الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

أجمل وصفات بها الزبادي 2020 بالصور وطريقة تحضيرها

بواسطة: نشر في: 22 أبريل، 2020
mosoah
أجمل وصفات بها الزبادي 2020 بالصور وطريقة تحضيرها

نقدم لكِ في هذا المقال أفضل وصفات بها زبادي بالخطوات، يعد الزبادي من الأطعمة التي نتناولها في وجبات الإفطار أو العشاء والتي تتميز بكونه من الأكلات الغير دسمة والتي يسهل هضمها وخاصةً في حالة تناولها لغرض إنقاص الوزن، فالبعض يفضل تناول خالي الدسم أو كامل الدسم أو بالسكر أو مُضاف إليه قطع الفواكه للتحلية، ولكونه من الوجبات الخفيفة فإن الكثير من محبيه يهتمون بالبحث عن استخدامه في وصفات مختلفة لوجبات الغذاء أو الإفطار أو تحضيره في الحلويات وتقديمها للضيوف، في موسوعة سنعرض لكِ أكثر من طريقة في إعداده تتيح لكِ الاستمتاع بمذاقه الطيب.

وصفات بها زبادي

فتة الدجاج بالزبادي

من أطيب وصفات الأكل التي يمكنكِ الاستعانة فيها بالزبادي فتة الدجاج بالزبادي وهي من الوصفات المميزة للفتة بعيدًا عن الطريقة التقليدية في إعدادها، وفيما يلي نعرض لكِ طريقة تحضيرها:

فتة الدجاج بالزبادي

المكونات

  • نصف كيلو من قطع صدور الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كمية مناسبة من أوراق البقدونس الطازجة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • خبز محمص حسب الحاجة.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج.
  • كوبان من الزبادي.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • كوب من الأرز الأبيض.
  • القليل من الصنوبر المحمص.

الطريقة

  • في الخطوة الأولى يتم إعداد الأرز من خلال تسخين السمن في إنار على نار، ثم نضع الأرز عقب غسله جيدًا ثم نضيف الملح والفلفل، ثم نضيف إليه مرق الدجاج الذي يجب أن يغطي الأرز بمقدار 2 سم على الأقل، ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • نتجه بعد ذلك إلى تتبيل قطع الدجاح بالملح والفلفل والبهارات.
  • في إناء آخر نضع الزيت ونضيف إليه الثوم مع التقليب حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي، ومن ثم نضيف قطع الدجاج، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • نحضر وعاء كبير وفيه نمزج الزبادي والطحينة والليمون والملح والفلفل والثوم، ومن ثم يتم تحضير صينية الفتة ومن ثم نضع في الطبقة الأولى الأرز وطبقة أخرى من قطع الخبز المحمص ونضيف له كمية قليلة من المرق.
  • نضيف بعد ذلك الدجاج وما تبقى من الخبز المحمص، ثم خليط الزبادي بأكمله، ومن ثم نزين الصينية بالبقدونس والصنوبر.

طريقة عمل كفتة بالزبادي

كفتة بالزبادي

المكونات

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • نصف كوب كبير من الزبادي.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل.
  • كمية قليلة من البقدونس المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 4 فصوص مفرومة من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • القليل من التوابل الهندية (اختياري).
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ورق نعناع طازج للتزيين.

الطريقة

  • نحضر وعاء كبير وفيه نضع اللحم المفروم، ومن ثم نضيف البصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل والكمون والبابريكا والتوابل الهندية والبيكنج باودر مع تقليب جميع المكونات جيدًا لضمان توزيعه في كافة أنحاء اللحم.
  • نتجه بعد ذلك إلى تسخين الفرن على درجة حرارة 200، ومن ثم نقوم بتشكيل اللحم المفروم إلى أصابع لتحضير الكفتة، ثم نضعها في صينية لمدة ثلث ساعة.
  • نخرج ونضع فيها قطعة من الفحم مغلفة بورق القصدير بها مدهونة بالقليل من الزيت وندخلها الفرن ونتركها لبضع دقائق.
  • نخلط الزبادي بقليل من الملح، عندما تنضج الكفتة نضعها في طبق التقديم وعليها نسكب الزبادي ونزينها بورق النعناع الطازج ليصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل زبادي بالفواكه

ومن أفضل طرق إعداد الزبادي في الحلويات هو إضافتها مع الفواكه في الطريقة التالية:

زبادي بالفواكه

المكونات

  • علبتان من الزبادي.
  • 4 عبوات من البسكويت السادة.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل الأبيض.
  • كوبان من قطع الفراولة والموز أو المانجو أو أي نوع فاكهة مفضلة.

