مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

من وجبات الطعام في رمضان اسالنا

بواسطة:
من وجبات الطعام في رمضان اسالنا

من وجبات الطعام في رمضان اسالنا ، إعداد وصفات الطعام في شهر رمضان المبارك هو أمر هام جدًا يشغل السيدات كثيرًا خلال هذا الشهر؛ وذلك نظرًا لما يتميز به الشهر الكريم من ضيق الوقت فيه بين العمل، والقيام بأداء العبادات، وقرب موعد العودة من العمل من وقت آذان المغرب؛  فيكون نصيب إعداد الطعام من الوقت قليل جدًا؛ لذلك تلجأ الكثير من السيدات إلى إعداد قائمة بوجبات الإفطار لثلاثين يومًا بأكثر من ثلاثين وجبة، بسبب كثرة الدعوات على الإفطار في هذا الشهر، وإعداد قائمة أخرى لوجبات السحور لتي تفتقر إلى التنوع مقارنة بما يمكن توفيره من تنوع في وجبات الإفطار خلال الشهر الكريم، وقوائم الطعام هذه تعمل على توفير الوقت كثيرًا على السيدات، إذ يقومون بتحضير مكونات تلك الوجبات جميعها قبل موعد بدأ شهر رمضان فيبقى عليها خلال الشهر الكريم وضع المكونات معًا، وتسوية الطعام، وسنذكر بعض من الوصفات الشهية التي يكثر تناولها في رمضان في مقال اليوم من موسوعة.

من وجبات الطعام في رمضان اسالنا

خلال شهر رمضان الذي يبدأ في فصل الصيف، فيكون من الطبيعي بعد صيام من أول طلوع الفجر حتى المغرب، أن تتم مكافئتنا بوجبة لذيذة، ومُفضلة لدينا كثيرًا، كما يجب أن تكون الوجبات مليئة بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بجميع المواد الغذائية اللازمة، سواء كانت وجبة الإفطار، أو وجبة السحور؛ للتمكن من استكمال أداء عبادات اليوم بعد وجبة الإفطار، والقدرة على مواصلة الصيام في باقي أيام الشهر الكريم، مع الذهاب إلى العمل بصحة، ونشاط.

بعض وجبات الإفطار في شهر رمضان

وصفة الدجاج المشوي بالزعتر

المكونات:

  • أربعة من صدور الدجاج منزوعة العظم.
  • التوابل:

كمية مناسبة من الملح، وكمية مناسبة من الفلفل الأسود.

4 فصوص ثوم مهروس.

ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • قومي بتنظيف  صدور الدجاج جيدًا باستخدام الخل.
  • قومي بعمل فتحات في صدور الدجاج بواسطة السكين، لتتشرب التتبيلة بشكل أفضل.
  • في وعاء كبير قومي بوضع المكونات مع تقليبها جيدًا بواسطة المضرب اليدوي.
  • قومي بغمس صدور الدجاج في التتبيلة ، واتركيها لأكبر وقت ممكن في داخل الثلاجة.
  • ثم قومي بإخراجها ووضعها في صينية تم دهنها بالزيت، ثم إدخالها في داخل الفرن.
  • تقدم هذه الوصفة مع الأرز الأبيض أو المكرونة، مع السلطات.

طريقة عمل وصفة المكرونة بصلصة البشاميل

المكونات

  • نصف كيلو جرام من المكرونة المقصوصة.
  •   ثلاث ملاعق كبيرة “30 جم” من الدقيق.
  • لتر من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
  • ربع كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الجبن المبشور.

طريقة تحضير صلصة البشاميل

  • في قدر على النار، سخني السمن جيدًا.
  • أضيفي كمية مناسبة من الدقيق وقومي بتقليبه مع السمن لمدة مناسبة، واحرصي على ألا يصبح لونه بنيًا.
  • أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
  • أضيفي الجبن وقلبيه، ثم ارفعي الإناء عن النار.

طريقة تحضير المكرونة

  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي إناء به ماء على نار متوسطة حتى يغلي.
  • أضيفي المكرونة للماء المغلي حتى يتم سلقها، ثم أخرجيها منه وصفيها.

طريقة تحضير وصفة المكرونه مع صلصةالبشاميل

  • في صينية فرن كبيرة، ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة.
  • افردي اللحم المفروم، وفوقه القليل من صلصة البشاميل.
  • قومي بوضع باقي كمية المكرونة، وغطيها بباقي البشاميل.
  • قومي بوضع الصينية في داخل الفرن  لمدة 30 دقيقة.
  • أخرجي الصينية وقدميها ساخنة.

بعض وجبات السحور في شهر رمضان

وصفة الفول بالطماطم

المكونات

  • علبة فول.
  • قطع الطماطم الصغيرة.
  • قطع صغيرة من الفلفل الأخضر.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كمية مناسبة من عصير الليمون.
  • الملح.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع الزيت في المقلاة.
  • أضيفي الثوم وقلبيه قليلًا.
  • أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر وقومي بتقليبهم حتى يذبل الخليط.
  • أضيفي الفول وباقي المكونات واتركيها لتنضج، ثم قدميها.

وصفة الفول بالطحينة

المكونات

  • علبة فول واحدة.
  • زيت نباتي.
  •  ربع كوب من الطحينة.
  • قطع صغيرة من الفلفل الأخضر.
  • كمية مناسبة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  •   ملح.

طريقة التحضير

  • ضعي الفول في المقلاة على النار
  • قومي بإضافة الطحينة، وعصير الليمون.
  • أضيفي باقي المكونات، واتركيها لتنضج.