مرحبا بك في الموسوعة العربية الشاملة

ابحث عن أي موضوع يهمك

مكرونة بالبشاميل سريعة

بواسطة:
مكرونة بالبشاميل سريعة

بالخطوات السريعة طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل حيث تعتبر المعكرونة من أفضل الأطباق التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، وذلك لأنها من الأطعمة التي يمكن أن يتم عملها بأكثر من طريقة، والمعكرونة هي من الأطباق السهلة والبسيطة أيضا في تحضيرها، ولذلك تسعى الكثير من الأمهات لعملها، وذلك لأنها أيضا تحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية الهامة، ومن ضمن أطباق المعكرونة الشهيرة هو المعكرونة بالبشاميل، وهذا الطبق هو من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ويتميز باختلافه عن باقي الأطباق الخاصة بالمعكرونة، ولذلك أتينا بهذه الطريقة البسيطة لعمل المعكرونة بالبشاميل.

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل سريعة  :

أولا: المكونات اللازمة للمعكرونة:

  • كيس واحد من المعكرونة ويفضل أن يكون على شكل أصابع.
  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • واحدة فقط من البصل.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • جبن موزاريلا.

ثانيا: المكونات اللازمة لصلصة الطماطم:

  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت.
  • حبة واحدة من البصل.
  • اثنان من فصوص الثوم المفروم.
  • واحدة من حبات الطماطم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
  • ثلاثة ملاعق من صلصة الطماطم الجاهزة.

ثالثا: المكونات اللازمة للبشاميل:

  • ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.
  • نصف كوب فقط من الزيت.
  • اثنان من مكعب المرق.
  • كيلو من اللبن السائل.
  • ستة ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

رابعا: طريقة تحضير المعكرونة:

  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم وضع به كمية الماء التي تكفي لسلق المعكرونة، وتترك حتى تغلي على النار متوسطة الحرارة، مع إضافة لها ملعقة من الزيت وملعقة من الملح.
  • بعد ذلك يتم وضع المعكرونة في الماء المغلي وتقلب من وقت إلى آخر وذلك حتى تمام التسوية.
  • تصفى المعكرونة جيدا من الماء ويتم غسلها جيدا، وتترك جانبا.

خامسا: طريقة تحضير اللحم المفروم:

  • يتم إحضار وعاء آخر ومن ثم يتم وضع به القليل من الزيت، ويترك الوعاء على النار حتى يسخن قليلا.
  • بعد ذلك يتم إحضار البصل بعد فرمه ناعما، ومن ثم يتم تقليبه في الزيت حتى يتغير لونه.
  • يضاف أيضا فصوص الثوم المفرومة وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
  • يتم إضافة اللحم المفروم ويستمر التقليب للمكونات حتى يتغير لون اللحم، ومن ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود.
  • يترك اللحم حتى يتم تسويته على النار ويتخلص من كمية الماء الزائد، وبعد ذلك يتم إزالته على الفور ويترك جانبا.

سادسا: طريقة تحضير صلصة الطماطم:

  • يتم إحضار وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يوضع به القليل من الزيت ثم يوضع على النار المتوسطة الحرارة لبضع ثواني.
  • بعد ذلك يضاف البصل المفروم ويقلب جيدا ومن ثم يتم إضافة الثوم المفروم، وتقلب المكونات جيدا حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
  • بعد ذلك تضاف الطماطم المفرومة، وتقلب ويضاف لها كمية صلصة الطماطم الجاهزة وتقلب المكونات حتى تمتزج جيدا مع بعضها.
  • يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وأيضا البهارات المشكلة وتقلب جيدا، ويتم ترك المكونات على النار حتى تنضج بشكل جيد، ومن ثم يتم وضعها جانبا.

سابعا: طريقة تحضير صوص البشاميل:

  • يتم إحضار كمية اللبن السائل كاملة، ومن ثم يتم وضعه على النار الهادئة.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية الدقيق المعدة لعمل البشاميل مع مراعاة التقليب المستمر حتى تمتزد المكونات مع بعضها البعض.
  • يتم بعد ذلك إضافة الفلفل الأسود والملح وأيضا المرق مع الاستمرار في تقليب المكونات.
  • يضاف كمية الزبدة وتقلب المكونات جيدا، وبعد ذلك يتم إدخال المكونات إلى الفرن.
  • بعد الحصول على القوام المتماسك للمكونات يتم إخراجها من الفرن ويتم قسمها إلى نصفين.

ثامنا: طريقة تحضير صينية المعكرونة بالبشاميل:

  • يتم إحضار الصينية المخصصة لعمل المعكرونة ومن ثم يتم وضع القليل من صوص البشاميل الذي تم إعداد مسبقا.
  • بعد ذلك يتم إضافة كمية من صلصة الطماطم التي تم تحضيرها.
  • يتم وضع نصف كمية المعكرونة المسلوقة مسبقا ويتم تسويتها جيدا.
  • يضاف اللحم المفروم فوق طبقة المعكرونة ويتم توزيعه على جميع أنحاء الصينية.
  • يتم إضافة كمية المعكرونة فوق طبقة اللحم المفروم ويتم تسوية المكونات.
  • يضاف صوص البشاميل فوق وجه الصينية مع مراعاة تسويته من جميع الأطراف.
  • يتم وضع القليل من الجبن الموزاريلا فوق الوجه.
  • يتم إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وذلك حتى يتم تحمير الوجه.
  • تخرج من الفرن وتقطع ويتم تقديمها.