الطريقة

  • نحضر وعاء كبير وفيه نضع الزبادي ومن ثم نضيف قطع البسكويت السادة والعسل مع التقليب جيدًا.
  • في الخطوة التالية نضيف قطع الفراولة ومن ثم نخلط المكونات مرة أخرى، وفي حالة إضافة الموز فيمكن هرسها أولاً قبل إضافتها إلى وعاء الزبادي.
  • نحفظ طبق الزبادي في الثلاجة ونتركه لمدة ساعة على الأقل ليصبح بعد ذلك جاهزًا للتقديم.

وصفة عمل كيك بالزبادي

يمكنكِ الاستفادة من الزبادي أيضًا في تحضير أطيب قوالب الكيك، وذلك من خلال الوصفة التالية:

كيك بالزبادي

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الزبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • بيضتان.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
  • 3/4 كوب سكر.
  • نصف كوب زيت.
  • جوز هند للتزيين.

الطريقة

  • في المضرب الكهربائي نخفق البيض مع السكر والزيت، ومن ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح وبيكربونات الصوديوم.
  • نضيف إلى الخليط السابق الزبادي والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام متجانس.
  • نتجه بعد ذلك إلى تسخين الفرن على درجة حرارة منخفضة، ومن ثم نحضر قالب الكيك عبر دهنه بالقليل من الزبدة، ثم نسكب الخليط في القالب وندخله الصينية ونتركه لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج، ومن ثم نزينها بجوز الهند ليصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل حلى الزبادي بالنسكافيه

إذا كنتِ من عشاق النسكافيه فيمكنك الاستفادة من الزبادي في صناعة أطيب أطباق الحلوى بالنسكافيه والزبادي التي نوصح لكِ خطوات إعدادها من خلال ما يلي:

حلى الزبادي بالنسكافية

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
  • 3 أكواب من البسكويت.
  • كوب من الزبدة المذابة.
  • 4 عبوات من كريم الكراميل.
  • 3 أكواب من الماء.
  • كوبان من الحليب.
  • كوبان من الزبادي.
  • كوبان من السكر.

الطريقة

  • في الخلاط الكهربائي نخلط البسكويت مع الزبدة حتى نحصل على قوام ناعم.
  • نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة، ثم نضع فيها الخليط السابق مع الضغط جيدًا باليد من أجل استواء سطحه، ثم ندخل الصينية الفرن لبضع دقائق حتى يتغير لون البسكويت للون الذهبي الداكن.
  • في الخطوة التالية نخلط السكر مع الزبادي والحليب، وفي وعاء آخر نخلط الماء والنسكافيه والكريم كراميل ونضعهم في إناء لغليهم.
  • نضع خليط الزبادي كطبفة ثانية في الصينية وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نضع بعد ذلك خليط النسكافيه، ومن ثم نحفظ الصينية في الثلاجة لنحو سبع ساعات، ومن ثم بواسطة السكين نقطعها إلى مربعات صغيرة وتُقدم بادرة.

وصفات زبادي للرجيم

سلطة الزبادي بالخيار

طريقة سلطة الزبادي بالخيار

تعد سلطة الزبادء بالخيار من أفضل وصفات الزباددي للتخسيس وذلك لأن الخيار من أبرز الخضروات التي تساعد على تعزيز الإحساس بالشبع والتحكم في الشهية مما يساعد على تعزيز حرق الدهون، كما أن خلطه مع زبادي خالي الدسم لا يؤدي إلى اكتساب الكثير من السعرات الحرارية، وفيما يلي نعرض لكِ طريقة تحضير هذه الوصفة:

المكونات

  • علبة زبادي كبيرة.
  • ملعقة ونصف من المايونيز اللايت.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فص ثوم مهروس.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل.
  • القليل من عصير الليمون.
  • رشة من النعناع الجاف.

الطريقة

  • في الخطوة الأولى يتم تقشير وتقطيع الخيار لقطع صغيرة، ومن ثم نحضر وعاء ونصع فيه الزبادي والمايونيز مع التقليب جيدًا
  • نضيف بعد ذلك الملح والفلفل والنعناع والليمون مع الاستمرار في تقليب المكونات.
  • في الخطوة التالية نضيف الثوم المهروس ونزين الطبق بأوراق النعناع الطازج، ومن ثم نحفظ الخليط في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل، ليصبح بعد ذلك جاهزًا للتقديم مع المأكولات الأخرى.