كيف يؤكل الكرفس ؟ وما هي فوائده ؟ ، الكرفس هو من أحد أنواع النباتات الورقية الذي يعطي شبه للشبت والبقدونس و الكزبرة الخضراء وغيرها من هذه النباتات ، والكرفس من النباتات التي لها فوائد كثيرة وتدخل في عديد من الوصفات التي تخص الأكل والوصفات الطبية ،ومن أهم الأماكن التي يزرع فيها نبات الكرفس ( آسيا والهند والمكسيك وأمريكا الشمالية ومدينة الأرجنتين ) .
وسوف نتعرف اليوم في مقالنا على الموسوعة عن كل شيء يخص نبات الكرفس وماهي طرق أكله وكيف نستفاد منه .
يوجد في نبات الكرفس الكثير من الفوائد التي تفيد الجسم ومن هذه الفوائد ما يلي :
1- لبنات الكرفس فاعلية كبيرة في تقليل الألم الناتج عن الدورة الشهرية عند السيدات لأن يوجد في الكرفس عناصر تعمل علي تهدئه منطقة الرحم في تلك المرحلة .
2- للكرفس قدرة كبيرة لإبعاد الحشرات الضارة عن الجسم التي تكون سبب في الحساسية .
3- لنبات الكرفس دور كبير وفعال في علاج الصداع الكلى والصداع النصفي .
4- نبات الكرفس يعمل علي علاج الجسم من داء ( النقرس ) الذي يصاب به الجسم .
5- لنبات الكرفس فاعلية قوية لتنظيم حركة المعدة والأمعاء وهو طارد قوي للغازات التي تسبب وجع وخلل في الجاز الهضمي .
6- الكرفس له قدرة كبيرة علي زيادة مقدار اللبن للسيدة التي ترضع .
7- الكرفس يعمل علي تنظيم والحفاظ علي القلب والأوعية الدموية .
يؤكل الكرفس بالعديد من الطرق ومنها :
المقادير :
1- علبة تونة مصفاه من الزيت .
2- خيار مقطع إلي شرائح وطماطم مقطعة إلي شرائح .
3- ثلاث أوراق من الخس .
4- حبتان من الجزر .
5- حزمة من الكرفس المقطع إلي أجزاء صغيرة .
6- حزمة من البقدونس والكسبرة مقطعين إلي أجزاء صغيرة جداً .
7 – بهارات ( فلفل أسود / ملح ) وزيت زيتون .
المقادير
1- مقدار من الكرات المقطع قطع صغيرة .
2- بروكلي مقطع إلي أجزاء صغيرة .
3- مقدار من الثوم المفروم .
4- مقدار من المرقة المسبق تحضيرها .
5- مقدار من ( الكرفس والكزبرة والشبت ) .
6- مقدار من زيت الزيون وملح وفلفل أبيض .
