وصفات معكرونة سهلة

نيرة عطية 18 يناير، 2020

وصفات معكرونة سهلة ، تُعد المعكرونة من ألذ وأشهى الأكلات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، حيثُ أنه يتم طبخها بالعديد من الطرق التي تجعل طعمها في كل طريقة مختلف تمامًا عن الطرق الأخرى، فكل بلد من بلدان العالم تشتهر بطريقة معينة في طبخ المكرونة، كما أن المكرونة بالإضافة إلى طعمها الشهي إلا أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم، ولكن لا ينصح بتناولها بكثرة لمن يقوم باتباع حمية صحية لفقد الوزن، فهي تساعد بشكل كبير في زيادة وزن الجسم، تابعوا الفقرات التالية سوف نقدم لكم أشهى وصفات طبخ المكرونة.

وصفات معكرونة سهلة

وصفات معكرونة سهلة

وصفة المكرونة بالبشاميل

المكونات

  • 1/2 كيلو مكرونة.
  • 1/4 كيلو جزر.
  • 1/4 كيلو لحم مفروم.
  • 1/4 كيلو فلفل حلو.
  • 1/4 كيلو بصل.
  • 1/2 فلفل أخضر حار.
  • 100 جرام صلصة طماطم.
  • 1/4 كيلو طماطم طازجة.
  • 1/2 فنجان زيت.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • مكعب مرقة.

طريقة التحضير

  • نغسل الخضار، ونُقشره.
  • نقوم ببشر الجزر، وتقطيع الفلفل والطماطم لقطع صغيرة.
  • نقطع البصل والثوم أيضًا لقطع صغيرة.
  • بعد ذلك نقوم بتشويح البصل في قليل من الزيت حتى يدبل، وبعد ذلك نضع الثوم والفلفل الحار ونقلب جيدًا.
  • بعد ذلك نضع اللحم المفروم ونقلب جيدًا حتى يتم تعصيجها.
  • ثُم نضيف بشر الجزر، والفلفل الألوان، والطماطم ونقلب حتى يذبل لونهم.
  • نضع عليهم الصلصة والملح، ونتركهم على النار حتى يتم تسبيك الصلصة، وبعد ذلك نطفئ عليها النار ونتركها.
  • يتم سلق المكرونة في إناء آخر، في ماء وملح كالعادة حتى تستوي.
  • نبدأ في تجهيز البشاميل، فنضع الدقيق، والزبدة، ونبدأ في تحمير الدقيق في الزبدة على النار، ثُم بعد أن يصبح لون الدقيق ذهبي نضع الحليب ونقلب بشكل سريع حتى لا تتكتل المكونات.
  • نضيف إلى خليط البشاميل مكعب المرقة، وقليل من القرفة والبهارات، ويمكن وضع جبنة موتزاريلا “على حسب الرغبة”، حتى يبدأ البشاميل يغلي نطفئ عليه النار.
  • ثُم نأتي بالصنية ونضع فيها بعض البقسماط، ثُم بعد ذلك نضع جزء من المكرونة بعد أن خلطناها بقليل من البشاميل، ونضع أعلاها خلطة اللحمة المفرومة، ثُم نضع قليل من الجبنة “إذا كانت متوفرة”، ثُم نضع الجزء الآخر من المكرونة، ونضع فوقها باقي البشاميل.
  • تدخل الصينية بعد ذلك في الفرن حتى تتحمر، ومن الممكن إضافة قليل من الجبنة على السطح، وبعد ذلك تصبح جاهزة.

 

وصفة مكرونة بالصلصة

وصفة مكرونة بالصلصة

المكونات

  • 1 كيلو مكرونة.
  • 1 ملعقة من البهارات.
  • 1/2 مبعقة لمون مطحون.
  • 1/2 ملعقة فلفل أسود.
  • 4 ملاعق من صلصة الطماطم.
  • 1/2 كوب من كريمة الطبخ.
  • 1/2 كوب من زيت الزيتون.
  • طماطم.
  • بصل.
  • فلفل.

طريقة التحضير

  • نضع المكرونة في وعاء وتغلى على النار في ماء وملح حتى تنضج.
  • بعد تمام نضج المكرونة نقوم بتصفيتها من الماء في وعاء آخر، ثُم نضيف إليها قليل من زيت الزيتون والملح، لنتجنب التصاقها بعضها ببعض.
  • نُقطع البصل، والطماطم، والفلفل قطع صغيرة، وبعد ذلك نشوحهم على النار في قليل من زيت الزيتون.
  • بعد التأكد من تشويحهم على النار نضيف إليهم التوابل والصلصة، ونُحرك بعض الوقت حتى يزيد سمك الخليط.
  • نتركه على النار قليلًا حتى يتم نضج جميع المكونات، ثُم تصبح جاهزة للأكل بألف عافية.

لمعرفة المزيد من المعلومات عن وصفات طبخ المكرونة .

المصدر: 1.

وصفات معكرونة سهلة