإصابة بالتقرحات لقدرته على مكافحة الالتهابات والتقرحات.
  • يقضي بفضل مضادات الأكسدة على الجذور الحرة التي تتسبب في الإصابة بسرطان القولون أو المعدة.

فوائد الكركم للبشرة

لا يمكننا إغفال قدرة الكركم على حل الكثير من المشكلات الخاصة بالجمال والنقاء والاشراقة الجذابة، فالكركم شريك أساسي في أغلب المركبات والخلطات المستخدمة لتحسين صحة البشرة وتميزها ومن اهم تلك الفوائد هي:

  • يزيد الكركم من نضارة البشرة ويمنحها لون بشرة موحدة.
  • يمكنه المساعدة في التخلص من حب الشباب والندوب والآثار التي يتركها خلفه.
  • يمكن للكركم منح البشرة الشباب الدائم بفضل قدرته على محاربة التجاعيد والعلامات الخاصة بالشيخوخة المبكرة.
  • يعمل على علاج الآثار الناتجة عن الحروق أو تغير لون البشرة بسبب الأشعة الضارة للشمس.
  • يعمل على منح الجلد الترطيب اللازم خاصة إذا تم خلطه مع زيت اللوز أو زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.
  • يحمي الجلد من أخطار الإصابة بسرطان الجلد بفضل قدرته على محاربة الجذور الحرة المسببة للسرطان.
  • يحمي الجلد من الإصابة بالصدفية والبهاق أو تصلب الجلد وجفافه.

تنبيه: يرجي العلم ان المعلومات المرتبطة بالادوية والخلطات والوصفات ليست بديل عن زيارة الطبيب المختص. لا ننصح ابدا بتناول أي دواء او وصفة دون الرجوع الى الطبيب. يتحمل القارئ تناوله او استخدامه لأي وصفه او علاج دون استشارة الطبيب او الاخصائي.