مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

أسهل وصفات غداء سريعة التحضير

بواسطة:
وصفات غداء

يوجد عدد لا محدود من وصفات الغداء ومع ذلك تنتاب الكثير من الأمهات الحيرة عند التفكير في وصفة الغداء التي يجب إعدادها؛ لذا يُقدم لك موقع الموسوعة لارشادك لعدد من أشهى وأسهل الوصفات وأغناها بالقيمة الغذائية في نفس الوقت لدعم قدرتك على إدخال السرور على قلب أفراد أسرتك والمساهمة في تحسين صحتهم؛ ولكن قبل الإطلاع على الوصفات انتبهي إلى أنه يُمكنك ابتكار وصفاتك الخاصة بإجراء القليل من التعديل من مكونات الوصفات.

وصفات غداء

دجاج مشوي في الفرن

المكونات

  • ½ كيلو من شرائح صدور الدجاج.
  • ملعقة صغيرة مستردة.
  • ملعقة صغيرة عسل أبيض.
  • ½ ملعقة صغيرة كمون.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • بصلة بيضاء مبشورة.
  • كوب زبادي.

طريقة الإعداد

  • يُخلط الزبادي مع البصل، والفلفل، والكمون، والمسترده.
  • تُغمر شرائح الدجاج في المزيج لمدة ساعة على الأقل.
  • يُوضع المزيج في صينية خبز غير لاصقة.
  • يُسخن الفرن.
  • تُزج الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • يُوزع العسل على شرائح الدجاج.
  • تُترك الصينية في الفرن حتى يصل الدجاج غلى درجة النضج المرغوبة.

طريقة التقديم

  • يُقدم الدجاج مع الأرز البني وطبق من سلطة الخضروات الطازجة.

ستيك مع صلصة التوت

المكونات

  • ½ كيلو من مكعبات اللحم.
  • ¼ كوب كرفس.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم.
  • ¼ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة صويا صوص.
  • ملعقة صغيرة خل بلسمي.
  • 4 ملعقة كبيرة عصير أناناس غير مُحلى.
  • ¼ كوب توت.
  • ملعقة كبيرة عصير كيوي غير مُحلى.

طريقة الإعداد

  • تُوضع ملعقة صغيرة من الزيت في وعاء غير لاصق على النار.
  • يُضاف البصل مع التحريك المتواصل حتى يطرى البصل.
  • يُضاف الثوم والزنجبيل مع استمرار التحريك.
  • تُضاف الصويا، والصلصة، والخل، وعصير الأناناس، والتوت.
  • تُخفض درجة الحرارة ويُترك المزيج على النار بضعة دقائق ليتكثف.
  • تُتبل قطع اللحم بعصير الكيوي ثم تُمزج مع الزيت.
  • تُوزع شرائح اللحم في أسياخ.
  • تُوضع الشرائح في مشواة غير لاصقة مع توزيع قدر من صلصة التوت أعلى الشرائح.
  • تُقلب الشرائح كل دقيقتين في المتوسط مع إضافة القليل من الصلصة.
  • يُكرر ذلك 3 مرات.
  • يُوضع الستيك في الفرن حتى ينضج.

طريقة التقديم

  • يُزين الستيك بالكرفس ويُقدم مع شرائح البطاطس المشوية وشرائح الخضروات الطازجة.

بيتزا الخضروات

المكونات

  • ½ كوب من شرائح الكوسا متوسطة النضج.
  • ½ كوب من شرائح الباذنجان متوسطة النضج.
  • ½ كوب من شرائح البطاطس متوسطة النضج.
  • ¼ كوب لحم مفروم ناضج.
  • 3 ملعقة كبيرة جبنة مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة من شرائح الزيتون المخلل.
  • ¼ كوب من شرائح الطماطم.
  • ¼ كوب من شرائح الفلفل.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر بودر.
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

طريقة الإعداد

  • يُسخن الفرن.
  • تُوزع شرائح الباذنجان، والكوسا، والبطاطس في صينية خبز غير لاصقة.
  • تُخلط الصلصة مع التوابل.
  • تُدهن الشرائح بالقليل من الصلصة.
  • يُوزع اللحم المفروم أعلى الصلصة قبل إضافة الفلفل، والزيتون، والطماطم.
  • تُوزع الجبنة على شرائح البيتزا.
  • يُسخن الفرن جيدًا وتُطهى البيتزا على درجة حرارة متوسطة.

