الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

مقادير عجينة العشر دقائق تكفي فردين

بواسطة:
مقادير عجينة العشر دقائق

تعرف على مقادير عجينة العشر دقائق التي يُمكن استخدامها في تحضير أشهى وصفات العجائن، والفطائر، وأنواع البيتزا اللذيذة، والمعجنات بمختلف أنواعها تُعد من أشهى، وألذ الأكلات في جميع المطابخ العالمية، وتتميز بوصفاتها الكثيرة المتنوعة، وفي هذا المقال من موسوعة نُقدم طريقة عجينة العشر دقائق للمعجنات والتي تُستخدم في الكثير من الوصفات.

مقادير عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق منال العالم

المكونات

  • خمسة أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان من الخميرة الفورية.
  • كوبان دافئان من الماء.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير العجينة

  • قم بإضافة المقادير في الوعاء، وهي كوبين فقط من الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، والماء، وقم بخلطها جيدًا.
  • قم بعجن الخليط حتى يتماسك، ويُصبح عجينة.
  • اترك العجينة كي ترتاح، وتتخمر لمدة عشر دقائق.
  • بعد اختمار العجين قم بإضافة ثلاثة أكواب من الدقيق، ونصف كوب من الزيت، وقم بعجنها حتى تمتزج بشكل جيد.

يُمكنك استخدام هذه العجينة في الكثير من الوصفات، مثل البيتزا، والفطائر.

عجينة العشر دقائق لشخصين

المكونات

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة واحدة من مسحوق الحليب.
  • نصف كوب صغير من زيت الزيتون، أو أي زيت آخر، لكن زيت الزيتون يكون أفضل.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كمية مناسبة من الماء الدافئ.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • رشة صغيرة من مسحوق الثوم.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير ضع المكونات الجافة، وهي كوب الدقيق، رشة الملح، رشة الثوم، مسحوق الحليب، نصف ملعقة من السكر.
  • ثم أضف زيت الزيتون.
  • ثم ابدأ بفركه بين يديك.
  • بعد ذلك قم بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن حتى تتماسك العجينة.
  • بعدها اتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح، وتختمر.
  • يُمكنك الآن استخدامها في أي وصفة من وصفات الفطائر، والبيتزا.

عجينة العشر دقايق للفطاير

المكونات

  • خمسة أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق اللبن.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة من البيكج برودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير قم بوضع كوبين من الدقيق، ثم قم بوضع ملعقتان السكر، ثم ضع الخميرة، ثم أضف إليهم الماء الدافئ.
  • قم بخلطه جيدًا حتى يتماسك، ثم اتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح، وتختمر.
  • بعد تخمر العجينة قم بإضافة الزيت، والحليب، والخل، والبيكنج بودر، وقم بالمزج جيدًا.
  • قم بإضافة الكمية المتبقية من الدقيق، وامزج جيدًا حتى تتجانس العجينة.
  • يُمكنك استخدام هذه العجينة لأي نوع من المعجنات، والفطائر.