الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

وصفات عمل قراقيش دايت سريعة التحضير

بواسطة: نشر في: 11 ديسمبر، 2017
mosoah
قراقيش دايت

من ضمن الأطعمة التي يحب الكثير من الأشخاص تناولها هي القراقيش، حيث إنها تضم الطعم الرائع والمميز، كما أنها تعتبر سهلة في تناولها وخفيفة على المعدة، وهناك الكثير من أنواع القراقيش، ولكن أغلبها لا يمكن تناوله مع الأشخاص الذين يخضعون للحمية الغذائية، وذلك لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، ولكن هناك أيضا بعض القراقيش المخصصة لمن هم يخضعون للحمية الغذائية، ولذلك أتينا لكم بها، حتى يستطيع كل شخص يحاول أن ينقص وزنه أن يقوم بتناول هذه الوجبة الجميلة والشهية مع سعرات حرارية أقل.

وصفات عمل قراقيش دايت سريعة التحضير :

1- طريقة عمل القراقيش للرجيم بالأعشاب:

المكونات اللازمة لعمل القراقيش:

  • كوبان من الدقيق الأسمر.
  • اثنان ملعقة كبيرة في الحجم من الشاي الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان في الحجم من أوراق المرمرية.
  • ملعقتان كبيرتان في الحجم من الزعتر.
  • ملعقتان كبيرتان في الحجم من بذور الكتان المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان في الحجم من الزنجبيل المطحون ناعما.
  • ملعقتان كبيرتان في الحجم من الكمون المطحون طحنا ناعما.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
  • كمية مناسبة للماء وذلك لعجن المكونات.
  • ملعقة واحدة كبيرة في الحجم من الزيت.

طريقة تحضير القراقيش للرجيم:

  • في البداية يتم إحضار المفرمة الكهربائية، ومن ثم يتم وضع بها الزعتر الجاف، وأيضا الشاي الأخضر، والمرمرية، وبذور الكتان، وبعد ذلك يتم تشغيل المفرمة على السرعة العالية، وذلك حتى يتم طحن المكونات بالشكل الجيد.
  • بعد ذلك يتم إضافة القرفة المطحونة، وأيضا كمية الزنجبيل والكمون، ومن ثم يتم وضعه على المكونات السابقة في المفرمة ومن ثم يتم تشغيلها مرة أخرى، وذلك حتى يتم خلط المكونات مع بعضها البعض بالشكل الجيد.
  • بعد ذلك يتم إحضار آلة العجن، ومن ثم يتم وضع بها كمية الدقيق الأسمر، ومن ثم يتم إضافة له القليل من الملح، ومن ثم تضاف المكونات التي تم طحنها في السابق، وبعد ذلك يتم تشغيل آلة العجن وذلك حتى يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض بالشكل الجيد، وذلك حتى تتجانس تماما.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية الزيت إلى المكونات وتترك الآلة تعمل حتى يتم خلط المكونات ببعضها مع الزيت
  • يتم بعد ذلك إضافة الماء بالشكل التدريجي أثناء تشغيل آلة العجن، وذلك حتى يتم الحصول على العجين بالشكل المطلوب، والتي تكون العجينة الخاصة بالقراقيش عبارة عن عجينة طريقة يسهل تشكيلها.
  • بد ذلك يتم إخراج العجينة التي تم الحصول عليها من الآلة، ومن ثم يتم تغطيتها ووضعها في مكان جاف، وذلك حتى تتخمر جيدا، وذلك لمدة لا تقل عن ساعة تقريبا.
  • بعد ذلك يتم إحضار العجين، ومن ثم يتم وضعها على سطح مستوي، ومن ثم يتم إحضار النشابة ويتم فرد العجين على السطح، وذلك حتى يتم الحصول على السمك المتوسط.
  • بعد ذلك يتم تقطيع العجين، وذلك على شكل دوائر بحيث تكون صغيرة الحجم، وبعد ذلك يتم وضع هذه الدوائر من العجين في صينية متوسطة الحجم، وذلك بعد أن تم دهنها بالقليل من المادة الدهنية.
  • بعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم يتم إدخال الصينية بالمكونات إلى الفرن، وتترك حتى تمام تسوية المكونات جيدا.
  • بعد ذلك يتم إخراج القراقيش من الفرن، ويتم وضعها في أطباق التقديم وتقدم بالهناء والشفاء.

2- طريقة عمل القراقيش بالينسون للرجيم:

المكونات اللازمة لعمل القراقيش بالينسون هي:

  • كوب واحد فقط من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من الشمر المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان في الحجم من الينسون المحمص، ويتم طحنه بعد ذلك ناعما.
  • كوب واحد فقط من السمن.
  • ربع كوب فقط من الزيت.
  • كوب ونصف الكوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة واحدة من السمسم.
  • ربع ملعقة صغيرة في الحجم من الملح.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الخميرة الفورية، أو قطعة من الخميرة.

طريقة عمل القراقيش بالينسون للرجيم:

  • في البداية يتم خلط الخميرة مع القليل من الماء الدافئ والسكر.
  • بعد ذلك يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يتم وضع به المكونات الآتية وهي: الدقيق، والشمر، الينسون، السمسم، الملح، ومن ثم يتم خلط جميع المكونات السابقة بشكل جيد، وذلك حتى تمام التجانس.
  • بعد ذلك يتم إحضار مقلاة متوسطة الحجم، ومن ثم يتم وضع بها كمية السمن والزيت أيضًا، وبعد ذلك يتم وضع المكونات على النار، وذلك حتى تسخن تماما، وبعد ذلك يتم إضافة الزيت والسمن الساخن إلى الدقيق المخلوط مع الينسون والشمر مباشرة وهو ساخن.
  • بعد ذلك يتم إحضار ملعقة خشبية، ومن ثم يتم تقليب المكونات جيدا حتى تمام التجانس مع بعضها البعض.
  • بعد ذلك يتم إضافة الخميرة التي تم خلطها مع السكر، ومن ثم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض، وبعد ذلك يتم إضافة كمية الماء ولكن مع مراعاة أن يكون دافئا.
  • يتم عجن المكونات جيدا مع بعضها البعض، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة وطرية، ومن ثم توضع جانبا حتى تخمر وتصبح قوامها مضاعف.
  • بعد ذلك يتم إحضار العجين، ومن ثم يتم تشكيلها إلى دوائر أو أصابع على حسب الرغبة، ومن ثم يتم وضعها في صينية تم دهنها بالقليل من السمن، ويتم إدخالها إلى الفرن.
  • توضع المكونات في الفرن وتترك على درجة حرارة متوسطة، وذلك حتى يتم تسوية المكونات جيدا.