طريقة التقديم

  • تُقدم البيتزا ساخنة مع كوب من عصير الجريب فروت.

حساء البروكلي

المكونات

  • ¼ كوب بروكلي.
  • ¼ كوب من شرائح المشروم.
  • كوب مرقة خالية الدسم.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب.
  • ملعقة كبيرة رمان.
  • ملعقة كبيرة شبت.
  • ملعقة صغيرة توابل حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة تمر مفروم.
  • ملعقة صغيرة تمر هندي.
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة بصل مبشور.
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

طريقة الإعداد

  • يُوضع الزيت في إناء غير لاصق على النار.
  • يُضاف البروكلي، والتوابل، والبصل مع التحريك لمدة 3 دقائق.
  • يُضاف الثوم، والتمر المفروم، والتمر الهندي مع التحريك لمدة دقيقة أخرى.
  • تُضاف المرقة وتُترك على النار حتى تغلي قبل إضافة المشروم وتخفيض درجة الحرارة.
  • يُترك المزيج على النار حتى تنضج المكونات.
  • يُرفع المزيج عن النار ويُوضع جانبًا ليبرد بعض الشىء.
  • يُخفق الحساء باستخدام الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج ناعم.
  • يُعاد الحساء على النار مرة أخرى ليسخن ثم يُضاف الحليب ويُرفع الحساء عن النار.

طريقة التقديم

  • يُوزع الحساء في أطباق التقديم ويُزين بالرمان والبقدونس.

سلطة البطاطس

المكونات

  • 3 حبات بطاطس ½ ناضجة.
  • 6 ملاعق كبيرة تونة دون إضافات.
  • 3 ملعقة كبيرة جبنة.
  • 3 ملعقة كبيرة جزر مبشور.
  • 3 ملعقة كبيرة شبت.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ½ ملعقة صغيرة روز ماري.

طريقة الإعداد

  • تُقسم كل حبة بطاطس إلى نصفين.
  • يُزال منتصف كل نصف.
  • تُخلط التونة مع الجبنة، والروز ماري.
  • تُحشى البطاطس بخليط التونة.
  • تُوضع قطع البطاطس في صينية خبز غير لاصقة وتُخبز على درجة حرارة مُعتدلة.

طريقة التقديم

  • تُوضع قطع البطاطس في أطباق التقديم ثم تُكلل بالشبت والجزر.

الجمبري المطهي مع حليب جوز الهند

المكونات

  • كيلو جمبري منظف وغير مقشر.
  • ملعقة كبيرة ريحان طازج.
  • ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
  • ½ كوب حليب جوز هند.
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم.
  • ملعقة صغيرة خردل.
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ½ ملعقة صغيرة مسالا.
  • ½ ملعقة صغيرة كمون بودر.

طريقة الإعداد

  • يُخلط الثوم مع الزنجبيل والكزبرة الخضراء.
  • تُوضع مقلاة غير لاصقة على النار وتُترك لتسخن.
  • يُضاف الزيت، وخليط الثوم، والخردل، والمسالا، والكمون إلى المقلاة مع التقليب المستمر لمدة تتراوح من دقيقتين إلى 3 دقائق.
  • يُضاف الجمبري مع التحريك كل دقيقتين ومتابعة فعل ذلك حتى يُصبح لون الجمبري برتقاليًا.
  • يُضاف الحليب.
  • يُترك المزيج ليغلي على درجة حرارة منخفضة لمدة 4 دقائق.

طريقة التقديم

  • يُزين الجمبري  بالريحان ويُقدم مع الأرز البسمتي وسلطة الكول سلو.

 

شاركينا بأحد وصفات الغداء المفضلة بالنسبة لك التي اعتدي على إعدادها لأسرتك وذلك بنشر الوصفة على مواقع التواصل الاجتماعي مع إضافة ُ# وصفات غداء و# الموسوعة. وبعد ذلك بادري بإعداد أكثر الوصفات التي حازت على إعجابك مع التعديل في مكوناتها وفقًا للمكونات المفضلة لك ولأسرتك وشاركنا بوصفتك الخاصة بعد الاستمتاع بمذاقها الشهي برفقة أسرتك.