الموسوعة العربية

ابحث عن أي موضوع يهمك

كيفية عمل دجاج محشي بالبيت

بواسطة: نشر في: 17 يناير، 2020
mosoah
كيفية عمل دجاج محشي بالبيت

كيفية عمل دجاج محشي بالبيت ، لا يختلف الدجاج على حبه اثنان، يحبه الكبار والصغار، وهناك عدة وصفات لإعداد الدجاج، منها المحشي ومنها المقلي أيضاً، بالإضافة إلى الدجاج المقرمش، فلا تحتار الأم كثيراً عند إعداد وجبة الدجاج، بالإضافة إلى طعمها الشهي واللذيذ، إلا أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وتحتوي على نسبة دهون قليلة، حيث يعتمد عليها من يتبعون نظام الحمية الغذائية كوجبة أساسية، ومن ألذ الطرق لأعداد الفراخ، هو دجاج محشي فتعطي الخلطة الموجودة به نكهة مميزة للدجاج، لذلك تابعوا معي أكثر من طريقة لذيذة لتحضير الفرخ عبر موقع موسوعة، فتابعونا…

كيفية عمل دجاج محشي بالبيت

يعتبر الدجاج من الأكلات التي يشتهر بها عالمنا العربي كثيراً، فهي وجبة مميزة خفيفة الدسم ولذيذة أيضاً، ويمكن للأم إعدادها بسهولة وبأكثر من طريقة، فيمكنها إعدادها مشوية أو مسلوقة، حتى محشية بالأرز أو الفريكة، كذلك الخضار، فهناك العديد والعديد من وصفات الطبخ التي يمكنك تحضيرها بها.

طريقة عمل دجاج محشي بالخضار

الخضروات من الأطباق المهمة التي يجب أن تكون من مكونات وجبة الغداء، فيمكنك حشو الفراخ بها، وذلك عن طريق:

المكونات

  • دجاجة متوسطة الحجم.
  • مكعبات بطاطس وجزر.
  • ربع كوب فاصوليا.
  • ربع كوب بازلاء.
  • ربع كوب كوسة.
  • ملح وفلفل أسود وألوان.
  • بصل وثوم مفروم.
  • ملعقتان صلصة.
  • 2مكعبات طماطم.
  • ملعقتان من صوص الصويا.
  • 1 بصل.
  • كوب زبادي
  • ملعقة ليمون.

طريقة التحضير

  • حضري وعاء به الدجاجة وأضيفي عليها كلاً من (البصل والثوم، الطماطم وصوص الصويا، مع الزبادي والليمون)، وتترك لمدة لا تقل عن خمسة ساعات في الثلاجة.
  • بعد ذلك قومي بحشو الدجاجة من الداخل بكلا من مكعبات البطاطس والفاصوليا والبازلاء، مع الفلفل الألوان.
  • قومي بدهن الزيت والصلصة على الدجاجة من الخارج، وضعيها بكيس حراري.
  • ضعيها في صينية وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

وصفة دجاج محشي بالفريكة

المكونات

  • نصف كيلو من الفريك المسلوق.
  • 1 فراخ
  • ملح، فلفل، بصل مفروم.
  • كمون وكزبرة وقرفة.
  • زيت.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صلصة.

طريقة التحضير

  • احضري طاسة وضعي فيها الزيت وقومي بتحمير البصل فيها.
  • بعد أن يصبح لونه ذهبي ضعي الفريك المسلوق مع الملح والفلفل، حتى الكمون والكزبرة والقرفة.
  • قلبي الفريك لمدة عشرة دقائق مع البصل.
  • قومي بوضع الدجاجة وضعي عليها ملعقة من جميع البهارات السابقة مع الليمون.
  • قومي بحشو خلطة الفريك المحضرة سابقاً لداخل الدجاجة، ومع قفل نهاية الدجاجة جيداً بالخيط أو بخلة الخشب.
  • ادهنيها بالصلصة والزيت من الخارج، وضعي الدجاجة في الكيس الحراري بالفرن لمدة 60 دقيقة.

طريقة دجاج محشي مكرونه

المكونات

  • كيلو صدور فراخ مخلية.
  • نصف كيلو من المعكرونة الاسباجتي مسلوقة.
  • كوب من الجبن المبشور.
  • ملح وفلفل.
  • كوب من المكسرات المتنوعة.
  • ملعقتان ليمون.
  • كمون، زعتر، كركم.
  • 1 بصل مفروم.
  • كوب زبادي مع ملعقتان لبن.
  • ملعقة زيت
  • بيض، دقيق، بقسماط

طريقة التحضير

  • احضري وعاء وقومي بتتبيل صدور الدجاج بكلا من (الزيت والليمون، الزبادي واللبن، كذلك الكمون والزعتر والكركم، مع الملح والفلفل، ثم البصل)
  • تترك التتبيلة لمدة ساعتان في المبرد.
  • قومي بوضع مقدار من المعكرونة مع الجبن على الشريحة الواحدة، ولفيها جيداً على هيئة الملفوف، ثم اغلقي نهايتها بأعواد الخلة الخشبية.
  • قومي بعد ذلك بتحضير وعاء نظيف لكل من البيض، الدقيق، البقسماط، ثم أغمسي الشريحة بداخلهما.
  • حضري الزيت الغزير على النار، واسكبي بداخله الدجاجة، مع التقليب حتي الحصول على اللون الذهبي.
  • رشي المكسرات عليها بعد ذلك.

وبذلك قدمنا لكم ثلاثة من الوصفات المميزة واللذيذة للدجاج المحشي، سيحبها أطفالك وجميع أفراد عائلتك، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية لما تحتويه من فوائد وعناصر غذائية مهمة، كذلك الحشو.